Przepisy

Dżem gruszkowy w powolnej kuchence na zimę: prosty przepis ze zdjęciami i filmami

Anonim

Dżem gruszkowy ugotowany w wolnym naczyniu jest bardzo przydatny. Przygotowanie go nie jest trudne, poza tym procedura jest wygodna, ponieważ nie trzeba zabierać dodatkowych naczyń i być na dyżurze przy kuchence, obserwując proces. Pachnąca delikatność spodoba się dorosłym i dzieciom, zwłaszcza w mroźnej zimie.

Subtelności przygotowywania dżemu gruszkowego w powolnej kuchence

Dżem gruszkowy sprawdzi się idealnie, jeśli znasz pewne niuanse jego przygotowania. Smaki deseru można łatwo urozmaicić dodając nie tylko owoce czy jagody, ale także przyprawy.Lepiej zbierać gruszki do gotowania w suchy, piękny dzień. Pozwoli to uzyskać maksymalny aromat i smak. Pomimo zaleceń podanych w przepisie, odmiany gruboskórne muszą zostać usunięte.


Jeśli chcesz otrzymać dżem z całych kawałków, musisz go ugotować w małych porcjach w zakwaszonej wodzie.

Jeżeli dżem nie będzie zbyt słodki, a odmiana gruszki to bezpośrednio miód, należy użyć połowy ilości cukru zalecanej w przepisie.

Jak wybrać gruszki na dżem

Aby przygotować idealny deser, musisz wybrać odpowiednie owoce. Staraj się zbierać gruszki o tym samym stopniu dojrzałości. Dzięki temu dżem będzie jak najbardziej jednorodny. Owoce muszą być dobrze dojrzałe, można nawet przejrzały.Do przygotowania przysmaków starają się wybierać odmiany słodkie i pachnące. Ważne jest, aby nie natrafić na zepsuty lub zgniły materiał, w przeciwnym razie smak gotowego produktu zostanie zepsuty.

Jak gotować dżem gruszkowy w powolnej kuchence?

Istnieje wiele możliwości przygotowania dżemu gruszkowego w powolnej kuchence. Ponadto każda gospodyni domowa może stworzyć swój własny, niepowtarzalny przepis, dodając określone przyprawy, owoce, jagody.

Standardowy przepis na zimę

Dżem gruszkowy według standardowej receptury można przygotować nie tylko w wolnowarze, ale również w szybkowarze. Cechy smakowe nie ulegną zmianie.

Wymagane będą następujące komponenty:

  • dojrzałe pachnące gruszki - 1500 g;
  • cukier granulowany - 1000 g;
  • kwas cytrynowy - 2 szczypty (można zastąpić sokiem z cytryny).

Metoda gotowania

Opłucz owoce, pokrój w plasterki i oczyść środek. Pokrój plastry na małe kawałki i włóż do miski do gotowania. Posyp cukrem na wierzchu. Ustaw urządzenie w trybie „Gaszenie” na 10 minut, a następnie usuń powstałą pianę. Odstawić na 4 godziny, aby gruszki stały się przezroczyste. Gotuj ponownie i ponownie pozostaw do zaparzenia na 4 godziny. Po raz trzeci ponownie włącz tryb „Gaszenie”, po wyłączeniu dodaj kwasek cytrynowy i wszystko dokładnie wymieszaj.

Dżem gruszkowy z cytryną w wolnym naczyniu

Aby zrobić dżem gruszkowy o przyjemnym cytrusowym smaku, który jest również bardzo przydatny dla ludzkiego organizmu w zimie, będziesz potrzebować:

  • soczyste i pachnące gruszki - 1000 g;
  • średnia cytryna - 1 sztuka;
  • cukier granulowany - 1100 g.

Metoda gotowania

Umyj i osusz owoce (możesz do tego użyć ręcznika papierowego). Pokrój je w plasterki i oczyść rdzeń. Pokrój powstałe plastry na cienkie plasterki i umieść w głębokiej misce. Dobrze umyj cytrynę i sparz wrzątkiem, a następnie pokrój w cienkie plasterki.

Wlej gruszki i cytrynę wraz z wystającym sokiem do naczynia do gotowania. Wlej cukier granulowany na wierzch i pozostaw na 20 minut, aby uzyskać więcej soku. Włącz urządzenie w trybie „Gaszenie” na 25 minut. Po tym czasie przysmak jest gotowy.

Dżem gruszkowy z plastrami bursztynu w wolnym naczyniu

Aby przygotować pyszny, piękny i zdrowy deser, musisz wziąć:

  • dojrzałe i pachnące gruszki - 2500 g;
  • sok z cytryny - 60 ml;
  • cukier granulowany - 500 g;
  • miód pszczeli - 2 łyżki. l.;
  • wanilina - 1 szczypta.

Technika gotowania

Dokładnie umyte i pokrojone w plasterki owoce, umieścić na 15 minut w roztworze sody (łyżeczka sody rozcieńczyć w jednym litrze wody), następnie spłukać czystą wodą i włożyć do odpowiedniej miski. Dodaj tam wanilinę, cukier granulowany i miód, wlej sok z cytryny, przykryj celofanem i zostaw na noc.

Rano wlej składniki do miski multicookera, włącz tryb „Gaszenie” na 25 minut. Po wyłączeniu maszyny deser jest gotowy.

Funkcje przechowywania dżemów

Dżem gruszkowy w hermetycznie zamkniętym szklanym pojemniku można przechowywać nawet w temperaturze pokojowej, ale pod warunkiem, że w pomieszczeniu jest suche powietrze.Jeśli jednak do przygotowania owoców użyto więcej gruszek niż cukru, to taki produkt należy przechowywać w piwnicy.

W odpowiednich warunkach dżem gruszkowy, ugotowany w wolnowarze i hermetycznie zamknięty, może być przechowywany przez 3 lata. W lodówce niezapieczętowany produkt jest przechowywany nie dłużej niż 2 tygodnie.