Dżem truskawkowy z całymi jagodami: 10 najlepszych przepisów kulinarnych na zimę

Dżem truskawkowy z syropem i całymi jagodami to uczta, której nikt nie odmówi. Nawet jeśli goście lub domownicy jedzą tylko owoce, nie powinieneś się denerwować. Pozostały słodki płyn może nasączyć ciastka, a otrzymasz pyszne ciasto, lub polej domowe gofry, naleśniki, naleśniki, serniki. Przepisów na desery jest tak wiele, że każda gospodyni domowa będzie mogła wybrać ten, który lubi bardziej.

Cechy robienia dżemu truskawkowego z całych jagód na zimę

Pyszne jest łatwe do przygotowania, ale musisz przestrzegać następujących zasad:

1. Potrawa jest przygotowywana w wysokiej emaliowanej misce bez frytek. Jeśli weźmiesz mały pojemnik, gorący dżem może wyciekać na kuchenkę, ponieważ powiększa się podczas gotowania.
2. Woda jest pobierana tylko z butelek.
3. Wymieszaj produkt delikatnie drewnianą szpatułką, aby nie uszkodzić owoców.
4. Sumowić należy usunąć z powierzchni.
5. Gotowy produkt jest natychmiast przelewany do słoików i zamykany pokrywkami z wrzącą wodą.

Pojemnik kładzie się do góry nogami na poziomej powierzchni, przykrywa kocem i pozostawia do całkowitego ostygnięcia.

Dobór i przygotowanie produktów

Na słodki smakołyk wybierz dojrzałe truskawki. Jeśli weźmiesz go zbyt miękki, to podczas gotowania rozpadnie się, jeśli jest niedojrzały, przedmiot będzie pozbawiony smaku.

Jagody są sortowane, działki są usuwane. Następnie umyj w dużej ilości czystej wody i rozłóż na ręczniku.

Jak prawidłowo przygotować potrawy?

Małe szklane słoiki służą do przechowywania deseru. Są myte i pasteryzowane w piekarniku.

Jak ugotować dżem truskawkowy, aby jagody pozostały całe?

Aby mieć całe jagody w gotowym produkcie, należy obchodzić się z nimi ostrożnie podczas gotowania, delikatnie wymieszać. Staraj się ich nie uszkodzić podczas nalewania gotowego dania do pojemnika.

Najłatwiejszy przepis bez wody

Możesz ugotować smakołyk bez wody. Będzie to wymagało:

• truskawki - 2 kg;
• cukier granulowany - 2 kg.

Włóż warstwy jagód i cukru do wysokiego rondla i zostaw na noc. W tym czasie wyróżni się wystarczająca ilość soku. Rano masę doprowadza się do wrzenia i ponownie odstawia na 6-7 godzin. Ta procedura jest wykonywana 2-3 razy.

Bardzo gruby i przezroczysty dżem

Możesz przygotować przezroczysty i gęsty słodki smakołyk z następujących składników:

• truskawki - 2 kg;
• cukier biały - 2,5 kg;
• agar-agar -1 opakowanie;
• cytryna - 1 sztuka

Jagody są pokryte cukrem, pozostawione do zaparzenia na 4 godziny. Następnie masa zostaje podpalona. Sok wyciska się z cytrusów, wlewa się do niego agar-agar, roztwór wlewa się do owoców. Danie jest poddawane obróbce cieplnej przez 40 minut.

Na patelni

Kobiety, które nie chcą czekać kilka godzin na sok z owoców, skorzystaj z tego przepisu. Weź:

• truskawki - 1 kg;
• cukier granulowany - 1,5 kg;
• cytryna - 1 sztuka

Jagody smaży się w małych porcjach na patelni, aż wypuszczą sok. Wkłada się je do głębokiego rondla, posypując każdą warstwę cukrem. Masę posypujemy na wierzch sokiem z cytryny i gotujemy przez pół godziny.

Bez cukru

Przysmaki bez cukru składają się z następujących produktów:

• słodkie truskawki - 2 kg;
• kwas cytrynowy - 1 łyżeczka;
• woda - 2 filiżanki.

