Kompot morelowy na zimę: TOP 15 prostych przepisów ze zdjęciami i filmami

Morele to słoneczne owoce o miękkim, ale jędrnym miąższu, naturalnej słodyczy i doskonałym aromacie. Przydają się do spożycia na świeżo, nadają się również do różnorodnych deserów i przetworów. Ulubionym przysmakiem dorosłych i dzieci są kompoty z moreli przygotowywane na zimę. Dzięki kompetentnym recepturom możliwe jest zmaksymalizowanie korzyści płynących z owoców i traktowanie ich o każdej porze roku.

Funkcje gotowania

Aby zimowe przygotowanie było doskonałe i dobrze przechowywane, warto rozważyć kilka niuansów:

• do kompotu lepiej użyć dojrzałych owoców, o gęstym, nieprzejrzałym miąższu: ze względu na niedojrzałe owoce napój będzie gorzki, a przejrzałe źle znoszą obróbkę cieplną, płyn staje się mętny;
• morele są dość kapryśne, zaleca się sterylizację pojemników i pokrywek na zimowe przygotowania;
• ważne, aby trzymać się zaleceń na receptę.

Przygotowywanie moreli

Ważnym krokiem w przygotowaniu napoju jest przygotowanie głównego składnika:

• uporządkuj owoce, usuń zgniłe;
• spłucz pod bieżącą wodą;
• usuń kucyki;
• jeśli przepis zawiera owoce bez pestek, pokrój je na pół i usuń pestki.

Najdelikatniejsze kawałki uzyskuje się, gdy usuniesz z nich skórę, łatwo to zrobić, jeśli poparzysz wrzątkiem.

Jak zrobić kompot morelowy w domu

Istnieje wiele sposobów na przygotowanie kompotów na zimę w domu: z jednego lub kilku owoców, z dodatkiem przypraw i innych składników. Po prostu wybierz swój ulubiony przepis.

Prosty przepis na zimę krok po kroku

Możesz szybko przygotować kompot bez marnowania czasu i wysiłku. Do 3 litrowego słoika smakołyków będziesz potrzebować:

• morele - 20 szt;
• cukier - 0,3 kg;
• woda.

Metoda gotowania:

1. Przygotuj pojemniki: opłucz sodą, opłucz i zalej wrzątkiem, zagotuj pokrywki.
2. Wypełnij słoiki całymi owocami lub połówkami.
3. Wlej wrzącą wodę do słoika i zaparzaj przez 15-20 minut
4. Odcedź i zagotuj ponownie.
5. Nie musisz gotować syropu, wystarczy wsypać cukier do słoika z owocami i zalać go wrzącym płynem.

• Pojemności można zwinąć lub skręcić i umieścić do góry nogami.

Bez pestek „Pięć minut”

Przygotowanie pysznego przysmaku nie trwa długo.

Komponenty:

• owoce - 0,6 kg;
• cukier - 1,5 łyżki;
• woda - 6 łyżek;
• kwas cytrynowy - 1,5-2 g.

Algorytm gotowania:

1. Wymieszaj wodę z cukrem, rozpal ogień.
2. Do syropu dodaj połówki owoców, kwasek cytrynowy, gotuj wszystko przez 5 minut.
3. Zdejmij pojemnik z ognia, przykryj pokrywką i zaparzaj przez 2-3 godziny.
4. Dodaj trochę wina - 10-15 ml na kieliszek.

• Napój można wlać do wysterylizowanych pojemników i zamknąć.

Z kośćmi

Jeśli zrobisz blankiet z całych owoców, napój uzyska ciekawy, lekko cierpki posmak. Będzie to wymagało:

• morele - 12 szt;
• pomarańczowy - ½ sztuk;
• cukier - 80g;
• woda.

Metoda gotowania:

1. Umieść owoce w przygotowanym pojemniku.
2. Obierz cytrusy całkowicie, tak aby tylko miąższ dostał się do moreli.
3. Zalej pojemnik wrzątkiem do samej góry i pozostaw, aż płyn ostygnie.
4. Spuść wodę, dodaj cukier i gotuj na dużym ogniu przez kilka minut.

• Zalej owoce syropem i natychmiast zamknij pojemnik.

Bez sterylizacji

Pachnący deser ze słonecznych owoców na zimę można przygotować bez tej procedury. Potrzebuje:

• połówki owoców - 10-15 sztuk;
• cukier - 125 g;
• wrząca woda.

Gotowanie:

1. Włóż połówki do wysterylizowanego słoika, przykryj cukrem.
2. Powoli zalej wrzątkiem.
3. Zwiń wysterylizowaną pokrywką.

Konserwowanie w ten sposób jest łatwe, a aby cukier lepiej się rozpuścił, możesz obracać słoik z boku na bok.

Z kwasem cytrynowym

Ten składnik jest często używany do różnych przetworów, w tym słodkich. Do 3 litrowego słoika kompotu morelowego potrzebujesz:

• owoce - 1 kg;
• cukier - 1 łyżka;
• kwas cytrynowy - 0,5 łyżeczki;
• woda.

Możesz zwinąć napój w następujący sposób:

1. Umieść cały owoc w pojemniku.
2. Wsyp cukier i kwasek cytrynowy do słoika.
3. Zalej wszystko wrzątkiem i wyślij do sterylizacji na około kwadrans.Możesz to zrobić umieszczając słoik przykryty pokrywką w garnku z wodą i stawiając go na kuchence.

