Sok śliwkowy na zimę: prosty przepis w domu ze zdjęciami i filmami

Dostawa witamin na długie zimowe miesiące zależy od wysiłków gospodyni domowej. Im więcej przygotowań przygotowuje, tym lepiej. Przygotowanie soku ze śliwek na zimę nie jest trudne i dostarcza pełnego kompleksu witamin. Nie można pić tego soku w postaci stężonej, należy go rozcieńczyć wodą. Jest niepożądany dla osób z cukrzycą, cierpiących na choroby żołądka.

Subtelności gotowania

Aby wszystko poszło dobrze, a wynik był zadowolony, przed rozpoczęciem pracy musisz przestudiować subtelności i zasady. Oto cechy, które musisz znać podczas robienia soku śliwkowego:

• Wykonane z wysokiej jakości surowców.
• Wskazane jest, aby nie mieszać z innymi owocami, ponieważ pogarsza się ich strawność.
• Jeśli zdecydujesz się dodać inne składniki do śliwki, banana należy wykluczyć. Wysoka gęstość owocu powoduje, że gotowy produkt nabiera konsystencji puree.
• Podczas gotowania należy przestrzegać sterylności miejsca pracy, naczyń i rąk.

Nic specjalnego nie trzeba robić podczas przygotowywania napoju, ważne jest ścisłe przestrzeganie kroków przepisu i wymaganej ilości składników zawartych w jego składzie.

Jak wybrać śliwkę na sok

Napój składa się z dowolnego rodzaju śliwki, w tym suszonych śliwek, śliwek wiśniowych i innych owoców. Wybierając owoce i przygotowując je, weź pod uwagę:

• Odmiana owoców. Do uzyskania witaminowo-aromatycznego napoju używa się późnych śliwek. Lepiej, jeśli to słodka odmiana.
• Aby suchy owoc zmiękł, zalewamy go wrzątkiem.
• Wyklucz zgniłe okazy. Przypadkowy drenaż może zepsuć całą objętość płynu.
• Same owoce nie powinny być przejrzałe.

Stosowanie żółtej śliwki do tego celu nie jest w ogóle zabronione, jest ona również używana do sporządzania napoju witaminowego bogatego w przydatne substancje.

Metody gotowania w domu

Różnorodność opcji wytwarzania soku jest niesamowita. Każda gospodyni domowa znajdzie przepis na smak i polubienie. Ale są popularne metody gotowania, które pasują do każdej rodziny.

Przepis na sok śliwkowy z miąższem

Przy długotrwałym przechowywaniu taki napój dłużej zachowuje zapas przydatnych substancji. Do jej przygotowania potrzebujesz: 7 kg śliwek, 0,5 kg cukru i 5,5 litra wody.

Śliwki są dobrze umyte, włożone do pojemnika. Wlej 0,5 litra wody, podpal i gotuj przez 30 minut.

Czas należy zanotować po zagotowaniu.

Masa powinna lekko ostygnąć, a następnie przecierać przez sito. Dodaj wodę i wylej cały cukier, dobrze wymieszaj i podpal. Doprowadzić do wrzenia, usunąć powstałą piankę. Po zagotowaniu masy zmniejsz ogień i gotuj przez kolejne 15 minut. Gorący wlewamy do słoików, zamykamy pokrywkami, zwijamy i odstawiamy do ostygnięcia pod ciepłym zadaszeniem.

Sok śliwkowy z miąższem przez wyciskarkę

Posiadanie sokowirówki w domu ułatwia ten proces. To zajmie 3 kg śliwek i 0,5 kg cukru.

Owoce są drylowane, myte i wyciskane. Pozostałości nie trzeba wyrzucać, zalewa się je wodą, gotuje przez kilka minut i łączy z wyciśniętą cieczą.

Następnie mierzona jest uzyskana objętość i uzupełniana wodą w stosunku 1:1. Podpal, zagotuj, wlej cukier. Po rozpuszczeniu gotuj przez 5-7 minut.

Gorąco wlewa się do słoików i zwija. Następnie umieść w ciemnym miejscu na pokrywkach, aż całkowicie ostygnie. Góra owinięta starą narzutą lub ręcznikami. Po czyszczeniu w piwnicy.

Sok śliwkowy bez cukru na zimę

Do przygotowania napoju potrzebujesz: 2 kg owoców.

Śliwkę opłukać w zimnej wodzie, włożyć do przygotowanego pojemnika. Podgrzej do 70 ⁰С i pozostaw na 10-15 minut. Wyciśnij sok za pomocą woreczka z gazy. Aby cały płyn został przeszklony, zawiesza się go, a pod nim umieszcza się pojemnik, do którego będzie kapał sok. Okresowo należy podejść i wykręcić.

Połącz cały płyn i przelej do słoików. Sterylizuj w 85°C przez 25 minut. Pod koniec procesu zamknij pokrywki. Pozostaw w ciemnym miejscu do całkowitego ostygnięcia. Przykryj kocem lub kocem.

Sok jabłkowo-śliwkowy – przepis na zimę

Przygotowywanie mieszanych soków jest powszechne wśród wielu gospodyń domowych. Poprawia się smak gotowego produktu i zwiększa się użyteczna kompozycja. Łącząc jabłka i śliwki, otrzymują koktajl witaminowy na zimę. Do jej przygotowania potrzebne będą: 1 kg śliwek, 0,5 kg jabłek, 4 łyżki. łyżki cukru pudru.

Jabłka są wybierane według smaku, nie ma specjalnych przywilejów dla żadnej odmiany.

Przygotuj główne składniki, umyj, pokrój, usuń rdzeń i kości. Wyciśnij z nich sok, połącz wszystko razem. Dodaj cukier, wymieszaj i powoli rozpal ogień. Po ugotowaniu natychmiast wyjmij pojemnik. Gotową masę wlewa się do słoików i sterylizuje. Po zakończeniu są zwijane i pozostawiane do ostygnięcia w temperaturze pokojowej.

Jak zrobić sok za pomocą sokowirówki

Te gospodynie domowe, które mają to urządzenie, znacznie ułatwią im zadanie. Bo praktycznie nic nie trzeba robić. Wystarczy przygotować składniki. Potrzebujesz: 3 kg śliwek, 100 g cukru i wody.

Przygotuj śliwkę, umyj, usuń kości i osusz. Wlej wodę do sokowirówki i zagotuj. Następnie wyślij tam pokrojone owoce, szczelnie zamknij i trzymając wąż pozostaw na godzinę na najwolniejszym ogniu.

Odcedź gotowy sok i dodaj do niego cukier. Doprowadzić do wrzenia, rozpuścić ziarna i gotować przez 5-7 minut.

Gdy skończysz, wlej gorące do słoików i zwiń. Umieść w ciemnym miejscu, dobrze zawiń.

Funkcje przechowywania soków

Jak prawidłowo przechowywać gotowy produkt, aby włożone wysiłki nie poszły na marne. W przypadku długotrwałego przechowywania należy w pełni przestrzegać przepisu, słoiki i pokrywki należy wysterylizować. Dodaj wszystkie składniki zgodnie z przepisem.

Przechowuj poniżej +15 ⁰С. W upale napój śliwkowy znika. Pomieszczenie powinno być ciemne, światło negatywnie wpływa na skład chemiczny produktu. Pogorszenie koloru i smaku.

Sok śliwkowy to magazyn witamin, które wspomogą organizm zimą. Wadą jest to, że należy przestrzegać dawkowania i istnieją przeciwwskazania.

Zalecane