Czekoladowy dżem śliwkowy: prosty przepis na zimę ze zdjęciami i filmami

Dżem śliwkowy w czekoladzie jest bogaty w składniki odżywcze. Ten deser nie traci na popularności. Stosuje się go jako samodzielne danie na herbatę, je się go z naleśnikami, sernikami, naleśnikami i domowymi goframi. Również ten dżem jest dodawany jako nadzienie do ciast i innych rodzajów wypieków.

Funkcje gotowania

Aby zrobić dżem na zimę, wybiera się tylko dojrzałe owoce dowolnej odmiany. Usuwa się z nich liście, ogonki, następnie moczy się je w zimnej wodzie i dokładnie myje. Następnie śliwki kroi się w plastry, a pestki wyrzuca.

Rozgniecione owoce z miazgą układa się w szerokim naczyniu, którego ściany powinny być wysokie. Warstwy posypuje się cukrem i pozostawia do pojawienia się soku.

Puste są wykonane przy użyciu dowolnego rodzaju orzechów. Ale najpierw ich jądra są czyszczone i suszone na patelni lub w piekarniku przy ciągłym mieszaniu przez kilka minut. Po schłodzeniu i pozbyciu się łuski orzechy są miażdżone.

Jeśli w domu nie wylewa się sok nawet po kilku godzinach, dodaje się szklankę soku jabłkowego lub wody. Rondel ze śliwkami stawia się na małym ogniu, aż gotowanie, a następnie wyjmowanie z pieca . Po 60 minutach procedura jest powtarzana.

Można podejść na kilka sposobów, aż dżem stanie się gęsty, a wilgoć wyparuje. Po ostatnim ugotowaniu dodaje się do niego orzechy i wanilię.Po rozpoczęciu gotowania naczynia z produktem odkłada się na bok i wprowadza się do nich czekoladę. Kontynuuj mieszanie dżemu, aż plastry się rozpuszczą.

Przygotowywanie głównych składników

Najsmaczniejszym zimowym przysmakiem jest dżem ze śliwek lub z węgierskiej odmiany śliwki (odmiana Ugorka), która ma najwyższą soczystość. Inną cechą tego gatunku jest łatwość oddzielania kości od miazgi.

Przygotowywanie dżemu ze świeżych lub mrożonych owoców. Jeśli używana jest druga opcja, owoce najpierw rozmraża się, a następnie wrzuca do durszlaka, aby cała woda była szklana. Następnie śliwki są przenoszone.

Wiele gospodyń domowych dodaje do dżemu jabłka, orzechy włoskie, migdały, imbir, owoce cytrusowe. Bardzo popularne jest przygotowywanie koniaku lub rumu podczas gotowania - 2 łyżki. l. na 1 kg śliwek. Miłośnicy ostrych przypraw używają nawet gorzkiej czerwonej papryki.

Metody gotowania

Śliwka w czekoladzie przygotowywana jest według różnych przepisów. Ktoś lubi dodawać wanilię do dżemu, aby nadać produktowi nutę zapachową, podczas gdy ktoś używa czekolady zamiast kakao i odwrotnie. Poniżej kilka przepisów na niesamowity deser.

Czekoladowy dżem śliwkowy: klasyczny przepis

Ten oryginalny dżem owocowy przyrządza się bardzo prosto. Do gotowania potrzebne są następujące składniki:

1. Śliwka - 2 kg.
2. Kakao - 40g
3. Cukier - 1 kg.
4. Cukier waniliowy - 10g

Owoce są drylowane, posypane cukrem (pół kilo) i wyciskane przez kilka godzin. Gdy tylko pojawi się wystarczająca ilość syropu, druga połowa cukru i kakao trafia do śliwek.Wszystko to jest dokładnie wymieszane i przeniesione do cichego ognia, aż się zagotuje. Dżem trwa około 1 godziny, należy go wymieszać.

Dżem śliwkowy czekoladowy: z orzechami włoskimi i masłem

Do gotowania musisz przygotować:

1. Śliwka - 1kg.
2. Czekolada gorzka - 100 g lub kakao - 2 łyżki. l.
3. Orzechy włoskie - 50g
4. Masło - 100g
5. Cukier - 900 g-1,3 kg.
6. Wanilina opcjonalnie - 10g

Owoce są dokładnie umyte, a kości usunięte. Połowę przygotowanego cukru wlewa się do obranych plastrów. Śliwka jest umieszczana w ciepłym miejscu na 4 godziny, aby powstał sok.

