Cukinia z ryżem na zimę: pyszne przepisy, które polizasz palcami zdjęciami i filmami

W lecie wiele osób lubi cukinię z ryżem, a na zimę zamykają cukinię ryżem, ponieważ jest to zdrowe i satysfakcjonujące danie, a także doskonała przekąska. Jednak zimą trudno jest ugotować coś takiego. Dzieje się tak, ponieważ w zimnych porach świeża smaczna cukinia jest droga. Dobra gospodyni wie, że nawet latem trzeba zbierać cukinię i na pewno zamknie danie z cukinii ryżem, na przykład sałatkę na zimę.

Przepis na sałatkę z cukinii bez zimy

Zacznijmy od tradycyjnego, klasycznego przepisu na przygotowanie sałatki z cukinii na zimę, który jest znany wielu. Chociaż istnieje wiele odmian preparatów, większość gospodyń domowych zna ten i używa go.

Co jest potrzebne do ugotowania ryżu z cukinii:

• Kilogram cukinii;
• Pół kilograma słodkiej papryki;
• Trzysta gramów marchwi i cebuli;
• Kilogram pomidora;
• Kilka ząbków czosnku (do smaku);
• Papryka chili, tylko trochę, bo może być bardzo pikantna;
• Sto mililitrów oleju słonecznikowego;
• Szklanka ryżu;
• 9% octu, potrzebuje około pięćdziesięciu mililitrów;
• Dwie łyżki cukru (łyżki stołowe);
• Łyżka stołowa soli.

Teraz przejdźmy od razu do gotowania. Przepisy na konserwowanie tego dania są dość proste, a gotowanie zajmie około godziny, więc:

1. Najpierw musisz odpowiednio przygotować ryż. Możesz postawić go na kuchence i gotować do połowy lub możesz to zrobić łatwiej, napełniając go dobrą wrzącą wodą i wstawiając do mikrofalówki na około pięć minut.
2. Następnie multicooker bardzo nam pomoże, co znacznie uprości cały proces. Teraz musisz przygotować warzywa. Aby to zrobić, wyślij połowę wymaganej ilości oleju roślinnego do miski multicooker, czyli 50 ml. Pozostaw do rozgrzania. Wystarczy ustawić tryb opiekania.
3. W tym czasie musisz posiekać cebulę (drobno) i wrzucić ją do miski. Zamknij pokrywkę i poczekaj, aż stanie się przezroczysta.
4. A teraz przejdźmy do marchewek. Należy go oczyścić, dobrze wypłukać i pokroić na tarce (duża strona).
5. Rzuć to na cebulę i wymieszaj.
6. Weź paprykę i posiekaj. Można to zrobić w dowolny sposób.
7. Włóż go do miski z innymi warzywami, musisz też przełączyć się na tryb duszenia i ustawić czas na 50 minut.
8. Po 10 minutach duszenia papryki i cebuli, weź drobno pokrojone pomidory i włóż je w to samo miejsce. Następnie wrzuć pozostałe składniki - cukier, czosnek i chili. Pamiętaj, że powinno być trochę papryczki chili, w przeciwnym razie wyjdzie pikantna jak diabli.
9. Wymieszaj wszystko i poczekaj kolejne 10-15 minut na gotowanie.
10. W tym czasie możesz posiekać cukinię, ale nie bardzo drobno, a następnie dodać ją do miski. Następnie zamieszaj i pozostaw na 15 minut.
11. Możesz rozwałkować go do pojemników o pojemności 0,7 litra, biorąc pod uwagę, że na podstawie proporcji składników danie powinno wyjść dokładnie 5 puszek. Powinny być bardzo dobrze umyte, oblane gorącą wodą i odwrócone do góry nogami. Woda powinna spłynąć, powieki należy przetrzeć watą zwilżoną uprzednio alkoholem.
12. Teraz musisz pamiętać o ryżu pozostawionym w kuchence mikrofalowej i go zdobyć. Jest spuchnięty, więc pora dodać go do warzyw.
13. Po duszeniu cukinia powinna pozostać w takim samym kształcie jak poprzednio i chrupiąca. Nie trzeba czekać, aż będą w pełni ugotowane, w przeciwnym razie sałatka zamieni się w owsiankę.
14. Po dodaniu ryżu mieszaj i gotuj jeszcze przez około pięć do dziesięciu minut. Na koniec wylej pozostały olej roślinny, a także ocet. Po ugotowaniu możesz zacząć napełniać słoiki.
15. Zamknij pojemniki w zwykły sposób, którego wszyscy używają.
16. Gotowe słoiki z naczyniem należy owinąć kocem lub kocem, pamiętając o odłożeniu pokrywek.