Jagody układa się na nieprzywierającej patelni, posypuje wodą z rozpuszczonym kwasem cytrynowym. Masę doprowadza się do wrzenia, ogień wyłącza się i odstawia na godzinę. Te kroki są powtarzane 4-5 razy.

Bez gotowania

Niektóre gospodynie domowe wolą tworzyć przysmak bez gotowania ze składników:

• małe truskawki - 1 kg;
• cukier granulowany - 1,5 kg;
• woda - 3 szklanki.

Woda jest wlewana do miski emaliowanej, cukier jest w niej rozpuszczany. Po 20 minutach jagody zasypiają, ogień jest wyłączany. Po odczekaniu 5 minut produkt przelewa się do słoików.

"Pięć minut"

Jagody, posypane warstwami, odstawić na 2-3 godziny, podpalić i gotować przez 5 minut po ugotowaniu. Danie gotowe!

Z miętą i cytryną

Jeśli gotujesz owoce z miętą i cytryną, deser okazuje się pachnący, z lekką kwaskowatością. Przechowują dla niego:

• truskawki - 2 kg;
• cukier granulowany - 2 kg;
• cytryna - 2 sztuki;
• mięta pieprzowa - 1 pęczek.

Jagody posypuje się cukrem, pozostawia na kilka godzin, podpala. Dodaj miętę, gotuj przez 5 minut. Cytryna jest przepuszczana przez maszynkę do mięsa, wprowadzana do owoców. Obróbkę cieplną kontynuuje się przez 25 minut. Wyjmuje się miętę, produkt przelewa się do słoików.

Z żelatyną

Możesz gotować całe owoce w galarecie z produktów:

• truskawki - 2 kg;
• cukier granulowany - 2 kg;
• żelatyna - 1 opakowanie;
• woda - 2 filiżanki.

Żelatyna jest rozcieńczana w wodzie i pozostawiona do spęcznienia zgodnie z instrukcją. Jagody, cukier wlewa się na patelnię, wszystko delikatnie miesza i podpala. Żelatyna jest wlewana, poddawana obróbce cieplnej przez 15 minut.

W wolnej kuchence

W powolnej kuchence słodki smakołyk jest przygotowywany nawet bez mieszania i nigdy się nie przypala. W misce umieszcza się jagody i taką samą ilość cukru. Wybierz program „Gaszenie”. Pokrywka pozostaje otwarta, aby dżem się nie przelewał. Po sygnale dźwiękowym urządzenie elektryczne zostaje zamknięte.Po schłodzeniu deser wkładany jest do słoików.

W syropie

Jeżeli owoce nie są poddawane obróbce cieplnej, pozostają w nich bardziej przydatne składniki. Danie przygotowywane jest z:

• truskawki - 1,5 kg;
• cukier granulowany - 1,5 kg;
• woda - 2 filiżanki;
• kwas cytrynowy - 0,5 łyżeczki.

Najpierw syrop jest gotowany. Wlej wodę do rondla, dodaj cukier, zagotuj. Pojemnik usuwa się z ognia, jagody wkłada się do płynu, trzyma przez 25 minut. Następnie za pomocą łyżki cedzakowej owoce są ostrożnie wyciągane i wkładane do słoików, najważniejsze jest, aby ich nie zmiażdżyć. Syrop ponownie wkładamy do pieca, gotujemy przez 15 minut i polewamy truskawkami.

Jedyną wadą tego dżemu jest to, że nie jest on przechowywany dłużej niż 3-4 miesiące.

Dalsze przechowywanie smakołyków

Truskawkowy przysmak jest przechowywany w piwnicy, piwnicy, lodówce. Jeśli przestrzegana jest technologia gotowania, deser zachowa swój smak przez 1,5-2 lata.

Najważniejsze jest zapobieganie zamarzaniu.

Stworzenie deseru jagodowego nie zajmie kobiecie dużo czasu. Zaledwie kilka godzin - i danie gotowe.

Zalecane