Ogórki z ketchupem chili na zimę w litrowych słoikach: przepisy ze zdjęciami i filmami

Ogórki kiszone z ketchupem chili są łatwe do zrobienia. Przystawka jest bardzo smaczna i niezwykła. Możesz znaleźć przepisy ze sterylizacją lub bez, a także z włączeniem dodatkowych składników.

Marynowanie z dodatkowym krokiem

Jak w oryginalny sposób zawijać ogórki w chili ketchup, ludzie znają wiele przepisów. Konserwy w całości lub w plastrach, z dodatkiem przypraw i przypraw.

Ogórki konserwowe z ketchupem według tego przepisu są elastyczne, chrupiące, z niezwykłym pikantnym posmakiem. Receptury wymagające sterylizacji słoików z zawartością pozwalają na długie przechowywanie gotowych produktów, nawet w warunkach pokojowych.

Przepis na ogórki kiszone z keczupem wymaga następujących składników, które są liczone na litrowy słoik w ilości czterech sztuk.

1. Małe rozmiary, nawet ogórki około 4 kg są dobrze myte w chłodnej wodzie.
2. W sterylnych, suchych słoikach umieścić liście czarnej porzeczki, kawałki chrzanu, ziele angielskie, groszek 5-6 sztuk, jeden liść pietruszki, gałązkę koperku, 2,5 g suchej gorczycy w proszku.
3. Ogórki są ciasno ułożone na powstałej warstwie przypraw do samej góry pojemnika.
4. Następnym krokiem jest przygotowanie marynaty. 200 ml octu, 300 g ketchupu, 60 g soli i 200 g cukru łączy się z litrem wody.
5. Po ugotowaniu przelej marynatę do szklanych pojemników.
6. Ważnym krokiem jest sterylizacja. Szklane pojemniki przykrywa się pokrywkami, wkłada do garnka z wrzącą wodą i trzyma przez 20 minut.
7. Następnie musisz zamknąć słoiki, odwrócić je i przykryć ogniem.

Gdy pikle ostygną, należy je przenieść do chłodnego, ciemnego miejsca. Przechowywanie gotowanych warzyw jest rozszerzone w piwnicy lub piwnicy.

Poniższy przepis na Ogórki w Puszkach z Chili Ketchup zawiera warzywa, takie jak bakłażan, marchewka. Musisz zamarynować warzywa, które są czyste i pokrojone w małe plasterki.

• Na dnie przygotowanych słoików zacznij układać plastry warzyw, naprzemiennie z natką pietruszki, koperkiem i czosnkiem.
• Oddzielnie zagotuj wodę z 5 g kwasu cytrynowego, 50 g soli i wlej sałatkę warzywną.
• Do marynaty dodaj 70 g ketchupu, kilka kawałków chrzanu i zacznij sterylizować słoiki z zawartością na małym ogniu przez około 17 minut.

Możesz szybko przygotować sałatkę z ogórka z keczupem na zimę. Gotowe danie dobrze komponuje się z ziemniakami, płatkami zbożowymi, makaronem, ryżem.

Brak dodatkowej obróbki cieplnej

Ogórki z ketchupem chili na zimę bez sterylizacji może przygotować każda gospodyni domowa, nawet bez doświadczenia w gotowaniu. Konserwowanie z opisem krok po kroku stanie się łatwe i bezbłędne.

1. Małe ogórki są dobrze umyte z brudu i trochę odcięte.
2. Na dno szklanego pojemnika włożyć ząbki czosnku, kawałek chrzanu, gałązki kopru i groszek cukrowy ok. 5 sztuk. Ogórki układa się na wierzchu gęstą warstwą.
3. Oddzielnie zagotuj wodę, a następnie zalej nią ogórki i marynuj przez 10 minut.
4. Wlej wodę ze słoików z powrotem do innego garnka. Jak tylko ponownie się zagotuje, dodaj sól (60 g), cukier (30 g), wlej 90 ml octu i 300 g ketchupu. Powstałą mieszaninę ponownie pozostawia się do wrzenia.
5. Wlej przygotowaną marynatę do pojemników i zwiń żelaznymi pokrywkami.

Zwinięte słoiki są przechowywane do góry nogami pod ciepłym kocem, aż zawartość ostygnie. Następnie czyszczą go w ciemnym, chłodnym miejscu.

