Marynowane pomidory Ladyfingers: 3 proste przepisy na zimę krok po kroku

Pomidory można śmiało nazwać najpopularniejszą marynatą na zimę. Możesz marynować dowolną odmianę pomidorów. Na przykład na zimę możesz gotować marynowane pomidory Ladyfingers.

Osobliwości marynowania pomidorów Biszkopty na zimę

Solenie pomidorów Ladyfingers jest tak samo łatwe jak innych odmian. Przede wszystkim trzeba przygotować składniki i pojemniki na pomidory.

Dobór i przygotowanie głównych składników

Umyj pomidory, obierz szypułkę. Musisz używać tylko dobrych i dojrzałych owoców o gęstej skórce, aby nie pękały podczas marynowania.

Ponadto marynowanie pomidorów będzie wymagało przypraw i przypraw. Na przykład możesz użyć czosnku, bazylii, kopru, liści chrzanu, porzeczek lub wiśni. Aby nadać konserwowi pikantny aromat, w preparacie umieszcza się goździki, suszone nasiona kopru, musztardę i czarne ziarna pieprzu.

Przygotowanie pojemników

Szklane słoiki nadają się do robienia pikli. Są wstępnie myte mydłem i sodą. Przed złożeniem owoców słoiki są sterylizowane. Dzięki sterylizacji konserwację można przechowywać nawet do 2 lat. Istnieje kilka sposobów sterylizacji słoików.

Pierwszy sposób to zagotowanie niewielkiej ilości wody w czajniku. Umieść słoik w otworze na pokrywkę. Sterylizuj słoik parą przez 15 minut. Następnie natychmiast włóż obrabiany przedmiot do słoików.

Drugi sposób to rondel. Połóż ręcznik na dnie patelni, napełnij wodą. Zagotuj wodę.

Umieść słoiki tak, aby się nie stykały. Sterylizuj 15 minut.

Jak marynować biszkopty z pomidorami

Istnieje kilka sposobów na marynowanie pomidorów Ladyfingers.

Łatwy przepis na zimę

Czego potrzebujesz do konserwacji:

• dojrzałe pomidory;
• przefiltrowana woda;
• cukier;
• sól;
• ocet;
• kilka ząbków czosnku;
• koperek z parasolkami;
• goździk;
• czarny pieprz;
• liście chrzanu.

Proces marynowania pomidorów:

1. Najpierw musisz przygotować marynatę. Aby to zrobić, wlej wodę na patelnię, dodaj cukier granulowany i sól, włóż do kuchenki.
2. Poczekaj, aż woda się zagotuje. Następnie dodaj czarny pieprz i goździki.
3. Gotuj 10 minut. Na koniec wlej ocet.
4. Połóż czosnek, koperek, liście chrzanu na dnie słoików i włóż pomidory. Następnie zalej konserwę solanką. Przykryj pokrywkami i przekręć.
5. Odwróć słoiki do góry nogami, poczekaj, aż ostygną do temperatury pokojowej. Następnie blankiety można wysłać do piwnicy.

Druga metoda gotowania

Czego potrzebujesz do gotowania:

• pomidory Biszkopty;
• liście porzeczki i wiśni;
• liście chrzanu;
• goździki czosnku;
• czarny pieprz;
• nasiona gorczycy;
• sól;
• cukier granulowany;
• przefiltrowana woda;
• ocet;
• suszony koperek.

Jak zrobić pikle na zimę:

1. Usuń szypułkę z pomidorów. Opłucz je pod wodą i rozłóż na ręczniku, aby osuszyć pozostałą wodę.
2. Gdy owoce schną, możesz zacząć przygotowywać marynatę.
3. W tym celu zagotuj wodę, dodaj cukier, pieprz, sól i gotuj przez 5-8 minut. Pod koniec gotowania wsyp kęs.
4. Połóż liście porzeczki, wiśni i chrzanu na dnie słoików. Zetrzyj ząbki czosnku i również włóż do słoików.
5. Posyp gorczycą i koperkiem.
6. Następnie napełnij górną część słoika pomidorami. Nie należy ich zbyt mocno rozprowadzać, skóra może pękać.
7. Zalej obrabiany przedmiot wrzącą marynatą. Odcedź po kilku minutach. Następnie ponownie wlej drugą część pozostałej marynaty. Pomidory kiszone według tego przepisu są bardzo ostre i mają przyjemny aromat czosnku.

Plastry pomidora

Czego potrzebujesz do konserwacji:

• pomidory;
• średnia żarówka;
• czosnek;
• przefiltrowana woda;
• cukier granulowany;
• delikatna sól kuchenna;
• ocet;
• pietruszka;
• koperek;
• mała ilość oleju roślinnego;
• liść laurowy;
• czarny pieprz.

Jak marynować pomidory w plasterki:

1. Pomidory najlepiej spożywać lekko niedojrzałe, aby plasterki pozostały nienaruszone podczas konserwacji. Cebulę pokroić w krążki, obrać czosnek i pozostawić w plastrach.
2. Ugotuj marynatę. Wlej sól i cukier do wody, gotuj na małym ogniu przez 10 minut. Pod koniec gotowania dodaj lawruszkę. Możesz również posypać odrobiną ziela angielskiego dla smaku.
3. Na dno pojemnika połóż czosnek, cebulę, część posiekanej natki pietruszki i koperek, ziarna czarnego pieprzu.
4. Napełnij pół słoika pomidorami. Następnie ułóż pietruszkę i koperek. Napełnij słoik do końca.
5. Wlej olej roślinny, dodaj ocet i polej konserwę marynatą.
6. Przykryj pojemniki pokrywkami i zwiń. Niżej do piwnicy po schłodzeniu środka konserwującego do temperatury pokojowej.

Jak prawidłowo przechowywać

Przechowuj gotową sól w chłodnym pomieszczeniu z dobrą wentylacją. Banki nie powinny być wystawiane na działanie promieni słonecznych. Schłodzone banki są czyszczone w piwnicy lub piwnicy. Sól można również przechowywać w lodówce lub spiżarni. Okres przechowywania sterylizowanej konserwacji wynosi 2 lata.

Zalecane