Konserwację można bezpiecznie przechowywać nawet w chłodnym miejscu, na przykład w temperaturze pokojowej.

Przepis 2 z marchewką

Jak już wspomniano, istnieje ogromna liczba przepisów na to danie. Inny sposób sugeruje gotowanie cukinii z ryżem i marchewką.

Składniki na cukinię z ryżem:

• Dwa kilogramy cukinii;
• Kilogram pomidora;
• Cebula - 1 kilogram;
• Marchew - kilogram;
• Czterysta gramów ryżu;
• Olej słonecznikowy - 250 mililitrów;
• Osiemdziesiąt gramów soli;
• Sto dwadzieścia gramów cukru;
• Czosnek, wystarczy pięć ząbków;
• Pięćdziesiąt mililitrów octu stołowego.

Jak gotować cukinię:

1. Umyj pomidory i pokrój je na kawałki. Następnie za pomocą blendera należy je zmielić.
2. Dobrze obierz marchewki, a następnie zetrzyj je na tarce.
3. Weź pieprz i umyj go. Następnie wyrzuć nasiona i posiekaj w drobną kostkę.
4. Umyj cukinię iw razie potrzeby usuń z niej pestki, a także obierz skórkę. Spróbuj pokroić je w większe kostki.
5. Następnie umyj ryż.
6. Włóż wszystkie warzywa do garnka. Wyciśnij w nich czosnek, dodaj sól i cukier, olej, a następnie odczekaj pół godziny.
7. Ryż należy dodać do warzyw i gotować przez pół godziny.
8. Po dodaniu octu odczekaj 5-10 minut.
9. Wszystko to musi być rozrzucone w pojemnikach, które powinny być przygotowane wcześniej. Następnie zwiń go i pozwól mu ostygnąć do góry nogami i owiń.

To danie jest uważane za najbardziej ekonomiczne, ponieważ zawiera tylko tanie składniki.

Przepis 3 Pikantna Sałatka Ryżowa i Cukinia

To kolejna opcja gotowania dla miłośników pikantnych potraw.

Wymagane składniki:

• Dwa kilogramy cukinii;
• Kilogram słodkiej papryki;
• Kilogram pomidora;
• Kilo marchwi;
• Czterysta gramów ryżu;
• Dwie główki czosnku;
• Gorąca papryka 100 gramów;
• Osiemdziesiąt gramów soli;
• Dwieście pięćdziesiąt mililitrów oleju słonecznikowego;
• Pięć mililitrów octu.

Jak gotować cukinię na zimę:

1. Najpierw należy odpowiednio przygotować cukinie: umyj je, odetnij nos ogonem - jeśli są młode, jeśli są dojrzałe, usuń skórkę obieraczką do warzyw, usuń pestki łyżką. Następnie za pomocą robota kuchennego należy je pokroić, czyli posiekać.
2. Musisz również posiekać marchewki, które są wstępnie obrane i umyte.
3. Weź łuk. Każdą cebulę trzeba obrać i pokroić w kostkę, ale nie za drobno, bo to jest bezużyteczne.
4. Pomidory należy posiekać.
5. Weź paprykę słodką, pokrój ją w paski, ale najpierw musisz ją wyczyścić.
6. Ostrą paprykę, podobnie jak czosnek, należy zmniejszyć za pomocą blendera lub maszynki do mięsa. Jeśli chcesz, aby sałatka była bardziej ostra, nie powinieneś usuwać nasion z papryki, ale jeśli jest ostra, ale nie za mocna, musisz się ich pozbyć.
7. Następnie ugotuj warzywa, wrzucając je do miski, dodając olej i sól.
8. Dodaj ocet, wymieszaj i gotuj przez kolejne 5 minut.
9. Ugotowaną przekąskę należy zwinąć w wysterylizowanych pojemnikach i zakorkować pokrywkami, aby uzyskać puste miejsca.

Jeśli coś nie działa, możesz znaleźć film w Internecie, gdzie możesz zobaczyć, jak te przepisy są przygotowywane.

Wniosek

Przejrzeliśmy najsmaczniejsze przepisy. Dobra gospodyni może na zimę ugotować cukinię z ryżem, abyś lizał palce. Powinny być przygotowywane od lata, podczas gdy jest świeża cukinia. Zimą nie pożałujesz. Innym ciekawym przepisem jest kawior z cukinii z ryżem, który nie jest gorszy od poprzednich.

Zalecane