Pyszną sałatkę w litrowych słoikach bez sterylizacji można otrzymać z przepisu na ogórki z ketchupem bez sterylizacji z dodatkiem plasterków cebuli i marchwi.

• Ogórki na zimę do kompozycji potrzebujesz 3 kg. Kiszenie ogórków zaczyna się od namoczenia ich w lodowatej wodzie. Pozwoli to ogórkom na długo zachować elastyczność i świeżość.
• Pięć cebuli obranych i pokrojonych w krążki.
• Marchew (5 sztuk) zaleca się trzeć.
• Krążki cebuli, pokrojone marchewki umieszcza się na dnie szklanych słoików. Umieszcza się na nich ogórki. Dodaj 8-9 kawałków groszku i liścia laurowego.
• Wlej 60 g soli i 200 g cukru, 250 g pikantnego keczupu do przegotowanej wody i podpal.
• Gdy tylko kompozycja zacznie wrzeć, dodaj 80 ml octu i pozostaw do zaparzenia.
• Warzywa polane są gotową marynatą. Następnie zamknij słoiki za pomocą zamykarki.

Ogórki z ketchupem na zimę bez sterylizacji można otrzymać niezbyt słone, lekko słodkie i umiarkowanie pikantne. Aby to zrobić, świeże warzywa są myte, trzymane przez dwie godziny w zimnej wodzie i krojone w pierścienie o średniej grubości. Szczegółowy opis konserwacji ogórków na zimę z ketchupem.

• Pokrojone kawałki są umieszczane na dnie litrowych słoików tak ciasno, jak to możliwe.
• W 500 ml wody dodać 70 ml ketchupu, pokrojone w cienkie plasterki trzy ząbki czosnku, 90 g cukru, 60 g soli i po ugotowaniu masy gotować 4 minuty.
• Dodaj 35 ml octu i poczekaj, aż ponownie się zagotuje.
• Otrzymana solanka musi zamarynować ogórki i zwinąć słoiki.

Słoiki z ogórkami w keczupie owija się do góry nogami ciepłymi ubraniami, aż całkowicie ostygną, po czym obrabiany przedmiot należy przenieść w zimne miejsce.

Na pewno znajdą się tacy, którzy chcą spróbować pikantnych warzyw, więc przepis na pikle z ketchupem chili jest właśnie dla nich.

1. Ogórki (1 kg) są myte, odcinamy końcówki.
2. 3-4 ząbki czosnku pokrojone na dwie połówki.
3. W każdym szklanym pojemniku umieść liść porzeczki, maliny, a także kawałek chrzanu, szczyptę mielonej kolendry, 4 kawałki groszku słodkiego, 1 kawałek goździków.
4. Same zielone warzywa zaczynają układać się tak ciasno, jak to możliwe.
5. Marynata jest równie łatwa w przygotowaniu. Na patelnię wlej 700 ml wody, wlej 30 g suchej musztardy, 90 g cukru i 30 g soli. Następnie musisz dodać 150 g ostrego sosu chili. Należy poczekać, aż masa się zagotuje i dodać 30 ml octu.
6. Marynatę wlewa się do szklanego pojemnika, zamyka żelazną pokrywką, odwraca do góry nogami i pozostawia do schłodzenia pod wpływem ciepła przez dwa dni.

Chrupiące ogórki można uzyskać, jeśli zastosujesz się do zaleceń innego przepisu na zwijanie ogórków z ketchupem chili na zimę w litrowych słoikach. Do kompozycji musisz zebrać niezbyt duże owoce, mocne i gęste.

• Liście dębu i porzeczki, a także liście chrzanu umieszczane są w słoikach. To właśnie skład tych liści przyczynia się do zachowania kształtu ogórków.
• Ogórki w ilości 1 kg są myte z brudu, odcinane końcówki i rozprowadzane w szklanych pojemnikach.
• Do litra wody z octem (120 ml) dodaj 90 g cukru, 30 g soli i 100 g ostrego sosu. Doprowadź masę do wrzenia.
• Warzywa są polane gotową marynatą i pozostawione do góry nogami pod wpływem ciepła do ostygnięcia.

Pyszne ogórki z sosem chili będą doskonałym dodatkiem do każdego dania.

Zalecane