• Zwiń gotowy kompot.

Kompot mojito morelowy

Mojito to koktajl rumowy, ale z konserwacją łączy go świeżość, jaką mięta nadaje napojowi. Możesz ugotować orzeźwiający kompot z następujących składników:

• morele - 20 szt;
• cytryna - 1 pierścień, grubość 1,5 cm;
• mięta - do 10 listków;
• cukier - 1 łyżka

Konserwacja jest bardzo łatwa w przygotowaniu:

1. Przygotuj wszystkie składniki, włóż do 3-litrowego słoika.
2. Zalej wrzątkiem, odwróć i przykryj kocem.

Z winogronami

W połączeniu z tymi owocami napój nabiera bogatego smaku. Będzie to wymagało:

• morele - 0,35 kg;
• winogrona - 0,15 kg;
• woda - 2 l;
• cukier - 150g

Algorytm gotowania:

1. Obierz owoce, usuń pestki i włóż do słoika.
2. Opłucz jagody, posortuj, usuń z pęczków i połóż na wierzchu morele.
3. Zrób syrop z wody i cukru.
4. Zalej owoce wrzącym syropem i przykryj.
5. Nalegaj na kompot w ciągu dnia.
6. Odcedź syrop i ponownie zagotuj.

Wlej owoce ponownie gorącym słodkim płynem, po czym pojemnik można zamknąć.

Bez cukru

Napój można przygotować zastępując cukier miodem, będzie też smaczny i bogaty. Będziesz potrzebować następujących produktów:

• morele - 3 kg;
• miód naturalny - 750 g;
• woda - 2 l.

Algorytm przygotowania przedmiotu obrabianego:

1. Wypełnij 1/3 wysterylizowanych słoików połówkami owoców.
2. Dodaj wodę do miodu, przygotuj syrop na małym ogniu.
3. Zalej owoce gorącym płynem.

Słoik należy zwinąć i wysłać na 10-minutową sterylizację.

Z rumem

Możesz nadać przedmiotowi skrętu, dodając trochę tego napoju alkoholowego. Składniki:

• morele - 3 kg;
• cukier - 1 kg;
• woda - 2,5 l;
• rum - 3-4 łyżeczki

Algorytm gotowania:

1. Owoce są obierane i drylowane, wkładane do słoika.
2. Przygotuj syrop z wody i cukru, dodaj 0,5 łyżeczki rumu. do każdego pojemnika.

Po tym słoiki można zwinąć.

Z miętą

Kolejny sposób na zrobienie orzeźwiającego kompotu z moreli. Będzie to wymagało:

• morele - 0,25 kg;
• mięta - para gałązek;
• cukier - 0,1 kg;
• szczypta kwasu cytrynowego.

Gotowanie:

1. Włóż połówki owoców do słoika i zalej je wrzątkiem.
2. Przykryj pojemnik, zostaw morele na około pół godziny.
3. Odcedź płyn, dodaj kwas i włóż do pieca do zagotowania.
4. Wlej owoce z cukrem, włóż miętę.
5. Dodaj napełnianie i zwijaj słoiki.

Z malinami

Z owoców i jagód możesz ugotować pyszny napój, który będzie bardzo przydatny w sezonie zimowym. Wymagane są następujące elementy:

• morele - 1 kg;
• maliny - 0,25 kg;
• cukier - 150 g;
• woda - 2 l.

Gotowanie:

1. Pokrój owoce na pół lub ćwiartki.
2. Pokrojone jagody włożyć do słoika 1/3 i 1/2 zalać wrzątkiem.
3. Napełnij puste miejsce przez 10-15 minut.
4. Odcedź i gotuj przez kilka minut z cukrem.
5. Zalej kompot gorącym syropem i zwiń.

Z wiśniami

Do litrowego pojemnika potrzebujesz:

• 150 g moreli i wiśni;
• 1/2 cytryna;
• 50g cukru.

Algorytm gotowania:

1. Włóż jagody do słoika i zalej wrzątkiem 2/3.
2. Przykryj i odstaw na godzinę.
3. Odcedź nadzienie ze słoika na patelnię, dodaj cukier, sok z cytryny i gotuj przez 1 minutę.
4. Połówki moreli należy umieścić w słoiku z wiśniami, zalać gorącym syropem i zwinąć.

Skoncentrowany kompot z moreli

Napój przygotowany według tego przepisu przed użyciem należy rozcieńczyć wodą, jest zbyt słodki, nasycony. Wymaga:

• morele - 2 kg;
• woda - 3 l;
• cukier - 1 kg.

Algorytm gotowania:

1. Słoiki 1/2 wypełnione połówkami owoców.
2. Zalej je gotowanym syropem cukrowym.
3. Sterylizuj pojemniki przez 7 minut i zwiń.

Przechowywanie kompotu

Kompot w puszkach, zrobiony z owoców z pestkami, jest przechowywany przez rok. Po tym czasie w napoju zostaną uwolnione szkodliwe substancje - amigdalina i kwas cyjanowodorowy.

Kompot z pestek moreli można przechowywać maksymalnie 2 lata.

Zalecane