Jak przechowywać pyłek pszczeli w domu: metody i data ważności

Produkty pszczele to nie tylko miód, wosk i propolis. Pyłek pszczeli jest również zbierany i stosowany w medycynie ludowej jako ogólny tonik. Przy odpowiednim przygotowaniu produkt może być przechowywany przez długi czas, nie tracąc przy tym swoich unikalnych właściwości. Opis sposobu zbierania i przechowywania pyłku pszczelego w domu przyda się zarówno początkującym, jak i doświadczonym pszczelarzom.

Dlaczego pyłek powinien być przechowywany?

Produkt pozyskiwany jest przez owady, aby nakarmić wszystkich mieszkańców ula. Pszczoły przechowują pyłek w koszyczkach na tylnych łapach. Dlatego jego drugie imię to obnozhka. Pyłek pszczeli ma złożony skład, zawiera pierwiastki śladowe, witaminy, białko, kompleksy lipidowe.

W zależności od rośliny, z której został zebrany, może mieć zielonkawy, czerwonawy lub żółty odcień. Zmieszany z enzymami wydzielanymi przez owady podczas procesu zbierania i przenoszenia pyłek nabiera unikalnych właściwości.

Nie można uzyskać substancji w laboratorium. Użyteczne właściwości pyłku zależą od roślin, z których został zebrany, sposobu suszenia i warunków przechowywania. Używana jest osłona:

wzmocnienie układu odpornościowego;
profilaktyka w zimnych porach roku;
w okresie menopauzy, jako źródło estrogenu;
poprawić pracę nerek i przewodu pokarmowego;
jako naturalny przeciwutleniacz;
używane na ból gardła;
na problemy z prostatą.

Aplikacja kursu nasyca organizm energią, ma ogólne działanie wzmacniające.Ze względu na dużą ilość białka znajduje zastosowanie w żywieniu dietetycznym. Dorośli przyjmują łyżeczkę 2 razy dziennie, dzieciom wystarczy 1 raz. Substancja ma właściwości tonizujące, ostatnia dawka jest nie później niż 18-19 godzin.

Ważne: nie podawaj pyłku dzieciom poniżej 3 roku życia, osobom podatnym na reakcje alergiczne na rośliny kwitnące lub produkty pszczele, skłonnym do tycia, chorym na cukrzycę

Tylko prawidłowo zebrany i przechowywany produkt ma właściwości lecznicze. Do zbierania pyłku pszczelarze używają pułapek na pyłki - zaworów z otworami zainstalowanymi przed wcięciem. Wciskając się do ula, pszczoła traci część zebranej substancji, spada na tacę pyłkową. Co 2-3 tygodnie od zbioru owady otrzymują tygodniową przerwę na uzupełnienie zapasów pokarmu.

Podczas zbierania nektaru pułapki na pyłki nie są instalowane. W pochmurną, deszczową pogodę również nie są używane. Tacka na pyłki jest opróżniana codziennie, pyłek może stać się wilgotny w nocy.

Przygotowanie do przechowywania

Substancja zawiera do 30% wilgoci, w celu długotrwałego przechowywania musi być wysuszona. Produkt umieszcza się w zacienionym, suchym miejscu z dobrą wentylacją. Możesz umieścić go na papierze, specjalnych paletach wykonanych z drewna lub tworzywa sztucznego. Warstwa spódnicy nie powinna przekraczać 1,5-2 centymetrów.

Pyłek jest okresowo mieszany w celu równomiernego suszenia. Nie suszy się na słońcu, promienie ultrafioletowe pozbawiają produkt przydatnych właściwości. W temperaturze +20-25 stopni całkowite wyschnięcie zajmuje 3 dni.

Dopuszcza się stosowanie urządzeń do suszenia jagód, grzybów i suszonych owoców. Suszyć w temperaturze do +40 °C. Po wylaniu gotowy produkt wydaje charakterystyczny metaliczny dźwięk. Wysuszony pyłek jest przesiewany przez sito (nie używaj metalu), eliminując zanieczyszczenia (uwięzione szczątki, owady).

Suszenie przemysłowe produktu odbywa się w suszarniach próżniowych wyposażonych w wentylację, gdzie utrzymywana jest ustawiona temperatura. W takim przypadku proces suszenia trwa nie dłużej niż 2 godziny.

Zasady i optymalne warunki

Pyłek kwiatowy jest przechowywany w zamkniętych plastikowych torebkach, sterylizowanych szklanych słoikach, pod metalowymi lub próżniowymi pokrywkami. Najważniejsze, aby nie zamrażać produktu i upewnić się, że nie dostanie się do niego wilgoć. Po zamrożeniu pyłek traci swoje korzystne właściwości. Wilgoć powoduje zbrylanie i pleśnienie produktu.W przypadku nieprawidłowego przechowywania wszystkie witaminy i mikroelementy rozkładają się w granulkach pyłku pszczelego, a efekt leczniczy zanika.

Daty ważności

Optymalny okres przydatności do spożycia - rok od daty przygotowania. Po tym okresie produkt traci do 40% składników odżywczych. Dopuszczalne jest użycie w ciągu 2 lat przy zachowaniu warunków przechowywania. Produkt jest przechowywany w ciemnym, chłodnym miejscu (możliwe na półkach lodówki), w temperaturze nie wyższej niż + 12-15 ° С.

Jak przedłużyć okres przydatności do spożycia

Wydajną metodą przechowywania jest wsypanie suszonego pyłku do świeżego miodu. Pyłek w granulkach umieszcza się w szklanym słoju, zalewa płynnym produktem 1:1 lub pobiera się 2 części miodu. Hermetycznie zamknij pojemnik. Poprawia to smak produktu i pozwala zachować go bez utraty jakości przez 1,5-2 lata.

Inny rodzaj pyłku: Posypanie granulek cukrem pudrem. Cukier nie jest używany do tego celu, zwiększa wilgotność produktu i nie konserwuje go.

Pyłek pszczeli różni się od pyłku kwiatowego składem. Jest w stanie wzmocnić ściany naczyń krwionośnych, chronić przed przeziębieniem poza sezonem. Im świeższy produkt, tym większą wartość ma dla konsumenta.