Dżem śliwkowy: najsmaczniejszy prosty przepis na gotowanie na zimę ze zdjęciem

Przygotowany dżem z różnych odmian śliwki wiśniowej ceniony jest przez smakoszy za niezwykłe walory smakowe i wysoką zawartość przydatnych witamin. Konfitura słodko-kwaśna może być stosowana jako samodzielny deser lub jako dodatek do innych potraw. Śliwka wiśniowa jest idealna do przechowywania, dzięki czemu można z niej gotować dżemy i konfitury o dowolnej konsystencji.

Dżem śliwkowy: subtelności gotowania

Podczas robienia dżemu należy przestrzegać kilku zasad.

W tym:

Do gotowania można wykorzystać owoce nie tylko pospolitej żółtej, ale także zielonej i czerwonej śliwki wiśniowej. Ważne jest, aby wybierać owoce dojrzałe, ponieważ niedojrzałość może sprawić, że gotowy produkt będzie zbyt kwaśny.
Aby przysmak nie kwaśniał po ugotowaniu, zawartość cukru musi wynosić co najmniej 60%.
Podczas sortowania owoców nie należy zostawiać robaczywych i pociemniałych owoców, ponieważ mogą one doprowadzić do szybkiego zepsucia dżemu.

Przygotowywanie śliwki wiśniowej do gotowania dżemu

Przed gotowaniem zaleca się przechowywanie owoców w syropie cukrowym przez 3-4 godziny, aby były równomiernie nasączone i nie zagotowały się.

Tylko czerwona odmiana może być używana bez wcześniejszego namaczania.

Jeśli śliwka wiśniowa jest gotowana z nasionami, należy ją zblanszować. Aby to zrobić, umyte owoce wlewa się do durszlaka i trzyma we wrzącej wodzie przez 5 minuty. Następnie śliwka wiśniowa jest natychmiast umieszczana w lodowatej wodzie.

Dżem śliwkowy wiśniowy w wolnym naczyniu

Jednym z najłatwiejszych sposobów gotowania jest używanie wolnowaru. Aby przygotować, musisz wylać zmiażdżone owoce na dno multicookera, przykryć cukrem i dokładnie wymieszać. Po uruchomieniu trybu gaszenia na 1 godzinę pozostaje tylko poczekać na sygnał dźwiękowy, a następnie rozłożyć przysmak w wysterylizowanych pojemnikach.

Czysty powidł śliwkowy wiśniowy bez gotowania

Aby ułatwić gotowanie, możesz obejść się bez gotowania. Aby to zrobić, należy wymieszać śliwkę wiśniową, zmieloną przez sito lub zmiażdżoną w blenderze z cukrem. Dobrze wymieszaj powstałą masę i zapakuj do przechowywania.

Łatwy przepis na pięć minut

Najszybszym sposobem jest przygotowanie smakołyku, po prostu mieszając składniki i gotując przez 5 minut na małym ogniu. Podczas gotowania pamiętaj, aby usunąć piankę z powierzchni, ponieważ może to wpłynąć na smak.

dżem wiśniowy bez pestek

Aby ugotować dżem z pestkami, po prostu postępuj zgodnie z prostym przepisem.

Obejmuje następujące kroki:

pokrój owoce i usuń nasiona;
śliwkę wiśniową włożyć do pojemnika, przykryć cukrem i pozostawić w chłodnym miejscu na 5 godzin;
gotuj mieszaninę w 2 pięciominutowych dawkach w odstępie 6 godzin.

Dżem śliwkowy z pestkami

Pozostawiając nasiona w owocach, musisz najpierw zblanszować jagody, a następnie przekłuć je w kilku miejscach. Dojrzała śliwka wiśniowa jest mieszana z cukrem i gotowana na wolnym ogniu do uzyskania odpowiedniej konsystencji.

Dżem śliwkowy wiśniowy z goździkami

Dodanie goździków nadaje gotowemu produktowi pikantny smak. Przepis na dżem z dodatkiem przypraw nie różni się od klasycznego. Aby przygotować, wymieszaj wszystkie składniki i gotuj, aż zgęstnieje.

