Pieczona marynowana papryka: 2 przepisy na przygotowanie wykrojów na zimę

Pieczona marynowana papryka ma wielu fanów. Jest znacznie smaczniejszy i bardziej aromatyczny niż świeży, a dania z niego nadają się zarówno w dni powszednie, jak i podczas świątecznych imprez. Oprócz obecności prawie wszystkich witamin i pierwiastków śladowych jest ceniony za tworzenie dużej ilości likopenu. Jest silnym przeciwutleniaczem, który pomaga spowolnić proces starzenia się organizmu.

Cechy pieczonej marynowanej przekąski

Danie jest atrakcyjnie niskokaloryczne, bogate w siatkówkę oka i inne korzystne składniki. Połączenie witamin P i C pomoże zmniejszyć ryzyko udaru. Warzywo znane jest również ze swojej zdolności do skutecznego zapobiegania nowotworom.

Zasady udostępniania

Jasna i wszechstronna jesienna przystawka - oryginalna baza do różnych sałatek, dodatek do gorących ziemniaków. Warzywo zastępuje pomidory w bruschetcie, staje się podstawą kanapek, służy jako samodzielne danie do chleba lub podpłomyka.

Jakich składników potrzebujesz

Aby osiągnąć optymalne rezultaty, ważne jest przestrzeganie dokładnej dawki składników. Do przygotowania marynaty potrzebne będą następujące składniki:

• 1 kilogram papryki;
• 30 gramów czosnku;
• 200 mililitrów wody pitnej;
• 100 ml octu stołowego;
• 100 gramów cukru pudru;
• 30 gramów soli kamiennej;
• 40 gramów oleju słonecznikowego.

Ważne jest zważenie wszystkich składników, w tym czosnku.

Gotowanie krok po kroku

Po zebraniu wszystkich niezbędnych składników ważne jest, aby postępować krok po kroku w przygotowaniu:

1. Dokładnie umyte i wytarte warzywa układa się na blasze do pieczenia i piecze w piekarniku nagrzanym do 200 ºС przez 20 minut.
2. Paprykę wkłada się na patelnię z pokrywką lub do torebki na 15 minut, a następnie usuwa skórkę z warzyw.
3. Po obraniu paprykę kroimy w szerokie paski i umieszczamy w szklanym pojemniku z pokruszonymi ząbkami czosnku.
4. Przystawka z czosnkiem polewa się marynatą, do przygotowania której biorą oliwę z oliwek, ocet winny, sól, ostry mielony pieprz. Marynatę można urozmaicić innymi składnikami według własnego gustu.
5. Warzywa w marynacie przykrywamy pokrywką i wkładamy do lodówki na 5-6 godzin, a najlepiej na całą noc.

Sok pieprzowy po upieczeniu jest optymalny do użycia w marynacie.

Odmiany przepisów

Każda gospodyni domowa ma swoje własne sekrety kulinarne, którymi chce zaskoczyć swoją rodzinę i przyjaciół.

Serbska pieczona słodka papryka

Wersja serbska jest taka sama jak tradycyjna receptura. Zaleca się tylko wybrać większe i jaskrawo zabarwione warzywo i upiec je po umyciu. Najlepiej zrobić to nad otwartym ogniem.

Jak marynować pieczoną paprykę w piekarniku na zimę

Do użytku zimą już upieczoną paprykę z marynatą wkłada się do lodówki na 5-6 dni. Następnie jest natychmiast zwijany do czystych szklanych słoików z dalszym wysyłaniem do długoterminowego przechowywania w chłodnym miejscu, na przykład w piwnicy.

Zasady i warunki przechowywania pustych miejsc

Aby wypróbować przedmiot w najbliższej przyszłości, słoik jest szczelnie zamknięty pokrywkami i włożony do lodówki. Produkt nie może być sterylizowany. W celu długoterminowego przechowywania na zimę słoiki są sterylizowane w kąpieli wodnej przez pół godziny.

Banki są przechowywane w chłodnym miejscu od miesiąca do półtora roku.

Zalecane