Tłuszcz jagnięcy: właściwości lecznicze, korzyści i szkody dla organizmu, co z nim zrobić

Pozyskiwanie tłuszczu baraniego jest jednym z celów, do których dąży się w hodowli owiec i baranów. Tłuszcz nazywa się tłuszczem jagnięcym lub tłustym ogonem. Produkt jest szczególnie popularny na Kaukazie, a także w krajach azjatyckich. Jego zastosowanie nie ogranicza się do gotowania, tłuszcz z ogona jest podstawą wielu przepisów ludowych, które są stosowane w leczeniu różnych chorób.

Skład i zawartość kalorii

Tłuszcz jagnięcy uzyskuje się przez stopienie tłuszczu z ogona. Produkt nie jest zalecany do stosowania jako samodzielne danie, jego kaloryczność wynosi 897 kilokalorii na 100 gram produktu.Nadaje się do smażenia, zaprawiania potraw, przygotowywania narodowych napojów mongolskich. Skład chemiczny grubego ogona jest wyjątkowy. To wyjaśnia różne przypisywane mu korzystne cechy.

Tłuszcz97 procentWoda0.2 procent Witaminy Makroskładniki odżywcze 0.3 procent

Pozycja	Opis
2 procent

Informacje! Tłuszcz owczy jest pozyskiwany z grzbietu tuszy owcy. Ogon znajduje się blisko ogona.

Korzyści tłuszczu z ogona

Korzyści z tłuszczu owczego, stopionego w specjalny sposób, tłumaczone są wyjątkowym korzystnym wpływem na układy organizmu ludzkiego. Smalec może być używany zarówno wewnętrznie, jak i zewnętrznie.

Dla kobiet

Właściwości lecznicze pozwalają na stosowanie produktu w celu eliminacji zaburzeń w układzie rozrodczym u kobiet. Tłuszcz jagnięcy, przyjmowany według określonego schematu, pomaga pozbyć się niepłodności i regulować cykl menstruacyjny.

Tłuszcz wewnętrzny pomaga leczyć erozję, niweluje skutki procesów zapalnych. Aby to zrobić, zrób bawełniane waciki. Są zanurzane w mieszance smalcu i oleju z rokitnika. Tampony zostawia się na noc. Przebieg leczenia wynosi 7-10 dni.

Zewnętrznie gruby ogon jest używany jako środek na zmarszczki. Posiada unikalny kompleks witamin, które wspomagają procesy regeneracji na poziomie komórkowym.

Zawartość lanoliny pozwala na wykorzystanie produktu jako bazy nawilżającego i odżywczego kremu do ciała. Aby nadać bazie przyjemny i lekki aromat, do domowych kremów dodaje się olejki eteryczne z pomarańczy lub cytryny.

Dla mężczyzn

Ogon jagnięcy jest przydatny dla mężczyzn, u których zdiagnozowano zaburzenia układu rozrodczego. Przy regularnym stosowaniu produkt zwiększa potencję, pomaga pozbyć się prostaty i usprawnić pracę układu moczowego.

Dla dzieci

Dzieci są leczone tłuszczem jagnięcym na ciężkie zapalenie oskrzeli i migdałków. W tym wieku oskrzela i płuca nie są wystarczająco wzmocnione, więc przeziębienia komplikują towarzyszące objawy. Tłuszcz jagnięcy miesza się z mlekiem i podaje dzieciom pod warunkiem, że nie ma alergii.

Ten napój pomaga usunąć flegmę z oskrzeli i zmniejszyć obrzęk błony śluzowej krtani.

Tłuszcz jagnięcy dla dzieci jest stosowany jako środek immunomodulujący. Regularne przyjmowanie 0,5 łyżeczki. pomaga wzmocnić ogólną odporność dziecka, zwiększa właściwości ochronne podczas sezonowych przeziębień. Możliwe jest podawanie mikstur leczniczych dzieciom tylko wtedy, gdy nie ma do tego przeciwwskazań.

