Dżem morelowy w powolnej kuchence: TOP 3 pyszne przepisy kulinarne na zimę

Apricot to słoneczna jagoda, którą wszyscy przyzwyczajeni są do jedzenia na świeżo. Jednak uzyskuje się z niego nie mniej smaczne preparaty zimowe, które połączą przydatne substancje i niesamowity smak jagód. Gotowanie dżemu morelowego w powolnej kuchence to okazja do przygotowania pysznego i pachnącego dżemu w kolorze bursztynu, który można wykorzystać do pieczenia lub kanapek.

Funkcje gotowania

W procesie gotowania dżemu morelowego przedmiot obrabiany musi być stale mieszany, ponieważ szybko się pali. Do gotowania należy użyć głębokiej aluminiowej miski, rondla lub patelni ze stali nierdzewnej.Dodatkowo będziesz potrzebować drewnianej łyżki i osobnej miski do usuwania piany z produktu.

Nie wolno dodawać kości, dodatkowych kawałków i obierać gotowego produktu. Podczas procesu gotowania niezwykle ważne jest monitorowanie koloru przedmiotu obrabianego - nie powinien on zmieniać się z bursztynowego na brązowy.

Zasady wyboru składników

Dalszy smak słodkiego deseru zależy od kompetentnego wyboru. Do przygotowania dżemu morelowego wybiera się tylko dojrzałe i mięsiste owoce, ponieważ niedojrzałe jagody nie dadzą tak bogatego smaku i aromatu. Co więcej, nadają się nawet owoce przejrzałe i pogniecione, ale nie zgniłe. Warto przygotować produkt ze świeżo zebranego plonu. Przy zakupie ważne jest, aby zwracać uwagę na integralność skórki.

Jak prawidłowo przygotować pojemnik?

Przed konserwacją szklane pojemniki są dokładnie myte płynem z dodatkiem sody.Następnie, w celu dalszej sterylizacji, słoiki umieszcza się w gorącym piekarniku, kuchence mikrofalowej lub poddaje obróbce w łaźni wodnej. Następnie napełnione pojemniki dodatkowo przechodzą proces pasteryzacji: pojemniki są przykrywane pokrywką i umieszczane w głębokim garnku z wrzącą wodą.

Jak gotować dżem morelowy w wolnym naczyniu?

Doświadczone gospodynie domowe opracowały wiele sposobów na przygotowanie pysznych i pachnących smakołyków.

Aby znacznie uprościć proces konserwacji, bursztynowy dżem morelowy można przygotować w powolnym naczyniu.

Przepis z żelatyną i cytryną

Żelatyna pozwoli Ci stworzyć gęstą konserwę, która idealnie nadaje się jako nadzienie do domowych wypieków. Czego potrzebujesz, aby zrobić dżem:

• morele - 1 kg;
• cukier - 2 filiżanki;
• żelatyna - 30 gramów;
• cytryna jest czymś.

Najpierw musisz przygotować główny składnik: spłukać, usunąć kamień i przeciąć na pół. Następnie owoce są umieszczane w misce multicooker i budzą się z cukrem granulowanym. Mieszankę pozostawia się na kilka godzin, aż sok się wyróżni. Pół szklanki przydzielonego soku łączy się z żelatyną i pozostawia na 20 minut. Następnie do mieszanki dodaj sok z cytryny.

Następnie włącz tryb „Zacięcie / Zacięcie” na pół godziny. Okresowo masę miesza się i usuwa piankę. Żelatyna jest rozpuszczana w kąpieli wodnej i wstrzykiwana do dżemu. Pozostaje tylko wlać obrabiany przedmiot do słoików.

Z jądrami

Aby urozmaicić zimowy dżem, dżem można przygotować razem z jądrami. Do tego będziesz potrzebować:

• morele - 1 kg;
• cukier - 1 kg;
• jadra pestkowe - 100 gramów.

Przygotowane owoce są umieszczane w misce urządzenia kuchennego, tryb „Gaszenie” jest aktywowany na godzinę i przykryty pokrywką. Od czasu do czasu masę trzeba będzie mieszać drewnianą łyżką.

Następnie przygotowuje się pestki moreli - małym młotkiem rozłup łupinę i usuń pestkę. Następnie należy je wysuszyć w gorącym piekarniku. Do zbioru nie zaleca się używania goryczy w smaku - do dżemu nadają się tylko słodkie.

Dziesięć minut przed gotowością do mieszanki wprowadzane są jądra. Pozostaje tylko wlać smakołyk do sterylnych pojemników, odwrócić go i owinąć ciepłym kocem, aby zaparzyć dżem. Następnie pojemniki są usuwane do przechowywania.

Plasterki

Ciekawy i świąteczny jest dżem morelowy przygotowywany w całych kawałkach. Aby przygotować bursztynowy kolor będziesz potrzebować:

• morele - 1 kg;
• cukier granulowany - 800 gramów;
• kwas cytrynowy - pół łyżeczki.

Przede wszystkim owoce są przygotowywane do konserwacji - są myte, pestka jest usuwana i przecięta na pół. Morele wkłada się do głębokiego pojemnika i posypuje cukrem warstwami. Masę przykrywamy i odstawiamy na trzy godziny, aby owoce dały sok, a cukier mógł się rozpuścić.

Następnie słodkie owoce są umieszczane w misce multicooker i na dwie godziny aktywowany jest tryb „duszenia”. Podczas gotowania wymieszaj masę i usuń piankę. Następnie dżem może ostygnąć, a następnego dnia tryb „Gaszenie” zostaje ponownie włączony na dwie godziny. Dziesięć minut przed gotowością wprowadza się kwas cytrynowy, a gotowy dżem wlewa się do sterylnych pojemników.

Dalsze przechowywanie konfitury

Słodkie konfitury będą dobrze przechowywać w chłodnym, stosunkowo suchym i wentylowanym miejscu. W tym celu odpowiednia jest piwnica, spiżarnia lub piwnica. Lodówka nadaje się do przechowywania niewielkiej ilości szwów. Okres przechowywania tego produktu wynosi od dwóch do trzech lat.

Zalecane