Dżem truskawkowy na zimę jest gęsty z całymi jagodami przez pięć minut: TOP 7 przepisów

Dżem truskawkowy ceniony jest nie tylko ze względu na wspaniały smak, ale także za ogromne właściwości zdrowotne, dlatego tak ważne jest przygotowanie tego deseru na zimę. Produkt świetnie sprawdza się również na przeziębienia w zimnych porach roku. Wystarczy tylko nauczyć się robić gęsty, pięciominutowy dżem truskawkowy z całych jagód. Procedura gotowania nie zajmie dużo czasu i wysiłku, a zimą z tego deseru będzie dużo przyjemności.

Szczegóły robienia pięciominutowego dżemu truskawkowego na zimę

Doświadczone gospodynie domowe znają pewne subtelności, które pozwalają stworzyć pyszny dżem. Taki blank długo zachowuje swoje cenne właściwości. Funkcje gotowania:

1. Wskazane jest gotowanie owoców w emaliowanym pojemniku lub na patelni ze stali nierdzewnej.
2. Jagody i cukier należy spożywać w ilości wskazanej w przepisie.
3. Podczas gotowania regularnie mieszaj, aby zapobiec przypaleniu.
4. Piankę, która pojawia się na górze, należy usunąć.

Po zrobieniu dżemu, zamknięte słoiki należy odwrócić. Pokryte są gęstym materiałem lub kocem, pozostawiając do ostygnięcia.

Jak wybrać i przygotować surowce?

Owoce powinny mieć soczysty kolor. Na słodki deser wybierz jaskrawoczerwone truskawki ogrodowe. Bordowy odcień wskazuje na przejrzałość lub obecność azotanów. Na dżem najlepiej nie wybierać ciemnych jagód. A z jasnymi owocami deser będzie kwaśny.

Wskazane jest, aby wybrać truskawki z liśćmi.

Jagody uprawiane bez pestycydów, dojrzałe i o przyjemnym aromacie. Lepiej jest wziąć owoce średniej wielkości.

Z truskawek zdejmuje się kucyki, po czym należy je dokładnie umyć. Jagody pozostawia się na chwilę, aby woda mogła z nich spłynąć. Po takim przygotowaniu są gotowe do stworzenia deseru.

Zasady przygotowywania potraw

W przypadku dżemu musisz wybrać wysokiej jakości słoiki, które nie są uszkodzone, w przeciwnym razie jakość półfabrykatów będzie niska. Wskazane jest zabranie pojemników o pojemności 0,5 lub 1 litra.

Aby dżem był dobrze zakonserwowany, konieczna jest wysokiej jakości sterylizacja słoików i pokrywek. Wcześniej pojemniki należy umyć sodą.

Słoiki są sterylizowane parą. Aby to zrobić, woda jest wciągana do garnka i gotowana. Do sterylizacji potrzebna jest specjalna pokrywka z otworem, na który wkłada się słoik do góry nogami. Zabieg trwa 15 minut. Pokrywy z gumkami muszą być wygotowane.

Jak gotować 5-minutowy dżem truskawkowy

Na bazie truskawek tworzymy różnego rodzaju desery. Oprócz głównego składnika można dodać inne jagody lub składniki. Niezależnie od wybranego przepisu, dżem jest łatwy do zrobienia.

Klasyczny przepis z całymi jagodami

Ta prosta metoda pozwala szybko ugotować pyszny dżem. Trzeba przygotować:

• truskawki - 1 kg;
• cukier granulowany - 1 kg.

Jagodę należy umyć, wysuszyć, usunąć ogonki. Następnie na noc pokrywa się cukrem. Truskawki można postawić na średnim ogniu. Produkt doprowadza się do wrzenia i gotuje przez 3 minuty.

Po tym dżem powinien ostygnąć. Następnie gotuje się ponownie przez 3 minuty i schładza. I po raz kolejny ta procedura jest wykonywana. Deser wlewa się do wysterylizowanych słoików. Można go zamknąć po 15-20 minutach.

