Rodzaje kapusty: nazwy, jakie są odmiany ze zdjęciem

Kapusta to jedno z najpopularniejszych warzyw. Wiele osób używa go do marynowania i robienia pikli z sałatkami. Istnieją różne odmiany kapusty, które możesz uprawiać na swojej posesji.

Zawiera ogromną ilość witamin i innych przydatnych substancji, które biorą udział w procesach metabolicznych i poprawiają odporność człowieka. Jest niskokaloryczny, dlatego często stosuje się go w leczeniu przewodu pokarmowego oraz podczas diet.

Główne gatunki

Aby dowiedzieć się, jakie są rodzaje kapusty, musisz zapoznać się z ich głównymi odmianami i nazwami. Rodzaje kapusty i ich cechy pomogą osobom bez doświadczenia w bardziej szczegółowym zbadaniu cech tych warzyw. Istnieją trzy główne typy, które obejmują:

1. Główka kapusty. Wyróżnia się bardzo zarośniętą i rozwiniętą nerką, której podstawą jest niewielka główka kapusty. To od niego zaczyna się formować płód. Gatunek ten jest dość popularny wśród hodowców warzyw i jest uprawiany znacznie częściej niż wszystkie inne odmiany. Całe owoce, z wyjątkiem głowy, można wykorzystać do gotowania.
2. Kolorowe. Formowanie głowy odbywa się za pomocą zarośniętych pędów, które obejmują dużą liczbę formacji, które zewnętrznie przypominają suflet powietrzny. Kalafior ma nierówną powierzchnię i doskonały smak.
3. Arkusz. Główny owoc tworzą liście, które zaczynają wyrastać z samej łodygi. Charakterystyczną cechą liściastej kapusty pastewnej jest to, że w ogóle nie ma rdzenia. To warzywo jest spożywane w całości.

Biała głowa

Wyróżnia się odpornością na niskie temperatury oraz zamiłowaniem do światła i wilgoci. Aby wyhodować białą kapustę, musisz wybrać miejsce o najbardziej żyznej glebie. Główki rośliny mogą mieć różną wielkość i kształt. Są stożkowe, płaskie i zaokrąglone. Masa główek kapusty zależy od odmiany i cech uprawy. Może wahać się od 0,5 kg do 10 kg.

Zaleca się uprawę kapusty białej w temperaturze 20 stopni. Młode sadzonki wytrzymują krótkotrwałe przymrozki, ale nie zaleca się uprawy kapusty w niskich temperaturach.

Niedawno posadzone sadzonki wytrzymują mrozy w okolicach -5 stopni. Uprawiana roślina radzi sobie z temperaturą co najmniej -8 stopni.

Ten rodzaj kapusty nie radzi sobie dobrze z wysokimi temperaturami. Jeśli temperatura przekroczy 30 stopni, tworzenie nowych głów całkowicie się zatrzyma. Aby stymulować wygląd owoców, konieczne jest regularne podlewanie rośliny.W pierwszych tygodniach po posadzeniu podlewanie powinno być umiarkowane. Jednak z czasem przepływ wilgoci będzie musiał zostać zwiększony.

Wyróżniającą cechą rośliny o białej głowie jest kochanie światła. Jeśli kapusta zostanie posadzona w cieniu, z czasem może umrzeć. Dlatego nie powinieneś uprawiać go w pobliżu wysokich drzew owocowych, które mogą rzucać cień.

Młode sadzonki aktywnie wysysają z gleby składniki odżywcze, takie jak fosfor, azot i potas. Po przesadzeniu sadzonek na otwarty teren zużywa tylko azot, a podczas formowania główek fosfor i potas.

Musisz nakarmić krzewy, jeśli rosną na glebach torfowych lub piaszczystych. Jeśli została posadzona w gliniastej glebie, nie jest potrzebny nawóz.

Czerwona Głowa

W porównaniu z gatunkami białogłowymi wyróżnia się odpornością na szkodniki, choroby i ekstremalne zimno. Kapusta czerwona nie jest w naszym kraju zbyt popularna. Najczęściej uprawiana jest w strefach nieczarnoziemnych.

Ma gęste i małe główki kapusty z fioletowymi liśćmi. Czasami zdarzają się odmiany z liśćmi pomalowanymi na niebiesko lub fioletowo. Odcień liści zależy od zawartej w nich substancji barwiącej - antocyjanów. Oprócz koloru wpływa również na smak rośliny.

Jeśli krzewy rosną w kwaśnej glebie, ich liście stają się czerwone. W glebach alkalicznych zmieniają kolor na niebieski. Zdjęcia kapusty uprawianej na różnych glebach pokazują te różnice.

Różne odmiany czerwonej kapusty mogą dojrzewać w różnym czasie. Owoce dojrzewają średnio około 150 dni. Jednak wczesne odmiany mogą dojrzewać znacznie wcześniej. Sadzi się ją w taki sam sposób jak średnio późne odmiany kapusty białej.

Wykorzystywany jest głównie w gotowaniu podczas przygotowywania sałatek i innych zdrowych potraw. Jej owoce są trochę twarde i dlatego wiele osób spożywa je tylko na surowo. Aby zmniejszyć twardość kapusty, zalej ją przegotowaną wodą.

Kolorowe

Zawiera ogromną ilość substancji biologicznych i witamin. Zawiera również mało błonnika, dlatego polecany jest osobom z problemami z wątrobą i żołądkiem. Kalafior jest znacznie lepiej przyswajalny przez organizm człowieka niż inne odmiany warzyw.

