Pięciominutowy dżem truskawkowy na zimę: prosty przepis ze zdjęciami i filmami

Od końca czerwca mieszkańcy lata i właściciele terenów podmiejskich mają gorący czas. Dojrzewają porzeczki, maliny, truskawki, agrest. Z jagód musisz mieć czas na przygotowanie soków, dżemów, kompotów. Truskawki nasycają organizm mikroelementami i witaminami, normalizują przemianę materii, obniżają ciśnienie krwi, korzystnie wpływają na pracę serca, radzą sobie z depresją. Jeśli przygotujesz „pięć minut” na zimę - dżem truskawkowy, wszystkie korzystne właściwości jagód zachowają się co najmniej do następnej wiosny. Korzystając z takiego przysmaku, osoba jest naładowana pozytywną energią, rzadziej łapie przeziębienie i przywraca siły.

Cechy przygotowywania dżemu truskawkowego

Po zebraniu pachnących jagód możesz zrobić dżem, dżem z nich. Kochanki, które nie po raz pierwszy wykonują taką pracę, wiedzą, że trzeba uważać, jak gotuje się dżem. Przysmak przygotowywany jest na małym ogniu, nalegany przez 2 godziny.Truskawki zachowają piękny kolor i będą miały przyjemny smak.

Odpowiedzialnie należy podejść do wyboru potraw. Nie można gotować jagód w emaliowanych miskach, miskach wykonanych z aluminium lub miedzi. Trzeba zaopatrzyć się:

• patelnia lub inny pojemnik ze stali nierdzewnej;
• z kluczem do zszywania;
• czapki;
• drewniana łyżka.

Pachnący przysmak umieszcza się w dobrze wysterylizowanych słoikach. Do jego przygotowania nie potrzeba dużej ilości różnych składników.

Wybór produktu

Najsmaczniejszy i najzdrowszy dżem jest zrobiony z poziomek. Ta jagoda zawiera dużo witamin, pektyn, substancji fenolowych, flawonoidów. Kiedy używany:

1. Toksyny wydostają się z organizmu.
2. Spadek procentowy cholesterolu.
3. Poprawia pracę jelit i nadnerczy.

Trudno zbierać truskawki, ponieważ są bardzo małe, wyróżniają się jaskrawoczerwoną barwą na tle trawy. Zbiórka rozpoczyna się w czerwcu lub lipcu. Mieszkańcy lata zajmują się uprawą truskawek ogrodowych, które mają duże jagody, ale nie mogą pochwalić się leśnymi aromatami, zawierają wielokrotnie mniej przydatne składniki niż te, które rosną na polanach i obrzeżach lasu.

Piękne bukiety powstają z truskawek łąkowych. Okrągłe, gęste jagody są zbierane z łodygami i działkami kielicha. Są długo przechowywane, różnią się zapachem i smakiem od truskawek leśnych i ogrodowych.

Aby zrobić dżem należy:

• 1 kg jagód;
• 1.5 cukier;
• szklankę wody.

Najpierw zrób syrop. Wkłada się do niego truskawki i pozostawia na 5 h. Przysmak zagotowuje się trzy razy. Ostatni raz jest podpalany przez 5 minut. W przypadku ugotowania kropla produktu nie rozlewa się po powierzchni spodka. W pokoju smakołyk jest przechowywany w wysterylizowanych słoikach z zakręcanymi pokrywkami.

Jak zrobić pięciominutowy dżem truskawkowy

Jeśli udało Ci się zebrać dzikie jagody, aby uzyskać słodki i smaczny produkt, aby zachować wszystkie przydatne składniki, musisz wybrać przepis na szybkie gotowanie. Najlepsza opcja doświadczone gospodynie domowe nazywają „pięć minut”.

Przygotowanie jagód

Dzikie truskawki muszą być wolne od łodyg, liści, igieł lub trawy. Jeśli jest suchy i czysty, nie trzeba go prać. Brudne jagody należy umieścić w durszlaku i przesłać pod bieżącą wodą.

Mieszanie z cukrem

Pachnący i smaczny produkt wyjdzie, jeśli truskawki wypuszczą sok przed gotowaniem. Nie wszyscy wiedzą, co należy w tym celu zrobić. Jagody obrane z szypułek i liści należy włożyć do miski lub patelni i wsypywać do nich cukier warstwami.

Proces gotowania

Po kilku godzinach, gdy w truskawkach pojawi się płyn, naczynia zostają podpalone. Gdy mieszanka się zagotuje, należy całkowicie usunąć piankę i dodać szczyptę kwasu cytrynowego lub soku z tego cytrusa, aby przysmak nie stał się słodki i nie stracił koloru. Musisz gotować dokładnie przez 5 minut, po schłodzeniu jeszcze 2 razy tyle samo czasu. Pomaga to usunąć lekką goryczkę obecną w świeżych truskawkach.

Gospodynie domowe, które więcej niż raz robiły dżemy z dzikich jagód, doradzają:

1. Nie zbieraj po drogach.
2. Nie używaj truskawek, które stoją przez jeden dzień po zbiorze.
3. Migdały lub orzechy można dodawać dla różnych smaków.
4. Czerwona porzeczka pomaga wyeliminować gorycz.

Początkujący powinni stosować najprostszy przepis na dżem, w którym należy wziąć 1 kg jagód, od 500 g do 1000 g cukru:

1. Opłucz truskawki i pozwól, aby płyn spłynął.
2. Wlej 2 łyżki wody do pustej miski lub garnka.
3. Wlej wszystkie składniki do miski.
4. Włącz wysoką temperaturę na kuchence i zagotuj jagody.
5. Gotuj truskawki przez 5 minut, zbierając pianę.
6. Wlej gorący smakołyk do wysterylizowanych szklanych słoików i zawiń w koc lub kilka ręczników.

Możesz umieścić garść kwiatów lawendy, sok z cytryny i gotować przez kilka minut w gotowym dżemie truskawkowym lub truskawkowym. Jagody będą miały jasny odcień, a dżem nabierze niepowtarzalnego smaku.

Pamięć

Blaszane pokrywki używane do zamykania słoików nie pęcznieją w piwnicy ani w piwnicy, a truskawki nie tracą witamin i mikroelementów przez długi czas. Jeśli jednak otworzysz dżem, możesz zjeść smakołyk tylko przez tydzień.

Puste jagód z orzechami są przechowywane pod nylonowymi pokrywkami i tylko w lodówce. Zamykając słoiki z gotującym się dżemem, są one odwracane i umieszczane do góry nogami, zawijane na noc.

Truskawkowy przysmak pomaga leczyć przeziębienie, pozbyć się kataru, dodaje energii i dobrego samopoczucia.

Zalecane