Suche marynowanie ogórków na zimę: przepis krok po kroku ze zdjęciem

Z biegiem czasu prawie wszystkie nawykowe działania ulegają przyspieszeniu i poprawie w związku z trendami współczesnego życia. Dlatego też technologie przygotowywania różnych potraw podlegają również zmianom smakowym i praktycznym. Marynowanie na sucho ogórków to świetna alternatywa dla odwiecznej przekąski, na którą trzeba było poświęcić dużo czasu. Ale dzisiaj możesz zadowolić swoich bliskich chrupiącymi piklami bez wysiłku i czasu, dokładnie przestudiując przepis.

Cechy suchego kiszenia ogórków na zimę

Istnieje teoria, że ogórki kiszone w ten sposób są najsmaczniejsze i najzdrowsze, ponieważ nie tracą wszystkich swoich dobroczynnych właściwości. Główną cechą suchego kiszenia ogórków na zimę jest to, że nie zawiera solanki, co może być zaskoczeniem dla wielu gospodyń domowych.

Składniki przepisu

Aby przygotować pyszną przekąskę, która posłuży jako dodatkowy składnik różnych kulinarnych arcydzieł lub samodzielne danie, będziesz potrzebować:

• 1 kg ogórków;
• 1 łyżka l. sól;
• 2 ząbki czosnku;
• pietruszka, koperek;
• przyprawy, skupiając się na własnych preferencjach smakowych.

Produkty muszą być odpowiednio dobrane i przygotowane przed rozpoczęciem gotowania.

Jak wybrać odpowiednie produkty?

Aby zamarynować ogórki na sucho, należy wziąć warzywa z pola, świeże i tej samej wielkości. Do takiego solenia lepiej nadają się owoce o cienkiej skórce, częstych pryszczach i jasnozielonym kolorze.

Zaleca się zbieranie małych korniszonów, ponieważ są one dobrze nasycone przyprawami, ziołami i stają się elastyczne i chrupiące. Jeśli są duże okazy, pokrój w cienkie plastry, plastry, plastry, aby uzyskać jednolite, szybkie solenie.

Porada! Jako przyprawy najlepiej używać mielonego czarnego pieprzu, kolendry, suszonej musztardy.

Przygotowanie pojemników

Aby przygotować półfabrykat, użyj zarówno słoika, jak i plastikowego pojemnika. Wybrane naczynia muszą być dokładnie umyte i wysuszone.

Jak marynować ogórki z soleniem na sucho?

Przewodnik krok po kroku, jak przygotować oryginalną przekąskę:

1. Namoczyć ogórki przez 2 godziny w zimnej wodzie, a następnie dobrze umyć, odciąć ogonki. Solenie polega na siekaniu owoców według wielkości.
2. W osobnym pojemniku przygotuj suchą marynatę, mieszając wszystkie przyprawy, sól, drobno posiekane warzywa i czosnek, przepuść przez prasę.
3. W czystym słoiku lub plastikowym pojemniku ułóż przygotowane składniki naprzemiennie z ogórkami i przyprawami.
4. Zamknij szczelnie pojemnik i kilkakrotnie potrząśnij zawartością, aby wszystko było dobrze wymieszane i nasączone. Możesz również co minutę przez kwadrans obracać słoik lub pojemnik od dna do pokrywki, aby sok spłynął, rozpłynął się i wchłonął.
5. Wyślij pojemnik z zawartością do lodówki na 2-3 godziny, po czym pikantne ogórki są gotowe do spożycia.

Ten prosty przepis na suszone ogórki kiszone doda do skarbnicy sekretów smacznego i zdrowego jedzenia.

Osobliwości przechowywania ogórków

Suszonych ogórków kiszonych nie przechowuje się przez długi czas. Ogórek nadaje się do spożycia w ciągu 1 miesiąca pod warunkiem umieszczenia w lodówce lub w ciemnym, suchym miejscu o wskaźniku temperatury poniżej 10 stopni.

Taka szybka przekąska zaskoczy nawet najbardziej wytrawnych smakoszy swoim niezrównanym smakiem i przyjemnym aromatem. Ten przepis warto zachować dla siebie na wypadek sytuacji awaryjnej, aby podać oryginalną przystawkę i pokazać gościom swoje kulinarne talenty.

Zalecane