Słodka marynowana cukinia na zimę: 8 przepisów kulinarnych krok po kroku

Kiedy sezon na cukinie jest w pełnym rozkwicie, musisz wykorzystać ten moment i przygotować maksymalną liczbę blanków na zimę. Nie powinieneś ograniczać się tylko do klasycznych przepisów, możesz eksperymentować i gotować słodką marynowaną cukinię na zimę.

Cechy i smak potrawy

Snack jest popularny ze względu na zrównoważony słodki smak, który można uzupełnić kwaśnymi i pikantnymi potrawami. Smak obrabianego przedmiotu zależy od receptury solanki, którą można przygotować na różne sposoby i uzupełnić o pożądane przyprawy i przyprawy.

Jakie dodatki są zalecane do podawania

Słodka marynowana cukinia to świetna alternatywa dla ogórków konserwowych, przystawka najlepiej komponuje się z daniami mięsnymi.

Wybór i przygotowanie warzyw

Wybierając główny produkt, należy dawać pierwszeństwo zdrowym okazom bez uszkodzeń mechanicznych. Następnie wyczyść i usuń nasiona, jeśli wymaga tego przepis.

Wytnij według własnych upodobań: kwadraty, paski, paski, kółka.

Jak zrobić marynatę do cukinii

Ogórek kiszony z cukinii można przygotować na kilka sposobów, z których dwa są najbardziej popularne.

Słodkie

Komponenty:

• 4 łyżki. l. cukier;
• 2 łyżki. l. sól;
• 150g octu;
• 100 g oleju roślinnego.

Produkcja:

1. Połącz masło, sól i cukier w osobnym pojemniku i zalej gorącą wodą. Ilość cieczy jest określana w zależności od przemieszczenia.
2. Następnie rozpuść ocet w słodkawej marynacie, przytrzymaj jeszcze kilka minut i wyjmij.

Słodko-kwaśny

Składniki:

• 3,5 litra wody;
• 5 łyżek. l. cukier;
• 500g cukru;
• 300 ml octu.

Doprowadź wodę do wrzenia, cukier, sól, dodaj ocet, ostudź.

Ważne! Nie polewaj cukinii wrzącą marynatą, ponieważ stracą elastyczność i nie będą chrupać .

Przepisy i instrukcje gotowania krok po kroku

Podczas konserwowania cukinii nie należy ograniczać się do jednego klasycznego przepisu, ponieważ istnieje wiele sposobów na przygotowanie zdrowego produktu na zimę.

Dodaj gotową marynatę do smaku do każdego prezentowanego przepisu.

Klasyczny

Składniki:

• 2,5 kg cukinii;
• zielone;
• pieprz;
• czosnek.

Gotowanie:

1. Pokrój główny składnik na plasterki.
2. Połóż warzywa, paprykę i czosnek na dnie słoików, napełnij je warzywami.
3. Zalej schłodzoną marynatę.
4. Wysterylizuj słoiki, zamknij.

Marynowana słodka cukinia - metoda ekspresowa

Komponenty:

• 500g owoców;
• koperek;
• czosnek;
• czarny pieprz.

Pokrój cukinię w kółko, włóż do słoika, dodaj pozostałe składniki, zalej solanką, wysterylizuj, korek.

Z marchewką

Lista produktów:

• 3 cukinia;
• 1 marchewka;
• czosnek;
• zielone;
• 1 łuk.

Pokrój warzywa, włóż do pojemnika, posyp ziołami, zalej marynatą, zamknij.

Metoda bez sterylizacji

Składniki:

• 500g owoców;
• przyprawy;
• zielone.

Pokrój warzywa, napełnij słoik, dodaj posiekane zioła i przyprawy, zalej solanką, korkiem.

Aromatyczne słodkie warzywa z musztardą

Komponenty:

• 4 kg cukinii;
• 3 łyżki. l. musztarda;
• koperek;
• czosnek.

Pokrój owoce i włóż je do pojemnika z pozostałymi składnikami, zalej solanką i zwiń.

Bez octu

Składniki:

• 500g owoców;
• kwas cytrynowy;
• kurwa;
• liść laurowy;
• czosnek;
• pieprz.

Pokrój główny produkt, wyślij go do słoika, dodaj przyprawy i zalej solanką bez octu i zamknij.

Z papryką

Produkty:

• 1 kg cukinii;
• 2 sztuki papryka;
• czosnek;
• koperek;
• pietruszka.

Pokrój warzywa, zapakuj do słoika, przykryj przyprawami, ziołami i solanką, korkiem.

Z patissonami

Składniki:

• 500 g cukinii;
• 500g dyni;
• ½ marchewki;
• ostra papryka;
• czosnek;
• zielone.

Pokrój warzywa, wyślij wszystkie składniki do słoika, napełnij solanką i zwiń.

Warunki i czas przechowywania

Przechowuj warzywa w ciemnym i suchym miejscu nie dłużej niż 2 lata.

Zalecane