Z cytryną

Po dodaniu dodatkowych składników deser okazuje się nie mniej smaczny. Do przygotowania:

• truskawki - 600 g;
• pół cytryny;
• cukier - 400 g;
• mieszanka pektyn - 10g

Jagody wkładamy do rondla, dodajemy ¾ porcji cukru i ugniatamy na miazgę. Połowę cytryny kroimy ze skórką, usuwając pestki. Kawałki cytrusów posmarowane dżemem. Po zagotowaniu pojawia się piana, którą zbiera się łyżką.

Pektyna jest mieszana z resztkami cukru, a następnie dodawana do dżemu. Deser gotuje się przez 5 minut, a następnie pakuje do przygotowanych pojemników. Podczas chłodzenia dżem szybko i mocno zgęstnieje.

Z miętą

Aby przygotować taki deser potrzebujesz:

• truskawki - 1 kg;
• cukier - 1 kg;
• mięta - 3 gałązki.

Jagody wkładamy do miski, przykrywamy cukrem, zostawiamy na 8 godzin. Dodaje się również gałązki mięty. Następnie dżem gotuje się na kuchence przez 5 minut. Teraz musisz go zostawić na 6 godzin. Mięta powinna zostać usunięta. Truskawki gotuje się przez kolejne 8 minut, po czym można je zamknąć w słoikach.

Z kwasem cytrynowym

Deser z kwaskiem cytrynowym okazuje się nie mniej smaczny, także bez dodatku tego produktu. Dżem jest przygotowywany z:

• truskawki - 1 kg;
• cukier granulowany - 1 kg;
• kwas cytrynowy - 0,5 łyżeczki.

Jagody należy przełożyć do rondla i przykryć cukrem. Nie ma potrzeby mieszania składników. Pojemnik przykrywa się gazą i pozostawia na 4 godziny. Truskawki są następnie doprowadzane do wrzenia i gotowane przez 5 minut.

Po schłodzeniu dżem jest ponownie gotowany przez 5 minut. Możesz dodać kwas cytrynowy. W tym przepisie jest to konserwant, który sprawi, że deser będzie kwaśny. Dżem gotuje się przez kolejne 5 minut, po czym układa się w słoikach.

Szampan

W zimie spodoba ci się taki niezwykły deser. Wymagane:

• truskawki - 1 kg;
• cukier granulowany - 300 g;
• sok z cytryny - 2 łyżki. l.;
• szampan - 1/3 szklanki.

Truskawki posypuje się cukrem, dodaje się sok z cytryny i miesza. Wszystko zostaje na 3 godziny. Deser podpalić, doprowadzić do wrzenia. Gotuj przez 2-3 godziny na małym ogniu. Pod koniec gotowania dodaje się szampana. Wystarczy doprowadzić do wrzenia.

Bez gotowania

Dżem jest smaczny i bez obróbki cieplnej. Trzeba przygotować:

• truskawki - 2 kg;
• cukier granulowany - 1 kg;
• woda - 0,5 szklanki;
• sok z połowy cytryny.

Musisz zrobić syrop. Na patelnię dodaje się wodę i cukier, wszystko gotuje się przez 5 minut. Syrop należy wlać do jagód i pozostawić do ostygnięcia. Następnie przez sito wylewa się sok na patelnię i gotuje przez 5 minut. Dodaje się sok z cytryny. Gotowany sok wlewa się do jagód. Następnie ta procedura jest powtarzana ponownie. Jagody można umieścić w słoikach i polać syropem.

W wolnej kuchence

Ta metoda pozwala przygotować pyszny i zdrowy deser. Wymagane:

• truskawki - 2,5 szklanki;
• cukier granulowany - 2 szklanki.

Jagody posypuje się cukrem, pozostawiając na kilka godzin. W pokrywie musisz wyjąć zawór, aby powietrze zostało dobrze usunięte. Tryb „Gaszenie” jest ustawiony na 1 godzinę. Po 25 minutach możesz usunąć piankę. Po upływie czasu dżem jest układany w słoikach.

Przechowywanie gotowego produktu

Dżem jest przechowywany w temperaturze od 0 do +25 stopni. Wilgotność powinna wynosić 75%. Najlepiej zostawić produkt w ciemnej spiżarni.

Nie umieszczaj puszek w pobliżu baterii.

Wskazane jest spożycie deseru w ciągu 1 roku, ponieważ w tym czasie zachowuje on więcej witamin.

Zalecane