Sok jabłkowo-marchewkowy na zimę: przepis na gotowanie w domu przez sokowirówkę

Sok jabłkowo-marchewkowy, zbierany na zimę, staje się prawdziwym ratunkiem dla mieszkańców lata w okresie żniw. W końcu za pomocą sokowirówki elektrycznej będzie można przetworzyć ogromną ilość owoców i warzyw. Ten produkt zachowuje największą ilość pożytecznych substancji, które są tak niezbędne dla ludzkiego organizmu w zimnych porach roku i podczas wybuchów przeziębień.

Cechy przygotowania soku jabłkowego z marchewką na zimę

Naturalny preparat jest łatwy do stworzenia w domu. Ale jednocześnie należy przestrzegać pewnych zasad.Przygotowane owoce i warzywa są najpierw sortowane. Przejrzałe lub zepsute okazy są odrzucane. Następnie pozostałe owoce są dokładnie myte pod bieżącą zimną wodą. Warzywa są obierane, szypułki owoców usuwane. Rozłóż jabłka i marchewki na czystej szmatce, aby spuścić wodę.

Składniki przepisu

Aby stworzyć naturalny sok będziesz potrzebować:

jabłka - 2 kg;
marchew - 1 kg;
cukier granulowany - 400g

Niektóre gospodynie domowe dodają więcej kwasu cytrynowego (1/4 łyżeczki), aby wydłużyć okres trwałości przedmiotu obrabianego.

Zasady wyboru produktów

Owoce i warzywa powinny być soczyste, słodkie i gęste, wczesne i bardzo wczesne odmiany. Mają wystarczająco dużo soku, więc wyjście jest dużo napoju. Jeśli weźmiesz jabłka kwaśne, będziesz musiał dodać dużą ilość cukru pudru.

Jak prawidłowo przygotować pojemnik?

Gotowy produkt wlewa się do dobrze umytego i wysterylizowanego pojemnika. Zwykle są to półlitrowe lub litrowe szklane słoiki. Podczas ich przygotowywania uważaj, aby na powierzchni nie pojawiły się pęknięcia, w przeciwnym razie pękną podczas wlewania soku do pojemników.

Pokrywki są wykonane z polietylenu lub cyny. Przed zamknięciem są traktowane wrzącą wodą.

Jak zrobić sok jabłkowo-marchewkowy za pomocą sokowirówki?

I napój jest przygotowywany w następującej kolejności:

Przełóż jabłka przez sokowirówkę.
Umieść masę w głębokim pojemniku i odstaw na 15 minut.
Przecedź go przez gazę w małych porcjach.
Przełóż marchewki przez sokowirówkę.
Umieść powstały produkt w małych porcjach na sicie i przefiltruj.
Odcedź oba soki do rondla z grubym dnem, dodaj biały cukier. Wszystko dokładnie wymieszaj.
Doprowadź masę do wrzenia, ale nie gotuj.
Wlej do przygotowanych pojemników i korka.

Umieść pojemniki na poziomej powierzchni z pokrywkami na górze i przykryj bawełnianym kocem. Po ostygnięciu napoju wstaw słoiki na zimno.

Dalsze przechowywanie gotowego produktu

Najlepszym miejscem do przechowywania przedmiotu obrabianego jest lodówka lub piwnica. W tych miejscach nie straci smaku przez 6-8 miesięcy. Warto wiedzieć, że produktu nie można zamrozić. W niezakorkowanym słoiku sok jest przechowywany w chłodnym miejscu nie dłużej niż jeden dzień.

Kiedy owoc i warzywo są połączone, smak soku nie jest tak kwaśny i mdły, gdy do jego przygotowania używa się tylko jabłek. Dodatkowo marchewki nadają napojowi słoneczny kolor. Przygotowanie soku marchewkowo-jabłkowego nie będzie wymagało od kobiety dużo czasu. Zaledwie kilka godzin - i pachnący i apetyczny napój jest gotowy. Jak miło będzie wypić szklankę napoju w mroźną zimę i wspominać jasne chwile lata.

Aby wszystkie pożyteczne substancje produktu zostały wchłonięte, podczas serwowania należy dodać do niego odrobinę ciężkiej śmietanki. Jeśli dzieci lub osoby z chorobami przewodu pokarmowego piją zagęszczony sok, należy go lekko rozcieńczać przegotowaną wodą.