Marynowane zielone pomidory na zimę błyskawicznego gotowania: przepisy ze zdjęciami

Kwaśne zielone pomidory są ulubioną marynatą każdego. Przekąskę można przygotować na wiele sposobów. Rozważ kilka ciekawych przepisów na marynowanie zielonych pomidorów, ponieważ jest to jedna z najpopularniejszych potraw w Rosji.

Nawet ci, którzy nie lubią jeść czerwonych pomidorów twierdzą, że nie mogą przejść obok takich zielonych "piękności". Po przygotowaniu kilkunastu słoików możesz przez kilka miesięcy karmić rodzinę pysznym daniem. Jak przygotować zielone pomidory na zimę? Rozważ najpopularniejsze przepisy.

Prosty przepis na marynowane pomidory

To dość prosty przepis, który nie zajmie dużo czasu, więc każda gospodyni domowa powinna spróbować.

Czego potrzebujesz:

• czosnek - 5 ząbków;
• cukier granulowany - 3 łyżeczki;
• liść laurowy - trzy sztuki;
• sól - dwie małe łyżki;
• pieprz - 3 sztuki;
• 500 gramów niedojrzałych pomidorów.

Jak gotować:

1. Przygotuj słoiki wcześniej - dokładnie umyj i wysterylizuj.
2. Zanurz czosnek na dnie przygotowanego pojemnika.
3. Ostrożnie napełnij słoik pomidorów po brzegi.
4. Posyp odmierzoną ilością cukru i soli na wierzch.
5. Następnie wrzuć pieprz i liść laurowy, a następnie zalej czystą wodą.
6. Załóż pokrywki na słoiki i pozostaw je w domu na pięć dni.
7. Pod koniec tego czasu puste miejsca należy usunąć do piwnicy.

Takie zielone pomidory w słoikach przypadną do gustu całemu domownikowi i nie tylko. Wiedz, że wszelkie puste miejsca mogą wytrzymać nie dłużej niż 6 miesięcy, po tym lepiej nie ryzykować ich zjedzenia.

Jak prawidłowo fermentować pomidory

Nie każda gospodyni wie, jak szybko i smacznie fermentować zielone pomidory. Ta receptura fermentacji przewyższyła inne pod względem łatwości przygotowania i różnorodności rozwiązań smakowych.

Składniki:

• liści wiśni;
• zielone pomidory - 2 kilogramy;
• świeży koperek;
• ziele groszkowe;
• kiść pietruszki;
• liście chrzanu - 4 sztuki;
• nasiona gorczycy - 1 duża łyżka;
• sól - 4 duże łyżki;
• czosnek - 10 ząbków;
• liść laurowy.

Lepiej gotować zielone pomidory w garnku. Proces zbioru trwa około 1 godziny.

Metoda gotowania:

1. Najpierw wybierz twarde, nieuszkodzone pomidory, umyj je.
2. W rondlu (pomidory można ukwasić w wiadrze) na dno, zostaw całą zieleninę i przyprawy.
3. Ostrożnie złóż pomidory, posyp zieleniną i przyprawami.
4. Teraz musisz przygotować solankę. Na każdy litr wody potrzeba około 3,5 łyżki soli. W takim stosunku przygotuj solankę i zalej warzywa.
5. Ostatnią rzeczą włóż liście chrzanu.
6. Przykryj patelnię płaską płytą, na której chcesz umieścić ładunek. Następnie pozostaw pojemnik na dwa tygodnie w domu w temperaturze pokojowej.

Pod koniec tego czasu pomidory będą gotowe, można je zjeść. Koniecznie podziel się przepisem na szybkie pomidory ze swoimi przyjaciółmi i znajomymi.

Pomidory faszerowane

Przepisy są różne, ale ten wyróżnia się oryginalnością i niesamowitym smakiem gotowego produktu. Teraz nauczymy się gotować nadziewane zielone pomidory na zimę.