Zastosowanie w medycynie tradycyjnej

Zawartość cennych substancji sprawia, że tłuszcz barani jest skutecznym środkiem dostępnym w medycynie tradycyjnej:

1. Zawartość lanoliny i naturalnego kompleksu przeciwutleniaczy pozwala na stosowanie jej jako środka zewnętrznego. Sól jest traktowana jako podstawa do różnych środków lub stosowana jako jedyny składnik leczenia. Zwyczajowo nacierają przeziębieniem plecy i klatkę piersiową.
2. Stosuje się go w leczeniu bólu stawów poprzez codzienne stosowanie smalcu do nacierania.
3. Przeciw żylakom na nogach pobierają tłuszcz, dodają ekstrakty ziołowe i rozcierają problematyczne miejsca.
4. Roztopiony smalec nakłada się na ciało, naciera i inkubuje przez 15-20 minut. Ta technika pozwala pozbyć się problemów w kilku sesjach.
5. Od podrażnień skóry, oparzeń, guzów, ostróg piętowych stosuje się kompozycję na bazie tłuszczu baraniego, propolisu, cebuli. Składniki są kruszone, łączone w równych proporcjach, nakładane na ostrogę piętową w nocy.
6. W przypadku zapalenia oskrzeli lub ciężkiego kaszlu spowodowanego różnymi schorzeniami do sporządzania napojów używa się tłuszczu owczego. Pomaga usunąć śluz z oskrzeli, wspomaga gojenie tkanek.
7. Okład z grubo startego tłustego ogona pomaga wyleczyć przepuklinę. Kompres nakłada się na obszar problemowy, trzyma przez 15-20 minut, a następnie lekko masuje. Przebieg leczenia trwa 10 dni.

Użyj do gotowania

Tłuszcz jagnięcy jest niezbędnym składnikiem kuchni narodowych Azji i Kaukazu. Tam jest ceniony za specyficzny zapach mięsa jagnięcego. Warzywa smażone są na tłuszczu, stanowią podstawę pilawu lub zupy.

Potrawy przygotowane z tłuszczu owczego lub baraniego:

1. Kutaby. Do tego dania smalec skręca się z mięsem mielonym. Dodatek smalcu pomaga zachować soczystość i smak.
2. Ciecierzyca. To narodowe danie Azerbejdżanu, gotowane wyłącznie na tłuszczu baranim.
3. Samsa. Aby przygotować samsę, tłuszcz należy dodawać nie do mięsa mielonego, ale do ciasta. Ciasto wyrabia się wyłącznie ręcznie.
4. Udziec jagnięcy pieczony. Ten przepis jest szczególnie popularny na Kaukazie. Kostki smalcu służą do nadziewania udźca jagnięcego. Roztopiony tłuszcz sprawia, że potrawa jest bardziej soczysta, a także pomaga uzyskać chrupiącą skórkę.

Pomoc! Kucharze z Damaszku przygotowują narodowe słodycze na roztopionym tłuszczu jagnięcym.

Czy są jakieś szkody i przeciwwskazania

Produkty zwierzęce mają wiele przeciwwskazań pomimo ich udowodnionych korzyści:

• zawartość cholesterolu sprawia, że produkt jest niebezpieczny dla osób, u których zdiagnozowano choroby nerek, wątroby, pęcherzyka żółciowego;
• konieczne jest ograniczenie stosowania do minimum w miażdżycy, elementy tłuszczu jagnięcego mogą powodować nieodwracalne zmiany w naczyniach krwionośnych;
• ze zdiagnozowanym wrzodem żołądka produkty pochodzenia zwierzęcego mogą stać się prowokatorami zaostrzeń.

Jak wybrać i przechowywać

O dobroczynnych właściwościach grubego ogona można mówić tylko wtedy, gdy kupowany jest wysokiej jakości produkt naturalny. Można go rozpoznać po kilku cechach:

1. Kolor. Stary smalec ma odcień szarawy, smalec młodego baranka ma odcień biały lub mleczny. Żółtawy odcień wskazuje, że gruby ogon został pobrany od dorosłego barana.
2. Zapach. Specyficzny zapach jagnięciny powstaje podczas smażenia, przy zakupie smalcu może dyskretnie pachnieć mielonym mięsem.
3. Spójność. Pomimo tego, że tłuszcz jagnięcy kupowany jest do topienia, jego konsystencja powinna być gęsta i jędrna.

Pomoc! Zapach amoniaku wskazuje, że produkt zaczyna się psuć.

Kurdyuk jest przechowywany przez 4-6 miesięcy bez utraty przydatnych właściwości. Aby produkt był świeży i nadawał się do gotowania, należy go umieścić w szklanym lub plastikowym pojemniku, który można szczelnie zamknąć pokrywką. Rozprężanie i dalszy napływ powietrza może prowadzić do zwietrzenia elementu, naruszenia reżimu temperaturowego i uszkodzenia.

Słony ogon tłuszczu jest używany do gotowania. Solenie pozwala na przechowywanie go w ciemnej spiżarni, zawieszając go na haczyku pod sufitem. Solenie zachowuje swoje korzystne właściwości, ale wyklucza dalsze wykorzystanie do celów terapeutycznych.

Zalecane