Dżem z agrestu cynamonowego: przepisy i 4 najlepsze metody gotowania

Aby ugotować dżem agrestowy z cynamonem, możesz znaleźć wiele przepisów. Wszystkie metody gotowania nie są skomplikowane, a składniki można znaleźć w domu każdej gospodyni domowej. Produkt dobrze się przechowuje, ale wymaga sterylizacji, jeśli gotowa mieszanka zostanie umieszczona w piwnicy. Ale w zimnych porach dżem witaminowy dostarczy organizmowi przydatnych substancji i zwiększy odporność.

Dżem z agrestem i przyprawami - zalety i użyteczne właściwości

Jagoda zawiera wiele przydatnych substancji. Może pochwalić się następującą listą:

kwas askorbinowy;
wapń;
sód;
potas;
fosfor;
żelazko.

Oprócz witaminy C istnieją witaminy P i A, a także cała gama witamin z grupy B. Zwraca się również uwagę na obecność manganu, miedzi i boru. Dzięki agrestowi ciśnienie krwi w organizmie stabilizuje się, procesy starzenia spowalniają, a komórki odczuwają mniej negatywnych czynników. Poprawia się praca narządów trawiennych, a mechanizmy obronne człowieka zostają wzmocnione.

Dzięki agrestowi możesz pozbyć się anemii, a także obniżyć poziom złego cholesterolu. Jagoda jest przydatna dla osób z patologiami nerek i wątroby, działa przeczyszczająco, działa przeciwzapalnie.

Najbardziej przydatny jest tak zwany dżem surowy, którego przygotowanie nie niszczy pożytecznych substancji.

Aby wzmocnić smak, zaleca się dodanie szczypty cynamonu - nada to dżemowi przyjemną słodycz.

Zawartość kalorii i wartość odżywcza produktu

Zawartość kalorii produktu surowego i gotowego jest inna. Należy to wziąć pod uwagę przygotowując dżem agrestowy. Jeśli weźmiemy pod uwagę cukier, liczby będą się znacznie różnić.

Zazwyczaj ta sama ilość surowców i cukru granulowanego jest pobierana na dżem. Na 1 kg jagód potrzebujesz 1 kg cukru, na 500 g - o połowę mniej, czyli również 500 g. Zawartość kalorii w gotowym produkcie wyniesie 205 kcal. Wartość energetyczną zapewniają głównie węglowodany. Na 100 g zawartość węglowodanów wyniesie 52 g, białka - 0,3 g, tłuszcze - 0,1 g.

Wymagane składniki

Do przygotowania dżemu agrestowego potrzebne będą podstawowe składniki:

agrest;
woda;
cukier.

W zależności od przepisu dodawane są inne składniki. Może to być cynamon, wódka, goździki, banan.

Prace przygotowawcze

Główne prace przygotowawcze są związane z przetwarzaniem jagód. Ponieważ agrest ma dość gęstą skórkę, dobrze znosi mycie. Jagody są dokładnie myte na sicie. Usuń gałązki, przylegające liście i uszczypnij ogony. Jagodę należy pozostawić do wyschnięcia na ręczniku papierowym.

Przepisy i kroki gotowania

Przepisów na dżem agrestowy jest wiele. Wszystkie nie są skomplikowane, najważniejsze jest zrozumienie kroków gotowania, aby dżem nie zepsuł się później.

Przepis na klasyczny cynamonowy agrest

Do przygotowania dżemu potrzebne będą następujące składniki:

1 kg agrestu;
1,5 kg cukru;
125ml wody;
5g cynamonu (mielonego).

Przygotowane jagody miesza się z cukrem i pozostawia na dzień na zimno. Następnie dodaj cynamon i gotuj na wolnym ogniu, aż mieszanina się zagotuje. Jagody należy mieszać. Po 5 minutach mieszaninę wyłącza się i pozostawia do ostygnięcia, a następnie gotuje przez kolejne 15 minut. Gotowy produkt jest układany w wysterylizowanych słoikach.

Dodaj pachnące goździki

Przygotowane jagody (1 kg) zagniata się z taką samą ilością cukru, a następnie pozostawia na 2 godziny, aby pojawił się sok. Po przelaniu zawartości do rondla wrzuć tam 3 g cynamonu i 2 pudełka goździków. Gotuj mieszaninę przez 5 minut, po czym można usunąć goździki i cynamon.Gorącą mieszankę przelewa się do słoików i zamyka.

Z bananem, cynamonem i goździkami

Ten przepis jest bardzo podobny do poprzedniego. Aby uzyskać 500 g cynamonu, należy wziąć jednego obranego banana, pokroić go w plasterki i dodać do już zmiażdżonej jagody, aby banan wraz z agrestem stał na zimnie, aby uzyskać sok. Dalsze działania z cynamonem i goździkami są takie same jak w poprzednim przepisie.

Z czerwonego agrestu i przypraw "Pięć minut"

Dżem Piatiminutka zyskał swoją nazwę ze względu na szybki sposób jego przygotowania. Na dżem musisz ugotować:

600g jagód;
600g cukru;
100 ml.

300 g cukru wlewa się do emaliowanego pojemnika i odstawia jagodę na trzy godziny, aby wypłynął sok. Następnie do pojemnika wlewa się wodę, podpala i doprowadza do wrzenia.Pozostały cukier dodaje się do wrzącej masy, miesza, aby nie zmiażdżyć jagód. W miarę tworzenia się piany jest usuwana. Czas gotowania wynosi pięć minut, po czym zawartość jest schładzana. Dżem trzeba jeszcze dwa razy zagotować, a następnie przełożyć do sterylnych słoików i zwinąć.

Jak przechowywać puste miejsca

Przechowuj dżem w chłodnym, ciemnym miejscu. Wygodne jest przechowywanie niewielkich ilości w lodówce, aw prywatnym domu służy do tego piwnica.

W zimie możesz zabrać słoiki na balkon, upewniając się, że nie zamarzną, w przeciwnym razie mogą pęknąć.

Co można ugotować z dżemu

Dżem agrestowy może być używany jako dżem do naleśników. Wykorzystywany jest również do lodów w formie posypki. Piją herbatę z dżemem, smarując nią chleb. Dżem agrestowy pije się również z herbatą - dzięki temu jest jeszcze smaczniejszy.

Dżem z agrestu i cynamonu to świetny sposób na delektowanie się pysznymi jagodami w zimnych porach roku. Przepisów z agrestem jest wiele, wszystkie nie są trudne. Dżem zachowuje w jak największym stopniu przydatne substancje z jagód, ponieważ obróbka cieplna jest minimalna