Przetwory zimowe dla dzieci: 6 prostych przepisów na tłuczone ziemniaki dla dzieci

Aby przygotować dla dzieci zdrowe i smaczne przetwory na zimę z warzyw i owoców, trzeba starannie podejść do kwestii doboru produktów i przygotowania pojemników. Przestrzeganie prostych zasad gotowania pozwoli Ci zaoszczędzić wszystkie witaminy i składniki odżywcze, co będzie miało korzystny wpływ na pracę układu pokarmowego i odpornościowego dziecka w każdym wieku.

Cechy półfabrykatów dla niemowląt na zimę

Do procesu gotowania należy podchodzić bardzo ostrożnie, ponieważ nie można używać dużo cukru, soli, kwasu cytrynowego, a tym bardziej octu. A dla dzieci poniżej pierwszego roku życia jest to również ważne, ponieważ nie potrzebują tak dużo cukru, jak gdyby ich mama robiła dżem.Dlatego wskazane jest, aby sterylizować każdy słoik ze szczególną ostrożnością.

Wymagania dotyczące składników

Pierwszą rzeczą, na którą powinieneś zwrócić uwagę, jest to, aby wszystkie warzywa i owoce nie miały uszkodzeń, wgnieceń, a tym bardziej oznak zgnilizny. Przed gotowaniem muszą być starannie posortowane, umyte i wysuszone.

Po drugie, pożądane jest, aby wszystkie owoce nie pochodziły z rynku lub z supermarketu, ale z naturalnych upraw, gdzie są uprawiane bez dodawania chemikaliów.

Zasady przygotowania pojemników

Wszystkie naczynia, które będą używane do gotowania muszą być nie tylko dokładnie umyte i wysuszone, ale również zalane wrzątkiem.

Zamiast detergentów zaleca się stosowanie sody oczyszczonej.

Najlepsze przepisy dla niemowląt

Przecier jabłkowy

Komponenty:

• 1 kg jabłek;
• 125g słodzonego skondensowanego mleka;
• 80-100 ml oczyszczonej wody.

Gotowanie:

1. Dokładnie umyte jabłka bez wgnieceń i uszkodzeń należy obrać, pokroić w rdzenie i pokroić w średniej wielkości kostki.
2. Włóż je do garnka o grubym dnie i ściankach, zalej wodą i wstaw na duży ogień. Poczekaj, aż się zagotuje, zmniejsz temperaturę kuchenki do średniej i pamiętając o mieszaniu, gotuj przez około pół godziny.
3. Do jabłek dodać skondensowane mleko i dobrze wymieszać, gotować jeszcze kilka minut i wyjąć z pieca. Gdy tylko przedmiot nieco ostygnie, należy go zmiażdżyć blenderem do uzyskania gładkości i ponownie umieścić w piecu, aby się rozgrzał.

Rozłóż gorącą masę do czystych słoików i zakręć pokrywki. Dodatkowa sterylizacja produktu nie jest wymagana.

Pure gruszkowe

Komponenty:

• 1kg owoców;
• 125g cukru;
• 100ml czystej wody.

Gotowanie:

1. Opłucz i osusz gruszki, obierz.
2. Pokrój obrane owoce dowolnie, po wycięciu rdzenia.
3. Włóż wszystko do małego garnka, zalej wodą, wstaw na duży ogień, aż się zagotuje.
4. Gdy wilgoć w rondlu zacznie wrzeć, zmniejsz ogień i gotuj do miękkości, około 15-18 minut.
5. Dodaj cukier granulowany, wszystko dokładnie wymieszaj i ponownie podgrzej, aż ziarna się rozpuszczą.
6. Ostudź, zmiel blenderem, przełóż do czystego rondla i zagotuj.

Rozłóż do czystego pojemnika i zwiń pokrywki. Puree można zjeść od razu lub po chwili.

Pure śliwkowe

Wymagane:

• 1-1,2kg czerwonych lub żółtych śliwek;
• 250 ml wody.

Gotowanie:

1. Śliwki są starannie sortowane i myte, suszone i łamane na pół, aby usunąć pestkę.
2. Przełóż do rondla, wlej wodę, wstaw do kuchenki aż się zagotuje.
3. Zmniejsz ciepło, gotuj owoce przez około 18-20 minut, lekko ostudź.
4. Przełóż masę przez sito, aby usunąć skórkę i włóż wszystko z powrotem na patelnię.

Podgrzewaj jeszcze przez około 10 minut, po czym możesz przelać do słoików i korka.

Ponieważ nie zawiera cukru, zaleca się przechowywanie go w lodówce.

Pure z dyni

Komponenty:

• 1,5 kg świeżej dyni;
• 250-300ml czystej wody;
• 125g cukru;
• mała szczypta kwasu cytrynowego.

Gotowanie:

1. Dokładnie umyć dynię, pokroić na duże kawałki i bardzo ostrożnie obrać.
2. Pokrój każdy plasterek na małe kawałki, przełóż je na blachę do pieczenia wyłożoną papierem do pieczenia.
3. Piec przez około 50 minut w temperaturze 180C, ale tak, aby kawałki się nie smażyły i nabrały złotego koloru. Ta metoda pozwala zaoszczędzić więcej witamin, smaku i soku w produkcie.
4. Włóż schłodzoną dynię do blendera z cukrem i kwaskiem cytrynowym i ubij na gładkie puree.
5. Rozłóż masę do słoików, sterylizuj przez 7-10 minut i zwiń.

Dzięki kwasowi cytrynowemu i cukrem obrabiany przedmiot będzie dobrze przechowywany w chłodnym miejscu przez całą zimę.

Pure z cukinii

Komponenty:

• 3-4 średniej wielkości (wciąż bez nasion) cukinia;
• 50 ml czystej wody;
• sól - opcjonalna.

Gotowanie:

1. Obierz cukinię ze skóry i pokrój rdzeń z nasionami.
2. Pokrój na małe kawałki i przełóż na patelnię.
3. Dodaj szczyptę soli, zalej wodą i zagotuj.
4. Gotuj przez 15 minut i zdejmij z ognia, ostudź.
5. Wyślij obrabiany przedmiot do blendera lub użyj robota kuchennego, miksera. Zmiel na jednorodną masę.

Wróć do pieca, zagotuj i przelej do czystych słoików, zwiń.

Pure z marchwi

Komponenty:

• 4 duże marchewki;
• 150ml czystej wody.

Gotowanie:

1. Marchew trzeba obrać i pokroić na kawałki, włożyć do rondla i zalać czystą wodą.
2. Po ugotowaniu gotuj pod zamkniętą pokrywką do miękkości, a następnie ostudź.
3. Posiekaj blenderem lub mikserem.
4. Włóż do czystych słoików i sterylizuj przez 7-10 minut, zwiń.
5. Usuń po schłodzeniu w chłodnym miejscu do przechowywania.

Jak i jak długo można przechowywać gotowy produkt?

Nie należy przechowywać konserw, do których nie dodano cukru pudru, soli i kwasu cytrynowego dłużej niż 5-7 miesięcy. A przy najmniejszych oznakach uszkodzenia (pojawienie się płytki nazębnej na powierzchni lub obrzęk pokrywy) przedmiot obrabiany należy wyrzucić.

Zalecane