Dżem wiśniowy z pestką Pięć minut: TOP 8 przepisów na zimę ze zdjęciami

Wiele gospodyń domowych woli gotować dżem wiśniowy z pestką o nazwie „Pięć minut”. W końcu to nie tylko oszczędza czas, ale także pozwala zachować wszystkie przydatne substancje w jagodach. Okazuje się pachnącą, smaczną, słodką ucztą. Owoce bez jąderek są całkowicie nasycone syropem cukrowym. Zjedzenie ich jest łatwiejsze, zęby na pewno nie zostaną uszkodzone przez kości.

Cechy przygotowywania dżemu wiśniowego Pyatiminutka na zimę

Doświadczeni kucharze znają i stosują w praktyce kilka sztuczek, które pomogą stworzyć pyszny dżem wiśniowy. Co więcej, obrabiany przedmiot nie ulegnie pogorszeniu przez długi czas.

Aby owoce nie zmieniały koloru, gotuje się je w naczyniach emaliowanych lub pojemnikach ze stali nierdzewnej.
Jagody i cukier granulowany są pobierane w równych proporcjach.
Gdy produkt się pali, musi być stale mieszany, aby się nie palił.
Pianka wydobywająca się z góry jest całkowicie usunięta.

Gdy konfitura wiśniowa jest gotowa, zamknięte pojemniki odwraca się do góry nogami, przykrywa grubą szmatką lub kocem i pozostawia do całkowitego ostygnięcia produktu.

Przygotowanie pojemników i składników

Należy zwrócić szczególną uwagę na przygotowanie pojemników i składników. Aby stworzyć dżem, brane są tylko dojrzałe jagody i owoce. Powinny być wolne od siniaków, śladów uszkodzeń lub zgnilizny. Owoce są dokładnie myte pod bieżącą zimną wodą i wkładane do durszlaka, aby spuścić wodę.

Na dżem lepiej wziąć bordowe wiśnie. W końcu im są ciemniejsze, tym są słodsze i smaczniejsze. Każdy owoc musi być pestki za pomocą specjalnego narzędzia.

Tylko w tym przypadku utrata soku będzie minimalna. Gotowy produkt umieszcza się w wysterylizowanym pojemniku, najlepiej w małych szklanych słoikach.

Następnie są one pokrywane nylonowymi, polietylenowymi lub blaszanymi pokrywkami nasączonymi wrzącą wodą i umieszczane w miejscu do przechowywania.

Najlepsze przepisy

Istnieje wiele opcji robienia dżemu wiśniowego. Każda gospodyni domowa będzie mogła przygotować deser według własnych upodobań.

Łatwa metoda gotowania

Oto najprostszy sposób na przygotowanie słodkiego dania - "5-minut".

Jagody pokrywa się białym cukrem, masę dokładnie miesza się i pozostawia na 30-35 minut. Naczynia są podpalane, produkt doprowadza się do wrzenia i gotuje przez 5 minut. Pojemnik jest wyjmowany z pieca. Po pół godzinie procedura się powtarza. Po godzinie ponownie gotuj przez 5 minut.

Gruba wersja z żelatyną

Aby przysmak był gęsty, owoce muszą być ugotowane z żelatyną. Najpierw moczy się go w wodzie w małym rondelku i pozostawia do spęcznienia na czas podany w instrukcji. Pojemnik umieszcza się na kuchence, płyn gotuje się przez 1-2 minuty. Wiśnie posypuje się cukrem, wszystko miesza, naczynia podpalają. Masę gotuje się przez 5 minut, dodaje się żelatynę. Ponownie zagotuj.

Z kwasem cytrynowym

Jeśli do dżemu dodasz konserwanty, jego okres przydatności do spożycia wydłuży się o 2-3 miesiące. Jagody miesza się z białym cukrem i kwaskiem cytrynowym. Włóż do kuchenki i gotuj przez 5 minut. Pojemnik zamyka się pokrywką i pozostawia na pół godziny. Następnie konfitura wiśniowa jest wkładana do słoików.

Z malinami

To bardzo smaczna uczta, gdy kilka jagód jest gotowanych razem.

Wiśnie i maliny są pobierane w równych proporcjach.I cukier granulowany - tyle, ile ważą jagody. Wszystkie trzy składniki miesza się i pozostawia na 3,5 godziny. Masę doprowadza się do wrzenia, utrzymuje w ogniu przez 5 minut. Następnie nalegaj 3,5 godziny. Procedurę powtarza się jeszcze 2 razy, ale czas odstania zostaje skrócony do 2,5 godziny.

Wiśnie mrożone

Mrożone wiśnie mogą zrobić dżem nie gorszy niż świeże owoce. Ponadto gotowy produkt jest bardziej delikatny. Jagody są rozmrażane, posypane białym cukrem, pozostawiane na 4,5 godziny. Masę miesza się, podpala, doprowadza do wrzenia, gotuje przez 5 minut.

Z porzeczkami

Porzeczki w dowolnym kolorze można dodawać do wiśni w proporcji 1:1. Okazuje się, że jest to lekko kwaśny dżem. Jagody umieszcza się w różnych pojemnikach, dodaje się cukier granulowany, doprowadza się do wrzenia, pozostawia na 3,5 godziny. Wiśnie i porzeczki są mieszane, wprowadza się 2-3 połamane laski wanilii. Masę gotuje się po gotowaniu przez 5 minut.

Z miętą i czarną herbatą

Miętową i sypką czarną herbatę można dodać do konfitury wiśniowej. Okazuje się, że deser o specyficznym smaku i aromacie.

Jagody zmieszane z białym cukrem. Zaparz mocną herbatę liściastą z bergamotką. Po 15-20 minutach wylewa się go na owoce, dodaje umyte liście mięty pieprzowej.

Pojemnik stawiamy na małym ogniu, po ugotowaniu gotujemy przez kolejne 5 minut. Wyjmuje się miętę, produkt przelewa się do słoików.

Dżem Kijów

Przygotowanie tego dżemu będzie wymagało od gospodyni czasu i cierpliwości. Najpierw część wiśni przeciera się blenderem, a następnie sok przeciska się przez gazę. Konieczne jest przygotowanie soku i owoców w proporcji 1:10. Włóż szklankę jagód i cukru pudru do naczynia do gotowania. Doprowadzić do wrzenia, gotować przez 5 minut. Ponownie włóż składniki w tej samej ilości, procedura gotowania powtarza się.Odbywa się to tyle razy, ile szklanek wiśni.

Po ostatnim załadowaniu masa jest doprowadzana do wrzenia, ogień jest wyłączany. Pojemnik zamyka się pokrywką i pozostawia na pół godziny. Następnie gotowy dżem jest rozprowadzany między słoikami.

Jak i jak długo jest przechowywany ten dżem?

Najlepszym miejscem do przechowywania półwyrobu z wiśni byłaby piwnica lub lodówka (ale nie zamrażarka). Tam pojemniki mogą być przechowywane przez 1,5 roku. Najważniejsze jest, aby zapobiec zamarzaniu produktu. Trzymaj słoiki z dala od bezpośredniego światła słonecznego.

Dżem wiśniowy to słodki przysmak, którego nikt nie odmówi, bez względu na płeć i wiek. Aby rozpieszczać dom, kobieta będzie musiała podjąć się monotonnej pracy usuwania kości. Rezultatem jest pachnący i delikatny deser.

Jak miło będzie pić gorącą herbatę z pysznym mroźną zimą i wspominać najlepsze chwile minionego lata. I możesz upiec ciasta z konfiturą wiśniową.