Agrest z cytryną na zimę: przepisy kulinarne bez gotowania krok po kroku ze zdjęciami

Agrest jest często używany w kuchni do przygotowania zimowych przetworów. Aby stworzyć pyszną przekąskę, jagody łączy się z innymi produktami. Najczęściej zbiera się je na zimę wraz z cytrynami. Zanim zaczniesz gotować, musisz zapoznać się z przepisami na agrest z cytryną na zimę bez gotowania.

Cechy przygotowania zimnego dżemu agrestowego z cytryną na zimę

Zaleca się wcześniejsze poznanie funkcji, które pomogą Ci zrobić dżem z agrestu i świeżej cytryny:

• aby stworzyć słodką przekąskę, wybiera się najbardziej soczyste i największe jagody, przeciwwskazane jest używanie niedojrzałych owoców;
• cytryna, która zostanie dodana do dania, nie powinna być bardzo kwaśna, aby nie zepsuć smaku;
• przygotowany dżem należy przechowywać w hermetycznie zamkniętych pojemnikach.

Produkty wymagane do przepisu

Zanim zaczniesz gotować, musisz zapoznać się z listą produktów wchodzących w skład przepisu. Aby przygotować słodkie danie będziesz potrzebować:

• Agrest. To główny składnik, bez którego nie da się stworzyć blanku. Wystarczy ugotować półtora kilograma świeżych jagód.
• Cytryna. Aby nadać dżemowi charakterystyczną kwaskowatość, dodaje się do niego cytryny. Średnio używa się nie więcej niż trzech cytryn o wadze 100-120 gramów.
• Cukier. Danie powinno być słodkie, dlatego dodaje się do niego cukier puder w ilości 400-600 gramów.

Jak przygotować składniki?

Wszystkie niezbędne składniki muszą być przygotowane wcześniej.Na początek agrest jest dokładnie badany. Jagody, na których powierzchni znajduje się szara powłoka lub ciemne plamy, są natychmiast wyrzucane, ponieważ nie można z nich zrobić dżemu. Wszystkie inne owoce są myte, a ogonki znajdujące się wzdłuż krawędzi są z nich usuwane.

Po skończeniu z jagodami zacznij przygotowywać cytrynę. Jest dokładnie spłukiwany ciepłą wodą, aby usunąć zanieczyszczenia. W razie potrzeby jest obierany, aby był mniej kwaśny.

Przygotowanie pojemników

Małe półlitrowe słoiki są używane jako pojemniki, w których będzie przechowywany dżem. Nie powinny być brudne i dlatego są wcześniej myte pod ciśnieniem chłodnej wody. Niektórzy sterylizują pojemnik we wrzącej wodzie, ale nie jest to konieczne.

Proces robienia surowego dżemu

Po przygotowaniu składników i pojemników zaczynają robić dżem na zimę. Ugotowane potrawy muszą zostać zamienione na kleik.

Aby to zrobić, są przepuszczane przez maszynkę do mięsa lub siekane w blenderze kuchennym.

Otrzymaną masę wlewa się do miski, przykrywa cukrem i dokładnie miesza łyżką. Następnie przygotowany dżem przelewa się do słoików i skręca pokrywkami.

Jak prawidłowo przechowywać puste miejsca?

Kartki Jared nie mogą być przechowywane przez długi czas w kuchni, gdzie temperatura przekracza 10-15 stopni. Zaleca się przeniesienie ich do chłodnej piwnicy, gdzie dżem nie zepsuje się przez 2-4 lata. Jednak nie każdy ma piwnicę do długotrwałego przechowywania preparatów zimowych. W takim przypadku słoiki można postawić w lodówce lub na balkonie.

Wniosek

Z uprawianego agrestu często przygotowuje się przetwory zimowe z dodatkiem cytryny. Aby właściwie stworzyć pyszny dżem z takich produktów, musisz zapoznać się z przepisem na zrobienie słodkiej przekąski bez gotowania.

Zalecane