Czosnek-cebula Suworowa (Anzur): opis i charakterystyka odmiany ze zdjęciem

Cebula Suworowa (Allium suworowii) należy do grupy roślin występujących w górzystych regionach Azji Środkowej. Cechą rośliny jest krótki okres wegetacji, wysoka szypułka z jasnofioletowym kulistym pąkiem oraz niezwykły czosnkowy smak liści i cebulek. Czosnek cebulowy jest tradycyjnie używany jako przyprawa i jako lek. Na działkach ogrodowych sadzona jako roślina ozdobna.

Cechy biologiczne

Cebula Suworowa to rodzaj czosnku należący do rodziny cebuli. Kilka podobnych gatunków łączy wspólna nazwa Anzur, którą miejscowi nazywali dzikimi roślinami od czasów starożytnych.Górzyste regiony Pamir-Ałtaj, Tien Shan, Syrdarya Gorge są uważane za ojczyznę łuku Suworowa.

Wyróżniające cechy rośliny to środowisko naturalne. Obszary górskie charakteryzują się surowymi zimami z roztopami i gorącymi latami z ostrymi spadkami temperatury w nocy i w ciągu dnia. Korzystne warunki do wzrostu występują przez krótki okres od momentu stopienia pokrywy śnieżnej do nadejścia letnich upałów:

1. Anzury potrafią rosnąć i formować nasiona w krótkim okresie 2-3 miesięcy.
2. Rośliny mają dobrze rozwinięty system korzeniowy przystosowany do skalistych warunków glebowych.
3. Wysoka łodyga kwiatowa i jasny kulisty pąk o średnicy 6-8 cm, który jest doskonałą rośliną miodową.
4. Aktywny proces wzrostu zaczyna się już przy temperaturze powietrza 2-5 stopni i rozgrzaniu gleby na głębokości 10 cm do dodatnich wartości 1-4 stopni.
5. Czosnek charakteryzuje się szybką zmianą faz wzrostu, a wraz z nadejściem okresu suchego przechodzi w fazę rozwoju bulwiastego.

Czosnek wysokogórski dobrze znosi zimowe chłody, gorące i suche okresy, dobrze znosi cień. Rośliny są plastyczne, dobrze przystosowują się do nowych warunków, nie są uszkadzane przez choroby i szkodniki. Największym problemem Anzurów są kwaśne i podmokłe gleby, a stojąca woda może całkowicie zniszczyć czosnek.

Opis zakładu

Łuki Anzury są do siebie podobne, ale nadal są małe różnice:

• Łuk Suworowa, w przeciwieństwie do większości Anzurów, ma kulistą główkę o średnicy 6-8 cm.
• Pochwa skórzasta, szarawa, ciasno obejmująca podstawę łodygi.
• Liście są wąskie i szerokości 5-8 cm, szorstkie na krawędzi, zielone z niebieskawym nalotem, wysokość 40-50 cm.
• Szypułka osiąga wysokość 1-1,3 m. Baldach kwiatostanu jest wielokwiatowy (od 100 do 300 kwiatów), bardzo gęsty, ma kształt kuli o średnicy 7-12 cm .
• Kwiaty typu liliowego z tępym końcem i długością około 4 mm, w kolorze fioletowym.
• owoc wygląda jak pudełko w kształcie jajka z czarnymi trójkątnymi nasionami.

Cebula rośnie jak krzak, tworząc potężną rozetę liści. Podobnie jak wszystkie cebule alpejskie, czosnek Suworowa należy do roślin efemeroidalnych, o bardzo krótkim okresie wegetacji i długim okresie uśpienia. W tym jest podobny do tulipanów i żonkili. Nawet na zewnątrz, na początkowym etapie, roślina jest bardzo podobna do sadzonek tulipanów. Gdy cebula górska rośnie, zmienia się i wygląda bardziej jak gigantyczny czosnek.

Ważne! Efemeroidalne gatunki cebuli górskiej, o bardzo krótkim okresie wegetacji, są wymienione w Czerwonej Księdze Uzbekistanu ze względu na niebezpieczeństwo całkowitego wyginięcia.

