Dżem Physalis na zimę: prosty przepis ze zdjęciami i filmami

Słodki przysmak bogaty w witaminy przygotowuje prawie każda gospodyni domowa. Musisz znać cechy przygotowania konkretnego rodzaju deseru. To będzie połowa sukcesu. Aby ugotować dżem z Physalis na zimę, nie musisz robić nic specjalnego. Konieczne jest ścisłe przestrzeganie zaleceń podanych w przepisie, ścisłe przestrzeganie proporcji.

Subtelności gotowania

Znajomość pewnych subtelności w robieniu dżemu nie zaszkodzi nawet doświadczonej gospodyni domowej, aby uniknąć błędów:

• Podczas gotowania dżemu wiele gospodyń domowych zaleca usunięcie piany, która tworzy się na powierzchni.
• Zaleca się przekłuwanie owoców, jest to konieczne dla lepszej penetracji syropu w jagody.
• Słoiki i pokrywki są sterylizowane z wyprzedzeniem, a następnie suszone i przykrywane do czasu, gdy będą potrzebne.

Przygotowanie deseru z jagód nie ma żadnych szczególnych cech, doświadczona gospodyni domowa poradzi sobie z tym bez trudu.

Jak wybrać pęcherzycę do dżemu

Na początku gotowania dowolnego dżemu wybierają główne składniki. Oprócz wyboru jagód trzeba je odpowiednio przygotować.

Następnie przejdź do kolejnych kroków przepisu:

• Wybór jagód. Owoce wybierane są zdrowe i, jeśli to możliwe, tej samej wielkości. Dzieje się tak, jeśli jest ugotowany w całości.
• Istnieje kilka odmian pęcherzycy, zaleca się wybrać jedną odmianę owoców na jeden dżem.

Przygotowanie jagód do wszystkich przepisów jest takie samo, owoce są myte, sortowane, oblewane wrzątkiem, krojone lub nakłuwane za pomocą improwizowanych środków.

Metody gotowania

Prawdziwi smakosze docenią bogactwo smaków i aromatu gotowego przysmaku. Najpopularniejsze przepisy mają dużą liczbę fanów. Potrzebne są proste przepisy, które są łatwe do przygotowania i smaczne do jedzenia. Nawet początkujący może sobie z nimi poradzić.

Dżem Physalis ze śliwkami

Aby przygotować smakołyk według tego przepisu, potrzebujesz następującego zestawu produktów: 800 g śliwek; 1,7 kg pęcherzycy; 2,4 kg cukru; woda 400 ml; kwasek cytrynowy do smaku.

Przyrządzenie tego pysznego deseru wcale nie jest trudne. Najpierw przygotuj jagody. Śliwkę kroi się w plastry, usuwając pestkę. Physalis opuszcza się na 30 sekund. do wrzącej wody, losowo pokroić.

W międzyczasie przygotuj syrop, mieszając wodę i cukier puder. Gdy cukier się rozpuści, dodaj główny składnik i pozostaw na 3 godziny.

Po upływie określonego czasu zagotuj na małym ogniu i gotuj przez 15 minut. Gdy owoce staną się przezroczyste, wlej kwasek cytrynowy i gotuj przez 8 minut. Gdy są gorące, przelej do przygotowanych pojemników i zamknij pokrywkami. Zakończ dzień.

Dżem Physalis z imbirem

Do ugotowania tego dżemu potrzebujesz: 1,1 kg pęcherzycy, 40 g korzenia imbiru, 1,3 kg cukru, wody 0,26 l. Przygotowuje się pęcherzycę, wybiera się okazy nadające się na dżem, następnie należy je zalać wrzątkiem, aby usunąć woskową powłokę. Następnie jagodę należy wysuszyć i przekłuć.

Imbir należy dokładnie umyć i pokroić na małe kawałki. Włóż do pojemnika, wlej do niego wodę i zagotuj. Następnie stopniowo wprowadzaj cukier.

Gdy cukier granulowany całkowicie się rozpuści, dodaj jagody. Wyłącz ogrzewanie i odstaw obrabiany przedmiot na 2 godziny.

Kiedy czas się skończy, gotuj na wolnym ogniu do miękkości. Wlać do wysterylizowanych pojemników, wyjąć do ostygnięcia pod ciepłym kocem.

Dżem Physalis z gruszką i jabłkiem

Łączenie różnych składników jest próbą każdej gospodyni domowej. Wymagane: 1 kg gruszek, jabłek i pęcherzycy, 3 kg cukru pudru, 65-75 g cytryny. Pęcherzyk opłukać, sparzyć, rozłożyć do wyschnięcia. Usuń rdzenie z gruszek i jabłek. Losowo posiekaj, najważniejsze jest to, że okazuje się to samo.