Po określonym czasie patelnię stawia się na małym ogniu, do którego dodawany jest pozostały cukier granulowany.Mieszankę gotuje się przez 10 minut, aby składniki dobrze się ze sobą mieszały. Następnie dodaje się masło i kakao. Dżem gotuje się przez kolejną godzinę. Ważne jest, aby nie zapomnieć o mieszaniu, w przeciwnym razie możliwe jest spalanie. 10 minut przed końcem wylewa się posiekane orzechy i wanilię.

Dżem śliwkowy czekoladowy: z jabłkami

Do przygotowania tego deseru potrzebne są następujące składniki:

1. Węgorz Śliwka - 400g
2. Jabłka - 2-3 sztuki
3. Cukier -350 g.
4. Czekolada gorzka - 50g
5. Wanilia, cynamon.

Owoce są myte pod bieżącą wodą, następnie obierane i bez pestek. Jabłka są obrane. Wszystkie owoce są kruszone w blenderze. Przyprawy, kakao i cukier są umieszczane w innej misce.

Pure jabłkowo-śliwkowy wkłada się na piec i gotuje na małym ogniu, aż się zagotuje, po czym dodaje się powyższą mieszankę innych składników.Wszystko jest dobrze wymieszane i gotowane przez 5-7 minut, po czym dodaje się czekoladę. Dżem nie jest usuwany z piekarnika, dopóki nie zostanie całkowicie rozpuszczony.

Dżem śliwkowy czekoladowy w multicookerze

Dżem zrobiony w powolnej kuchence z pewnością będzie doskonały. Faktem jest, że to w misce tego urządzenia kuchennego odpływ i inne elementy są maksymalnie zaimpregnowane. Do zbioru wymagane są następujące produkty:

1. Śliwka - 1 kg.
2. Cukier - 1 kg.
3. Kakao - 40g

Owoce są myte, aby ich integralność nie została naruszona. Następnie są cięte na połówki, a kości są usuwane. Śliwka jest posypana cukrem i pozostawiona na kilka godzin, aby wycisnąć sok.

Gdy tylko w pojemniku pojawi się wystarczająca ilość płynu, należy go opróżnić i umieścić na średnim ogniu. Dodaje się do niego kakao, które dokładnie miesza się, aby nie było grudek. Po ugotowaniu syrop wlewa się do miski multicooker, umieszczając w niej plastry śliwki.

Wyświetlacz wybiera tryb "gaszenia" na 60 minut. To wystarczy na przygotowanie deseru.

Dżem śliwkowy w czekoladzie z kakao

Dla smakołyków, które musisz kupić:

1. Śliwka - 0,5 kg.
2. Cukier - 400g
3. Kakao - 20g
4. Masło - 40g

Kamienie usuwa się z umytych i suszonych owoców, a następnie kruszy na jednolitą masę. Dodaje się do niego cukier, po czym mieszaninę gotuje się przez 15 minut na średnim ogniu. Ważne jest, aby usunąć piankę, w przeciwnym razie może to skrócić okres trwałości produktu w przyszłości.

Do dżemu dodaje się kakao, po czym gotuje przez kolejne 10 minut, następnie wkłada masło i gotuje ponownie przez 10 minut.

Dżem śliwkowy z kakao i wanilią

Do tej niezwykłej uczty będziesz potrzebować:

1. Śliwka - 4 kg.
2. Cukier - 2 kg.
3. Kakao - 10 łyżek. l.
4. Cukier waniliowy - 4 saszetki.

Śliwka jest pozbawiona pestek, wypełniona połową granulowanego cukru, dokładnie wymieszana i zaparzana przez 4 godziny. Po tym czasie na patelnię wlewa się resztę cukru, gotuje przez 10 minut. Następnie dodaje się do niego kakao, po czym dżem gotuje się na małym ogniu przez 1 godzinę.

Na koniec dodaje się cukier waniliowy. Deser wlewa się na gorąco do wysterylizowanych słoików.

Czekoladowy Dżem Śliwkowy to naprawdę niesamowicie smaczny i bardzo zdrowy przysmak, który przypadnie do gustu absolutnie każdemu, nawet najbardziej wybrednemu smakoszowi. Gotowanie nie jest trudne, wystarczy postępować zgodnie z zaleceniami podczas przygotowywania składników i ściśle przestrzegać przepisu.

Zalecane