Wartość łuku Suworowa

Cebula została wyhodowana ze względu na jej właściwości odżywcze i lecznicze, a także jako roślina ozdobna. Wartość:

1. Rośliny cebuli górskiej charakteryzują się wysoką zawartością witamin, mikroelementów, fitoncydów. Młode liście służą do jedzenia, które wiosną pojawiają się dosłownie spod śniegu. Liście jako dodatek witaminowy umieszcza się w sałatkach, przystawkach, nadzieniach do ciast. Aby utworzyć zapasy, zamraża się je w lodówce.
2. Używanie cebulek jest praktykowane tylko po namoczeniu w 5% roztworze soli fizjologicznej. Ten preparat jest niezbędny do usunięcia zapachu olejków eterycznych i złagodzenia zbyt ostrego smaku, przypominającego smak rzodkiewki.Główki czosnku są marynowane, pieczone z miodem, gotowane w mleku, konserwowane.
3. Właściwości lecznicze łuków Anzurowa zostały wspomniane w średniowiecznych traktatach "O zachowaniu zdrowia". Czosnek górski stosowano w leczeniu przeziębień, chorób uszu, nieżytów dróg oddechowych, szkorbutu. Wierzono, że unikalny skład rośliny może poprawić widzenie, pamięć i funkcjonowanie mózgu. Z pomocą Anzurów wzmocnili żołądek, rozpuścili kamienie żółciowe i wyleczyli impotencję.
4. Dziś uznaje się, że zawarte w diecie Anzury stymulują powstawanie nieswoistej odporności, poprawiają metabolizm. Czosnek jest z powodzeniem stosowany jako środek wzmacniający i profilaktyczny, utożsamiając jego skuteczność z działaniem żeń-szenia.
5. Kwitnąca roślina wygląda bardzo efektownie na rabatach i zjeżdżalniach alpejskich jako niezwykły pierwiosnek.

Do niedawna wysokiej jakości żywność w puszkach na skalę przemysłową była produkowana z cebulek Anzurowa.Nieograniczone zbiory cebul doprowadziły do zniszczenia rezerwatów przyrody. W związku z tym w górach obowiązuje zakaz zbierania efemerydalnych gatunków cebuli. Niektóre rośliny, w tym cebula Suworowa, są wymienione jako gatunki chronione w Czerwonej Księdze Uzbekistanu.

Ważne! Łuki Anzury, w tym łuk Suworowa, są łatwe do wprowadzenia. Dobrze dostosowują się do nowych warunków agroklimatycznych.

Jak wyhodować cebulę Suworowa?

Cebula czosnku Anzur dobrze przystosowuje się do nowych warunków. Rośliny uprawiane są z równym powodzeniem w centralnej Rosji, na Kubaniu i na Syberii. Zasady pielęgnacji roślin są bardzo podobne do praktyk rolniczych tulipanów czy zimowych odmian czosnku:

1. Na obszarach o klimacie umiarkowanym rośliny o tradycyjnie krótkim okresie wegetacji praktycznie nie rozwijają otaczającego obszaru. Anzurę można sadzić w gęstych nasadzeniach, do 40-50 średniej wielkości cebulek na metr kwadratowy. metr.
2. Rośliny są światłolubne i nie są przystosowane do podlewania gleby. Dlatego wybierany jest dobrze oświetlony teren, na wzgórzu, który nie zostanie zalewany nawet przez krótki czas.
3. Cebule sadzi się na początku września, aby rośliny miały czas na zakorzenienie się przed nadejściem mrozów. Główki układa się w bruzdach na głębokość 12-25 cm, w zależności od wielkości. Pielęgnacja polega na odchwaszczaniu i spulchnianiu gleby.
4. Czosnek kiełkuje na wiosnę dosłownie spod śniegu. Kwitnie w maju lub na początku czerwca. W lipcu nasiona dojrzewają, liście wysychają, roślina wchodzi w fazę rozwoju bulwiastego.
5. Suszenie pióra jest sygnałem do wykopania żarówek. Są suszone i przechowywane w temperaturze pokojowej do jesieni.
6. Możesz wykopać główki czosnku Suworowa raz na 2-3 lata. Jednocześnie gniazdo powiększa się i zawiera zestaw dużych i średnich bulw, a także małych guzków.
7. Jeśli pożądane jest uzyskanie dużych główek czosnku, szypułki są usuwane natychmiast po kwitnieniu, w którym to przypadku roślina nie będzie produkować nasion. Nasiona mogą być używane do rozmnażania, ale duże cebulki wymagają cyklu czterech lat.
8. Używając liści do jedzenia, nie należy ich całkowicie odcinać. Żarówka w tym przypadku otrzyma mniej składników odżywczych, co zapewnia wypływ substancji z liści do narządów magazynujących. Wpłynie to również na pełne kwitnienie.

Wszędobylskie rozpowszechnienie większości łuków Anzurowa, aw szczególności czosnku Suworowa, jest utrudnione. Wiążą się z długim okresem rozmnażania i uzyskiwania cebul zdolnych do kwitnienia. Za granicą cebule ozdobne uprawiane są od dawna i występują w katalogach firm jako rośliny do pędzenia kwiatów. Oficjalnie zarejestrowaliśmy odmianę cebuli Suworowa „Samson”, ale ta cenna roślina nadal jest egzotyczna w ogrodach i na działkach domowych.

Zalecane