Sok śliwkowy na zimę: prosty przepis w domu ze zdjęciami i filmami

Dostawa witamin na długie zimowe miesiące zależy od wysiłków gospodyni domowej. Im więcej przygotowań przygotowuje, tym lepiej. Przygotowanie soku ze śliwek na zimę nie jest trudne i dostarcza pełnego kompleksu witamin. Nie można pić tego soku w postaci stężonej, należy go rozcieńczyć wodą. Jest niepożądany dla osób z cukrzycą, cierpiących na choroby żołądka.

Subtelności gotowania

Aby wszystko poszło dobrze, a wynik był zadowolony, przed rozpoczęciem pracy musisz przestudiować subtelności i zasady. Oto cechy, które musisz znać podczas robienia soku śliwkowego:

Wykonane z wysokiej jakości surowców.
Wskazane jest, aby nie mieszać z innymi owocami, ponieważ pogarsza się ich strawność.
Jeśli zdecydujesz się dodać inne składniki do śliwki, banana należy wykluczyć. Wysoka gęstość owocu powoduje, że gotowy produkt nabiera konsystencji puree.
Podczas gotowania należy przestrzegać sterylności miejsca pracy, naczyń i rąk.

Nic specjalnego nie trzeba robić podczas przygotowywania napoju, ważne jest ścisłe przestrzeganie kroków przepisu i wymaganej ilości składników zawartych w jego składzie.

Jak wybrać śliwkę na sok

Napój składa się z dowolnego rodzaju śliwki, w tym suszonych śliwek, śliwek wiśniowych i innych owoców. Wybierając owoce i przygotowując je, weź pod uwagę:

Odmiana owoców. Do uzyskania witaminowo-aromatycznego napoju używa się późnych śliwek. Lepiej, jeśli to słodka odmiana.
Aby suchy owoc zmiękł, zalewamy go wrzątkiem.
Wyklucz zgniłe okazy. Przypadkowy drenaż może zepsuć całą objętość płynu.
Same owoce nie powinny być przejrzałe.

Stosowanie żółtej śliwki do tego celu nie jest w ogóle zabronione, jest ona również używana do sporządzania napoju witaminowego bogatego w przydatne substancje.

Metody gotowania w domu

Różnorodność opcji wytwarzania soku jest niesamowita. Każda gospodyni domowa znajdzie przepis na smak i polubienie. Ale są popularne metody gotowania, które pasują do każdej rodziny.

Przepis na sok śliwkowy z miąższem

Przy długotrwałym przechowywaniu taki napój dłużej zachowuje zapas przydatnych substancji. Do jej przygotowania potrzebujesz: 7 kg śliwek, 0,5 kg cukru i 5,5 litra wody.

Śliwki są dobrze umyte, włożone do pojemnika. Wlej 0,5 litra wody, podpal i gotuj przez 30 minut.

Czas należy zanotować po zagotowaniu.

Masa powinna lekko ostygnąć, a następnie przecierać przez sito. Dodaj wodę i wylej cały cukier, dobrze wymieszaj i podpal. Doprowadzić do wrzenia, usunąć powstałą piankę. Po zagotowaniu masy zmniejsz ogień i gotuj przez kolejne 15 minut. Gorący wlewamy do słoików, zamykamy pokrywkami, zwijamy i odstawiamy do ostygnięcia pod ciepłym zadaszeniem.

Sok śliwkowy z miąższem przez wyciskarkę

Posiadanie sokowirówki w domu ułatwia ten proces. To zajmie 3 kg śliwek i 0,5 kg cukru.

Owoce są drylowane, myte i wyciskane. Pozostałości nie trzeba wyrzucać, zalewa się je wodą, gotuje przez kilka minut i łączy z wyciśniętą cieczą.

Następnie mierzona jest uzyskana objętość i uzupełniana wodą w stosunku 1:1. Podpal, zagotuj, wlej cukier. Po rozpuszczeniu gotuj przez 5-7 minut.

Gorąco wlewa się do słoików i zwija. Następnie umieść w ciemnym miejscu na pokrywkach, aż całkowicie ostygnie. Góra owinięta starą narzutą lub ręcznikami. Po czyszczeniu w piwnicy.

Sok śliwkowy bez cukru na zimę

Do przygotowania napoju potrzebujesz: 2 kg owoców.

Śliwkę opłukać w zimnej wodzie, włożyć do przygotowanego pojemnika. Podgrzej do 70 ⁰С i pozostaw na 10-15 minut. Wyciśnij sok za pomocą woreczka z gazy. Aby cały płyn został przeszklony, zawiesza się go, a pod nim umieszcza się pojemnik, do którego będzie kapał sok. Okresowo należy podejść i wykręcić.

Połącz cały płyn i przelej do słoików. Sterylizuj w 85°C przez 25 minut. Pod koniec procesu zamknij pokrywki. Pozostaw w ciemnym miejscu do całkowitego ostygnięcia. Przykryj kocem lub kocem.

Sok jabłkowo-śliwkowy – przepis na zimę

Przygotowywanie mieszanych soków jest powszechne wśród wielu gospodyń domowych. Poprawia się smak gotowego produktu i zwiększa się użyteczna kompozycja. Łącząc jabłka i śliwki, otrzymują koktajl witaminowy na zimę. Do jej przygotowania potrzebne będą: 1 kg śliwek, 0,5 kg jabłek, 4 łyżki. łyżki cukru pudru.

Jabłka są wybierane według smaku, nie ma specjalnych przywilejów dla żadnej odmiany.

Przygotuj główne składniki, umyj, pokrój, usuń rdzeń i kości. Wyciśnij z nich sok, połącz wszystko razem. Dodaj cukier, wymieszaj i powoli rozpal ogień. Po ugotowaniu natychmiast wyjmij pojemnik. Gotową masę wlewa się do słoików i sterylizuje. Po zakończeniu są zwijane i pozostawiane do ostygnięcia w temperaturze pokojowej.

Jak zrobić sok za pomocą sokowirówki

Te gospodynie domowe, które mają to urządzenie, znacznie ułatwią im zadanie. Bo praktycznie nic nie trzeba robić. Wystarczy przygotować składniki. Potrzebujesz: 3 kg śliwek, 100 g cukru i wody.

Przygotuj śliwkę, umyj, usuń kości i osusz. Wlej wodę do sokowirówki i zagotuj. Następnie wyślij tam pokrojone owoce, szczelnie zamknij i trzymając wąż pozostaw na godzinę na najwolniejszym ogniu.

Odcedź gotowy sok i dodaj do niego cukier. Doprowadzić do wrzenia, rozpuścić ziarna i gotować przez 5-7 minut.

Gdy skończysz, wlej gorące do słoików i zwiń. Umieść w ciemnym miejscu, dobrze zawiń.

Funkcje przechowywania soków

Jak prawidłowo przechowywać gotowy produkt, aby włożone wysiłki nie poszły na marne. W przypadku długotrwałego przechowywania należy w pełni przestrzegać przepisu, słoiki i pokrywki należy wysterylizować. Dodaj wszystkie składniki zgodnie z przepisem.

Przechowuj poniżej +15 ⁰С. W upale napój śliwkowy znika. Pomieszczenie powinno być ciemne, światło negatywnie wpływa na skład chemiczny produktu. Pogorszenie koloru i smaku.

Sok śliwkowy to magazyn witamin, które wspomogą organizm zimą. Wadą jest to, że należy przestrzegać dawkowania i istnieją przeciwwskazania.