Pokrój cytrynę na małe plasterki dowolnej wielkości, usuwając pestki. Wymieszaj główne składniki, bez cytrusów. Wymieszać z cukrem i odstawić na 4 godziny. Po ugotowaniu gotuj, aż masa zacznie gęstnieć, dodaj cytrynę.Gdy składniki staną się przezroczyste, rozłóż do słoików i zwiń. Po całkowitym schłodzeniu przechowywać.

Dżem Physalis z cytryną

Do gotowania potrzebujesz: 1 kg jagód i cukru pudru, 1 cytrus, 250 ml wody. Syrop gotuje się z części cukru z wodą. Wrzuć do niego posiekaną cytrynę. Jagody myje się i układa w durszlaku i zanurza we wrzącej wodzie na kilka minut. Gotową masę miele się przez sito i wlewa do niej pozostały cukier. Połącz z syropem odcedzonym z plasterków cytryny. Zaparzaj przez 3-5 godzin.

Gotuj 10-15 minut. Gorący dżem wkłada się do słoików, zwija.

Dżem truskawkowy z miechunkiem

Dżem według tego przepisu nie jest trudny do przyrządzenia, należy zakupić 1 kg pęcherzycy, 500 ml wody, 1200 g cukru pudru, w razie potrzeby dodać cynamon lub wanilię.

Po pierwsze, syrop gotuje się z wody i 0,5 kg cukru, a tymczasem przygotowuje się jagody.

Gdy syrop jest gotowy, wkłada się do niego pęcherzycę i pozostawia do zaparzenia. Czas na tę procedurę powinien zająć co najmniej 5 godzin.

Dodaj więcej cukru i zagotuj obrabiany przedmiot. Po całkowitym rozpuszczeniu cukru wyjąć do zaparzenia przez 6 godzin. Na ostatnim etapie dodaj resztę cukru, gotuj, aż jagody będą przezroczyste, dodaj cynamon lub wanilię. Pakowane w sterylne pojemniki, zwinięte, wyjęte do przechowywania.

Pomarańczowy przepis

Aby zrobić dżem według tego przepisu, musisz kupić: 1 kg pęcherzycy, 1 kg pomarańczy, 1 kg cukru, cynamon.

Jagody są przygotowywane, są dokładnie myte, sortowane i zalane wrzącą wodą.

Następnie zrób dziury w kilku miejscach i przykryj cukrem. Zostaw na 8-10 godzin.

Lepiej zrobić dżem wieczorem, zostawia się go na całą noc.

Po upływie określonego czasu włóż pojemnik do ognia i zagotuj. Wyjmij ponownie, aby zaparzyć, aż całkowicie ostygnie. W międzyczasie przygotowuje się pomarańczę, obiera się ją, usuwa nasiona i dowolnie kroi. Gdy przedmiot ostygnie, dodaje się do niego ugotowane cytrusy i cynamon. Mieszankę pozostawia się do zaparzenia na jeden dzień. Następnie wrzucają z powrotem do ognia, gotują do miękkości. Gdy są gorące, układa się je w słoikach i odkłada do przechowywania.

Przepis na pęcherzycę ananasową

Ta odmiana physalis ma słodki smak, dżem z niej okazuje się smaczny i zdrowy. Do gotowania potrzebne będą: 1 kg jagód, 1 szklanka wody i 1,2 kg cukru, 3 g kwasu cytrynowego.

Jagody myje się i olewa wrzątkiem. Następnie zrób płytkie otwory i przykryj cukrem. Pozostaw do zaparzenia na 3-4 godziny, następnie podpal i gotuj po 5 minutach gotowania. Odstawić i ostudzić, ponownie podgrzać, doprowadzić do wrzenia i dodać kwasek cytrynowy. Gotuj, aż skończysz. Ułożone na gorąco w słoikach i przykryte pokrywkami.

Funkcje przechowywania

Aby dżem był przechowywany dłużej, należy przestrzegać prostych zasad:

1. Wykonaj dokładnie kroki przepisu, nie zmieniaj proporcji.
2. Sterylizuj słoiki i pokrywki.
3. W magazynie utrzymuj temperaturę nie niższą niż 0 ⁰С i nie wyższą niż +15-20 ⁰С.
4. Wilgotność nie powinna przekraczać 80%.

Właściwie ugotowany dżem przetrwa kilka lat.

Przygotowanie deseru z pęcherzycy jest łatwe. Poświęcając czas na przygotowanie smakołyków, gospodyni zapewnia rodzinie zapas witamin na zimę.

Zalecane