Do wykonania nadzienia potrzebne będą następujące produkty:

• niedojrzałe pomidory (trzy kilogramy);
• papryka (2 sztuki);
• pietruszka zwyczajna (150 gramów);
• czosnek (2 główki);
• koperek (100 gramów);
• marchew (2 sztuki).

Do solanki będziesz potrzebować:

• 6% octu (500 ml);
• sól kuchenna (200 gramów);
• cukier granulowany (300 gramów);
• woda destylowana (sześć litrów).

Przyrządzanie tych pomidorów będzie smakowało jak przetwory z beczki: pomidory nie będą kwaśne ani gorzkie, smak będzie niesamowity.

Metoda gotowania jest dość prosta. Najpierw musisz przetworzyć wszystkie składniki na nadzienie w maszynce do mięsa. Następnie pomidory są krojone i nadziewane mieszanką warzyw. Po warzywach należy ułożyć w słoikach. Robimy solankę w zwykły sposób i napełniamy nią przygotowane słoiki, przekręcamy pokrywki i przenosimy je w zimne miejsce.

Takie marynowanie pomidorów na zimę w słoikach jest optymalne, a żeby zachować puste miejsca dłużej, włóż do każdego słoika tabletkę aspiryny.

Przepis gruziński

Ten przepis na zielone pomidory był przekazywany z pokolenia na pokolenie. Preparat jest bardzo pożywny, ale gotowanie zajmuje minimum czasu. Takie pomidory uzyskuje się w słoikach jak beczkowe.

Składniki:

• niedojrzałe pomidory - 1 kg;
• seler - 150 gramów;
• kiść pietruszki;
• kiść koperku;
• czosnek - 1 duża głowa;
• woda - cztery szklanki;
• liść laurowy;
• czerwona papryka - jeden strąk;
• sól - jedna duża łyżka.

Jak gotować:

1. Czosnek jest obierany i krojony na każdy ząbek.
2. Papryka jest krojona i obierana, krojona w krążki.
3. Wlej wodę do rondla, zagotuj, wrzuć seler, pietruszkę, gotuj przez 7 minut, po czym warzywa wyjmij i ostudź. Do przygotowanego bulionu dodaje się wymaganą ilość soli.
4. Włóż pomidory do słoików, zamknij luki gałązkami selera i innymi zieleniami. Napełnij pojemniki schłodzoną solanką, zamocuj pokrywki i wstaw do piwnicy.

Gotowy produkt można spożyć po 16 dniach.

Kwaśne pomidory

Zdarza się, że niedojrzałe pomidory są gorzkie, a gospodyni zaczyna się martwić, ale czy uda się usunąć tę goryczkę? Tak, możesz!

Czego potrzebujesz:

• niedojrzałe pomidory - 2 kilogramy;
• ostra papryka - 2 sztuki;
• czosnek - cztery główki;
• zielona cebula - 1 sztuka;
• kiście zieleni;
• liść laurowy - 3 sztuki;
• pieprz - 3 sztuki;
• woda - 2 litry;
• sól - 4 duże łyżki;
• cukier - 1 łyżka.

Ukwasić pomidory w wiaderkach - będzie o wiele wygodniej. Weź warzywa i warzywa, umyj. Czosnek obrać z cebulą. Konieczne jest drobno posiekanie zieleni. Zrób nacięcie pomidorów, przełóż wszystkie warzywa przez maszynę do mięsa, a następnie napełnij pomidory powstałą mieszanką.Kiedy wszystko będzie gotowe, możesz ostrożnie przełożyć pomidory do wiadra. Jeśli pozostanie trochę zieleni, zaleca się posypanie nią warzyw, a następnie polanie gotową solanką i zamknięcie płaskim talerzem. Ostatnią rzeczą do zrobienia jest umieszczenie ciężkiego przedmiotu na „pokrywie”. Pomidory będą gotowe za dwa tygodnie.

Zalecane