Sok brzoskwiniowy na zimę w domu: przepis ze zdjęciami i filmami

Każda gospodyni domowa stara się przygotować pyszny napój witaminowy na zimę. Zimą bardziej niż kiedykolwiek organizmowi brakuje składników odżywczych. Zbieranie soku brzoskwiniowego na zimę w domu wcale nie jest trudne. Wystarczy postępować zgodnie z zaleceniami podanymi w przepisie.

Subtelności gotowania

Aby zrobić sok brzoskwiniowy, musisz pamiętać o następujących niuansach, biorąc pod uwagę, że otrzymujesz produkt wysokiej jakości, nadający się do długotrwałego przechowywania:

1. Brzoskwinie myje się w zimnej wodzie. W żadnym wypadku nie należy używać gorącej wody.
2. Użyj ręczników papierowych, aby usunąć puch pokrywający powierzchnię brzoskwiń. W przypadku, gdy są gotowane ze skórkami.
3. Do smaku dodaje się cukier, ponieważ same owoce są bardzo słodkie.

Jeśli zdecydujesz się użyć brzoskwiń bez skórki na sok, to aby ułatwić proces, zanurza się je we wrzącej wodzie na kilka minut. Następnie wyjmuje się je i pozostawia do ostygnięcia, dopiero potem usuwa się skórę.

W procesie gotowania każda gospodyni pokazuje swoje własne subtelności gotowania, które z roku na rok są udoskonalane.

Wybór brzoskwiń na sok

Połowa sukcesu zależy od właściwego doboru owoców i ich kompetentnego przygotowania:

• Brzoskwinie są wybierane, gdy są dojrzałe, jędrne i soczyste. To właśnie z takich owoców uzyskuje się smaczny i zdrowy sok.
• Pamiętaj o starannym sortowaniu owoców przeznaczonych do przetworzenia, jeden niezauważony zgniły owoc może zepsuć smak całego napoju.
• Zamiast brzoskwiń, niektóre gospodynie domowe ćwiczą używanie nektarynek. Korzyści z tego się nie zmieniają.

Po zakończeniu selekcji owoców przejdź do innych czynności.

Jak zrobić sok brzoskwiniowy w domu

Przygotowanie napoju z brzoskwiń wcale nie jest trudne. Każda hostessa wybiera sposób, który jej odpowiada.

Prosty przepis na sokowirówkę

Im prostszy przepis, tym szybciej się gotuje. Wiele gospodyń domowych używa go jako głównego. Będzie wymagało 8 kg brzoskwiń i 0,5 szklanki cukru.

Najpierw musisz przygotować brzoskwinie, usunąć pestkę i pokroić na chybił trafił, włożyć do sokowirówki.

Płyn uzyskany w wyniku tłoczenia jest odprowadzany i podpalany na małym ogniu. Następnie cukier granulowany jest wlewany i mieszany, stale usuwając powstałą piankę z powierzchni.

Po zagotowaniu masy przykryj pokrywką i gotuj przez kolejne 10 minut. Pamiętaj, aby od czasu do czasu mieszać, aby uniknąć spalenia miazgi.

Gotowy płyn wlewa się do słoików i zwija ze sterylnymi pokrywkami. Zdejmij pod kołdrą i ostudź całkowicie. Następnie przeniesiony do pamięci stałej.

Sporządzanie drinka nie wymaga wiele pracy, a jego zalety są niezaprzeczalne.

Z blenderem

Całkiem możliwe jest użycie blendera zamiast sokowirówki, jest taki przepis. Potrzebujesz 5 kg owoców, 100 g cukru pudru, kwas cytrynowy w ilości 1 litra wody na 1/4 łyżeczki. łyżki cytryn i wody.

Brzoskwinie przygotować, włożyć do pojemnika, dodać wodę tak, aby przykryć wszystkie owoce. Gotuj na dużym ogniu przez 5 minut. Po przygotowaniu obrabianego przedmiotu zmiel blenderem. Przejdź przez sito i wróć ponownie do ognia. Jeśli płyn jest niski, dodaj wodę. Jak tylko masa się zagotuje, wlej cukier i cytrynę. Gotować 4-5 min. Gotową mieszankę wlej do pojemników, zamknij pokrywkami i wyślij do ostygnięcia pod ciepłym kocem przez co najmniej jeden dzień.

Sok brzoskwiniowy z miąższem

Będzie potrzebować dowolnej ilości owoców, nie można dodać cukru.

Wyciśnij sok sokowirówką, przelej go do pojemnika i gotuj przez 10 minut. Ogień musi być słaby, w przeciwnym razie cały płyn wyparuje i powstanie puree. Gotową mieszankę wlewa się do gorących butelek. Są podgrzewane w piekarniku. Ta procedura zastępuje sterylizację. Zrolowane puszki są wysyłane pod ciepłym kocem, aż do całkowitego ostygnięcia.

Sok jabłkowo-brzoskwiniowy na zimę

Połączenie niektórych owoców i owoców daje nieoczekiwane rezultaty. Napój staje się zdrowszy i smaczniejszy. Dodanie jabłek do brzoskwiń nie psuje smaku i czyni go bogatym i pachnącym.

Zużyje: 5 kg brzoskwiń, 3 kg jabłek, 70 g cukru pudru.

Uwolnij owoce ze skórek, usuń ogryzek z jabłek i pestki z brzoskwini. Pokrój wszystko w kostkę, posiekaj w maszynce do mięsa lub blenderze.

Wlej do naczynia i podpal, zagotuj, cały czas mieszając. Wlej cukier, gotuj przez 2-3 minuty. aż do całkowitego rozpuszczenia. Zamknij szczelnie pokrywkę, zmniejsz ogień do maksimum i gotuj przez 7 minut, od czasu do czasu mieszając. Po przygotowaniu mieszanki przelej do słoików i zwiń. Pozostaw na dzień pod kocem lub kocem.Gdy słoiki całkowicie ostygną, przechowuj.

Jak zrobić sok za pomocą sokowirówki

Dla tych gospodyń domowych, które mają do dyspozycji tę maszynę, proces przygotowania napoju jest uproszczony. Musisz kupić 10 kg brzoskwiń i 0,5 kg cukru pudru.

Brzoskwinie umyć, pokroić w plastry, usunąć pestki, włożyć do środkowej komory maszyny. Wlej ciepłą wodę na dno.

Wymieszaj uwolniony płyn z cukrem i dodaj gorącą przegotowaną wodę. Doprowadź miksturę do wrzenia, przelej do słoików i zwiń. Następnie włóż pod przykrycie, aż całkowicie ostygnie.

Jak przechowywać sok

Aby napój mógł być przechowywany przez długi czas, należy go odpowiednio zwinąć. Banki i pokrywki są sterylizowane przez co najmniej 15 minut. Zgodność z recepturą wpływa również na czas przechowywania.

Specjalnie wyposażone pomieszczenia są przeznaczone do długotrwałego przechowywania wszystkich wykrojów. Około 2-3 lata. W normalnych warunkach napój jest przechowywany tylko przez rok.

Jeśli pokrywki słoików są spuchnięte, spożywanie ich zawartości jest niezdrowe.

Po otwarciu słoika płyn należy spożyć w ciągu jednego dnia i przechowywać tylko w lodówce.

Brzoskwiniowy smakołyk jest niezbędny do jedzenia zimą. Pyszny suplement witaminowy.

Zalecane