Krzewy rośliny mają cylindryczną łodygę dorastającą do 70 cm, liście mają zielonkawy odcień i wydłużone ogonki, na ich powierzchni jest nalot woskowy. Również podczas wzrostu na krzakach pojawiają się małe żółte kwiaty. Owoce kalafiora prezentowane są w postaci cylindrycznych strąków z czarnymi lub brązowymi nasionami. Dorosłe krzewy kalafiora wyglądają bardzo pięknie. Aby to zobaczyć, spójrz na ich zdjęcia.

Zaleca się hodowlę krzewów w temperaturze około 20 stopni. Jeśli spadnie poniżej 10, będą rozwijać się wolniej.Podczas uprawy tej rośliny należy o nią dbać. Kapusta uwielbia wilgotną glebę, więc co kilka dni będziesz musiała podlewać. Jeśli w glebie przez trzy dni nie ma wystarczającej ilości wilgoci, główki kapusty zaczną się kruszyć. Każdy metr kwadratowy działki z krzewami musi być napełniony 20 litrami wody.

Zaleca się regularne karmienie rośliny. Po raz pierwszy trzeba nawozić glebę tydzień po posadzeniu sadzonek. W tym celu stosuje się dziewanny, nitrofoskę i inne nawozy mineralne. Następne karmienie odbywa się 2-3 tygodnie po pierwszym.

Brokuły

Pod względem wyglądu i smaku ma wiele wspólnego z kalafiorem. Główne różnice to ilość składników odżywczych, których jest kilkakrotnie więcej niż u innych gatunków.

Główka szparaga występuje w kolorze fioletowym, zielonym, białym, a czasem niebieskim.Największa głowa znajduje się pośrodku łodygi. Jeśli zostanie usunięty, boczne główki kapusty zaczną wyrastać z zatok liściowych. Ta technika służy do zwiększenia plonów i przedłużenia owocowania.

Główne zalety brokułów to odporność na zmiany temperatury oraz niskie wymagania stawiane wskaźnikom glebowym. Jedyna gleba, która nie jest odpowiednia dla szparagów kaputa, jest kwaśna.

Podczas sadzenia sadzonek należy przestrzegać pewnych wymagań. Między rzędami należy zachować odległość 50-60 cm, a między każdym krzakiem - 30 cm Należy również odpowiednio dbać o kapustę. Wymaga regularnego podlewania, nawożenia i spulchniania gleby.

Odmiany średnio dojrzewające są szczególnie popularne wśród hodowców warzyw. Należą do nich Atlantic i Greenia z okresem dojrzewania około 115 dni.

Savoy

Ta roślina to rodzaj kapusty. W pierwszym roku sadzonki tworzą małą łodygę, która może mieć kształt cylindryczny lub wrzecionowaty. To na nim powstają pierwsze główki rośliny. Liście są pomalowane na zielono, czasami pojawia się na nich słaba powłoka, dzięki czemu powierzchnia staje się bąbelkowa. Z biegiem czasu na krzakach pojawiają się żółte kwiaty i owoce.

Smak i wygląd przypominają białą kapustę. Jedyne główne różnice to falbany, pozbawione żyłek liście i luźne główki.

Istnieją różne odmiany kapusty włoskiej, które różnią się czasem dojrzewania. Wczesne odmiany dojrzewają w ciągu trzech miesięcy po posadzeniu. Przed lądowaniem musisz dokładnie przestudiować ich zdjęcia i nazwiska. Należą do nich:

• Złota - powstają na niej duże główki kapusty ważące więcej niż jeden kilogram;
• Rocznica - kapusta o tej nazwie ma owoce podatne na pękanie i ważą około 750 gram;
• Julius - hybryda należy do bardzo wczesnych odmian, dojrzewa w ciągu 80-90 dni.

Odmiany w połowie sezonu dojrzewają dłużej niż 120 dni. Zalecane do uprawy:

• Melissa - ma wysoki plon i duże główki kapusty ważące około trzech kilogramów;
• Kula - owoce tej odmiany nie pękają z czasem i ważą 1-2 kilogramy.

Odmiany późne dojrzewają dość długo - około 150 dni. Każdy miłośnik późnych odmian powinien przestudiować te rodzaje kapusty ze zdjęciem. Wśród nich najczęstsze to:

• Verosa - hybryda znana ze swojej odporności na niskie temperatury;
• Vertu - odmiana o bardzo dużych owocach ważących ponad trzy kilogramy;
• Morama - krzewy wyróżniają się dużymi główkami i idealnie gładkimi liśćmi.

Pekin

To najstarszy rodzaj kapusty, który jest dość popularny ze względu na łatwość uprawy. Nawet jeśli uprawiasz roślinę bez nasion, możesz uzyskać dobre zbiory.

Krzewy pokryte są całymi bezszypułkowymi liśćmi, których wysokość sięga 30 cm, z ich pomocą powstaje rozeta o soczystych i grubych ogonkach.

Ma dobrą odporność na dość niskie temperatury. Bez problemu radzi sobie z lekkimi przymrozkami do -5 stopni. Jednak w takich warunkach krzewy nie będą mogły normalnie się rozwijać, dlatego do ich uprawy konieczne jest utrzymanie temperatury w granicach 15-20 stopni. Jeśli przekroczy ten wskaźnik, na liściach pojawią się oparzenia.

Podczas pielęgnacji kapusty pekińskiej należy regularnie obrabiać krzewy, spulchniać i podlewać glebę. Należy również okresowo mulczować glebę, aby zmniejszyć liczbę chwastów.

Wniosek

Istnieje ogromna liczba odmian kapusty, które możesz samodzielnie uprawiać w swoim letnim domku. Przed rozpoczęciem sadzenia zaleca się wcześniejsze przestudiowanie odmian kapusty ze zdjęciami i opisami, aby wybrać dla siebie najbardziej odpowiednią roślinę.

Zalecane