Dżem truskawkowo-malinowy: 2 pyszne zimowe przepisy

Kiedy półki sklepowe zapełnią się letnimi prezentami lub starannie wyhodowane jagody zaczną czerwienieć w letnim domku - czas pomyśleć o przygotowaniu witamin na zimę. Dobrym rozwiązaniem byłoby zrobienie dżemu z truskawek i malin, a także malin i truskawek, które pomogą nasycić organizm witaminami w okresie jesienno-zimowym, wyleczyć go z przeziębień i wzmocnić odporność.

Dżem malinowo-truskawkowy na zimę: zalety i kaloryczność produktu

Korzyści dżemu malinowo-truskawkowego są ogromne, dlatego hostessy przygotowują tę słodycz na zimę.Dżem jest doskonałym lekarstwem, jeśli osoba przeziębi się zimą, kaszle lub ma wysoką gorączkę, odczuwa dreszcze i gwałtowne pogorszenie jego stanu. Preparat nie zastąpi leków, ale stanie się skutecznym pomocnikiem w poprawie stanu chorego.

Kompozycja dżemu malinowo-truskawkowego zawiera wiele przydatnych substancji. W przypadku choroby niektóre z nich są wydalane, a człowiek bardziej niż kiedykolwiek odczuwa brak przydatnych substancji. Niezwykle przydatna w malinach jest witamina C – kwas askorbinowy, który w dużych ilościach występuje w malinach i truskawkach. Jest w stanie zwiększyć siły odpornościowe organizmu, aktywnie uczestniczy w procesach metabolicznych.

Truskawka działa przeczyszczająco, poprawia ukrwienie, działa moczopędnie i stymuluje produkcję żółci.

Mówiąc o zaletach dżemu, warto wspomnieć o negatywnych cechach produktu.Zawiera dużo szybkich węglowodanów, które są szkodliwe dla zdrowia, dlatego nie należy nadużywać dżemu. Również truskawki i maliny są silnymi alergenami - dżem nie jest polecany alergikom.

Określenie zawartości kalorii w dżemie malinowo-truskawkowym nie jest trudne, ale metoda obliczania jest osobliwa. Należy wziąć pod uwagę nie kaloryczność składników, ale liczbę kalorii w gotowym produkcie. Sama zawartość kalorii w jagodach nie jest wysoka: dla truskawek wynosi 32 kcal, a dla malin - 52 kcal. Po dodaniu cukru do dżemu zwiększa się zawartość kalorii w produkcie końcowym.

Dżem truskawkowy z cukrem zawiera 219 kcal, a dżem malinowy 273 kcal. Wynik kaloryczny zależy od kombinacji produktów i ilości cukru wymaganej zgodnie z recepturą. Średnio zawartość kalorii w gotowym produkcie wyniesie co najmniej 250 kcal na 100 g.

Przygotowywanie głównych składników

Musisz zebrać maliny i truskawki bezpośrednio przed zrobieniem dżemu. Jagody są bardzo delikatne, po położeniu się wydzielają sok, więc nie zwlekaj z przygotowaniem dżemu. Zbiór jagód odbywa się przy ciepłej i słonecznej pogodzie.

Podczas przygotowywania głównych składników gospodynie domowe zadają sobie pytanie - myć jagody czy nie myć. Malin zdecydowanie nie należy myć, w przeciwnym razie się zakrztusią. Musisz wybrać z całkowitej masy pogniecionych, zmiażdżonych lub zgniłych owoców, liści, patyków - to wystarczy. To samo dotyczy truskawek, ale niektóre gospodynie myją je dokładnie na sicie.

Przepisy i przygotowywanie smakołyków krok po kroku

Przepisów na robienie dżemu malinowego z dodatkiem innych jagód jest wiele. Najsmaczniejsze i najbardziej pożywne jest połączenie malin z truskawkami i truskawkami.

Dżem malinowo-truskawkowy

Przygotowanie jagód w puszkach nie jest trudne:

Obierz jagody i osusz truskawki, jeśli to konieczne.
Na 1 kg jagód potrzebujesz 550-600 g cukru pudru - zważ cukier w zależności od ilości surowców.
Nie wkładaj więcej niż 3 kg jagód do jednej doniczki.
Dżem jest przygotowywany w emaliowanym garnku, czas gotowania wynosi 20 minut.
Podczas gotowania delikatnie mieszaj zawartość, uważając, aby nie zmiażdżyć jagód, ponieważ maliny są bardziej miękkie niż truskawki.
Pod koniec procesu przelej schłodzony dżem do słoików.
Do przechowywania w temperaturze pokojowej słoiki są zwijane z blaszanymi pokrywkami, a w chłodnym miejscu wystarcza plastikowa pokrywka.

Z malin z truskawkami

Preparat malinowo-truskawkowy jest uważany przez wiele gospodyń domowych za najsmaczniejszy. Jego przepis jest prosty:

Przygotuj główne składniki (po 500 g malin i truskawek), obierz jagody.
Wsyp 1 kg cukru, odstaw na 15 minut.
Wlej 400 ml wody do pojemnika i umieść na średnim ogniu. Nie musisz długo gotować jagód - zagotuj, stale usuwając pianę, a następnie gotuj przez kolejne 10 minut.
Schłodzony dżem wlej do wysterylizowanych słoików i zwiń. Przechowuj słodycz w ciemnym, chłodnym miejscu.

Zasady i warunki przechowywania zimowych blanków

Najlepsze miejsce do przechowywania dżemu jest ciemne i chłodne. Może to być piwnica lub lodówka. Zimą urządzają miejsce na balkonie, na którym umieszcza się dużą liczbę puszek. Nie pozwól, aby dżem zamarzł w szklanych słoikach.

Aby danie było przyjemne, zaleca się przygotowywanie go przez jeden sezon. W przyszłym roku możesz tworzyć nowe puste miejsca.

Właściwie przechowywany dżem przetrwa kilka lat bez problemów, ale stanie się słodki, jeśli nie zostanie zjedzony na czas.

Co można ugotować z dżemu truskawkowo-malinowego

Dżem malinowo-truskawkowy lub malinowo-truskawkowy będzie prawdziwym znaleziskiem zimą. Spożywana, smarowana chlebem, dodawana do twarogu, używana do wypieku babeczek. Napoje przygotowuje się z dżemu, rozcieńczając go w wodzie. Dodają dżem do herbaty, a także używają go jako polewy do naleśników, lodów.

Dżem malinowo-truskawkowy to magazyn witamin, o których zimą marzy nasz organizm. Po przygotowaniu można urozmaicić odżywianie zimowe, wzbogacić organizm witaminami. Dżem jest również cenny z medycznego punktu widzenia, ponieważ stosuje się go na kaszel i przeziębienia.