Dżem gruszkowy z pomarańczą: prosty przepis na zimę ze zdjęciami i filmami

Dodanie niezwykłych składników do znanego deseru pomoże nadać mu wyjątkowy akcent pikanterii. Dżem gruszkowy z pomarańczą to świetny sposób na wykorzystanie tych składników. Deser z soczystym miąższem gruszki z dodatkiem kwaśnej pomarańczy wyjdzie niesamowicie smacznie, docenią go wszystkie gospodynie domowe.

Subtelności gotowania

Do przygotowania pysznego deseru nadają się wszelkie ogrodowe odmiany pachnącej gruszki W tym celu wybiera się raczej gęste próbki, ale nie twarde. Idealnie dojrzałe owoce powinny pozostać miękkie, a kształt kawałków powinien być zachowany. Jeżeli owoce na deser są kupowane w sklepie, to do ich wyboru należy podchodzić z najwyższą odpowiedzialnością.Gruszki powinny być gładkie, bez widocznych oznak zgnilizny, mieć charakterystyczny aromat. Zewnętrznie powinny być elastyczne.

Przyjemna gruszka z cukrem połączona z przyprawami. O gotowości deseru decyduje miękkość i przezroczystość. Aby wybrane owoce ugotowały się równomiernie, używane są owoce o tej samej dojrzałości.

Przygotowywanie głównych składników

Dojrzałe i twarde gruszki są starannie sortowane, myte. Pokrój w plasterki bez zdejmowania skórki. Ostrożnie wytnij rdzeń z kośćmi. Powstałe plastry pokrywa się cukrem, nalega na 5 godzin. Pomarańcze są obierane, krojone w kostkę lub przepuszczane przez maszynkę do mięsa. Małe słoiczki i pokrywki są dokładnie wysterylizowane.

Dżem gruszkowy z pomarańczą

Do przygotowania dżemu bursztynowego potrzebne będą następujące składniki:

Owoce gruszki - 2,2 kg.
Pomarańczowy - 3 sztuki
Cukier - 2,2 kg.

Obierz z grubej skóry, ostrożnie pokrój w plasterki. Plastry gruszki i kostki pomarańczy umieścić w emaliowanej misce, dodać przesiany cukier i nakłuć widelcem. Odłóż na bok naleganie na całą noc.

Postaw miskę na ogniu, gotuj przez 1 godzinę 30 minut po zagotowaniu na małym ogniu. Usuń piankę, delikatnie wymieszaj. Gotowe naczynie przelewa się do krystalicznie czystych słoików, zwijanych.

W wolnej kuchence

Proces przygotowania pysznego deseru jest uproszczony, jeśli w grę wchodzi powolna kuchenka, uniwersalny pomocnik dla gospodyń domowych. Przepis na gotowanie jest bardzo prosty. W tym celu będziesz potrzebować uniwersalnego naczynia. Do gotowania weź w równych proporcjach 500 g wybranych gruszek i pomarańczę. Świeże pomarańcze kroi się w kółka, nie usuwając grubej skórki.Każde koło jest przecięte na pół. Gruszki są usuwane z rdzenia, krojone w zgrabne plastry. Przygotowanie deseru odbywa się na jednym programie „Gulasz” przez 1,5 godziny. Gotowy deser nabiera przyjemnego bursztynowego odcienia.

Z wanilią i cynamonem

Do tego przepisu wybiera się twarde odmiany gruszek, zamiast wanilii strąkowej nadaje się zwykła wanilina.

Lista wymaganych składników:

Owoce durum - 1 kg.
Cukier - 500g
Cynamon naturalny - 2 laski.
Wanilia - 1 kapsułka (saszetka zwykłej waniliny).
Skórka z cytryny lub pół cytryny.

Obrane owoce pokroić w kostkę. Zalej sokiem z cytrusów, w międzyczasie przygotuj syrop: cukier topi się z dodatkiem przypraw.Dodaj syrop do posiekanych gruszek. Gotuj przez 5 minut po ugotowaniu. Lekko potrząśnij naczyniem i odeślij je z powrotem do ognia. Gotuj również kompozycję przez kolejne 5 minut. Przy długim gotowaniu z kompozycji powstaje jednorodny gęsty dżem.

Z cytryną

Słodycz gruszki jest neutralizowana kwasem cytrynowym. Zamiast świeżych owoców dozwolony jest rozcieńczony kwas cytrynowy.

Lista wymaganych komponentów:

Owoce nieobrane - 1 kg.
Cukier - 1 kg.
Duża cytryna - 1 sztuka
Woda oczyszczona - 250 ml.

Pierwszym krokiem jest pocięcie dojrzałych gruszek na duże plastry. Pokrój owoce cytryny na cienkie plasterki. Plastry cytryny gotuje się w rondlu, zalewa szklanką wody źródlanej. Przegotowaną ciecz dekantuje się oddzielnie.Wyciśnij sok z gotowanej cytryny. Powstały sok umieszcza się na kuchence, cukier stopniowo wprowadza się, rozpuszcza, plasterki gruszki umieszcza się w płynie. Odłóż kompozycję, aby nalegać na kilka godzin. Następnie gotuj mieszaninę na małym ogniu przez 15 minut.

Wstaw do lodówki, a następnie gotuj przez 20 minut. Powstały pyszny smakołyk wlewa się do najczystszych słoików.

Przezroczysty

Ten przezroczysty deser ma nie tylko atrakcyjny smak, ale także doskonały estetyczny wygląd.

Lista wymaganych komponentów jest następująca:

Dojrzałe owoce - 1 kg.
Wybrany piasek - 1 kg.
Kwas cytrynowy - 3g

Gruszki są dokładnie myte i suszone. Zrób plastry o tej samej grubości. Pożądane jest pozostawienie grubej skóry, aby zachować integralność gotowych plastrów.Plastry umieszcza się w naczyniu z grubym dnem, pokrytym cukrem, pozostawiając do uwolnienia życiodajnego soku. Owoce, które wypuściły sok, gotuje się trzy razy, z czego jeden trwa dość długo. Pierwsze 2 razy gotować przez kilka minut.