Dżem śliwkowy wiśniowy z gruszkami

Planując gotowanie śliwki wiśniowej w połączeniu z gruszką, możesz dowolnie zmieniać proporcje składników. Jeśli użyjesz mniej śliwki wiśniowej, dżem będzie miał przyjemny słodkawy posmak.

W przeciwnym razie zdominuje smak gruszki i sprawi, że produkt będzie bardziej kwaśny.

Po wymieszaniu składników należy je gotować przez około 25-30 minut.

Dżem śliwkowy z pomarańczami

Gotując śliwkę wiśniową z miąższem pomarańczy, będzie można nadać delikatności lekko orzeźwiający smak i cytrusowy aromat. Aby ugotować dżem, musisz obrać pomarańcze, usunąć wszystkie nasiona i usunąć folię.Wymieszaj miąższ pomarańczowy z połową cukru i gotuj przez 5 minut, następnie dodaj puree wiśniowe i resztę cukru, gotując przez kolejne 5 minut.

Dżem śliwkowy z cukinią

Niezwykłe połączenie jagód i cukinii pozwala na zrobienie dżemu o oryginalnym kwaśnym smaku.

Do gotowania obierz cukinię i pokrój w drobną kostkę.

Składniki należy ugniatać do uzyskania gładkości i gotować przez 10 minut 4 razy w odstępie 5-6 godzin, aby zwiędły.

Dżem śliwkowy z wanilią

Łącząc owoce z wanilią podczas gotowania, możesz uzyskać dżem o wyraźnym słodkim smaku. Dodaj wanilię do śliwki wiśniowej jednocześnie z cukrem, a następnie gotuj składniki na małym ogniu do uzyskania pożądanej konsystencji, od czasu do czasu mieszając i usuwając pianę.

Dżem wiśniowy z pektyną

Do gotowania dodaj połowę cukru i pektyny do owoców, następnie dokładnie wymieszaj składniki i gotuj przez 15 minut. Po dodaniu reszty cukru należy ponownie wymieszać składniki i pozostawić na małym ogniu do uzyskania gęstej konsystencji.

Dżem śliwkowy z cytryną i cynamonem

Biorąc cytrynę jako dodatkowy składnik, należy usunąć z niej pestki i osobno zagotować, aby zmiękczyć miąższ. Następnie trzeba wymieszać cytrynę z owocami, cukrem i cynamonem, włożyć do kuchenki i gotować przez 20-25 minut, regularnie mieszając.

Dżem śliwkowy z gruszką

Po wybraniu dojrzałych owoców śliwki wiśniowej należy je pokroić i wyciągnąć kości.Gruszki należy wyciąć do komór nasiennych, a owoce pokroić w drobną kostkę. Po umieszczeniu składników w pojemniku i pokryciu cukrem należy dodać wodę i pozostawić na 5-6 godzin do zaparzenia. Starzoną mieszankę gotuje się do uzyskania gęstej konsystencji. Do przechowywania zaleca się schłodzić pyszny dżem i umieścić go w czystych słoikach, a następnie przykryć pergaminem.

Dżem ze śliwką wiśniową i jabłkami

Do przepisu na konfiturę wiśniową można dodać jabłka dowolnej odmiany. W zależności od wyboru zmieni się smak gotowego produktu.

Przed gotowaniem musisz obrać owoce, usunąć z nich nasiona i pokroić na małe kawałki.

Śliwka, wymieszana z jabłkami, zalewana gorącym syropem cukrowym i parzona przez 3 godziny. Następnie mieszankę pozostawiamy na wolnym ogniu i gotujemy do uzyskania gęstej konsystencji, od czasu do czasu mieszając. Aby sprawdzić stopień gotowości, możesz upuścić dżem na talerz, a jeśli kropla się nie rozprzestrzeni, przysmak jest gotowy.

Jak długo utrzymuje się produkt

Gotowy produkt można przechowywać na zimę. Dżem nie traci swoich walorów smakowych z biegiem czasu przez dwa lata, z zastrzeżeniem warunków przechowywania.