Marynowane arbuzy w słoikach na zimę: pyszne błyskawiczne przepisy ze zdjęciami

Wiele osób uwielbia arbuzy i nie jest to zaskakujące. W końcu są dość soczyste i mają dobry smak. Zainteresowanie tą jagodą nie zanika nawet zimą, dlatego niektóre gospodynie domowe przygotowują arbuzy w puszkach, aby ozdobić swój stół nawet zimą.

Nie każdy wie, co można zrobić z konserwacji arbuza. Istnieje wiele różnych sposobów przygotowania wykrojów z arbuza i wszystkie różnią się od siebie. Zaleca się jednak przeczytanie tylko najpopularniejszych przepisów, aby zrozumieć, jak marynować arbuzy.

Co jest potrzebne do ochrony

Zanim ugotujesz marynowane arbuzy w słoikach na zimę, powinieneś zapoznać się z tym, czego potrzebujesz do tego. Przygotuj się wcześniej:

1. Soczyste i dojrzałe tykwy. Do zbioru na zimę zaleca się stosowanie najsłodszych odmian.
2. Szklane słoiki. Marynowanie arbuzów zaleca się w litrowych słoikach. Przed marynowaniem arbuzów pojemniki należy dokładnie umyć mydłem, wypłukać i wysterylizować.
3. Pokrywki i zszywacz do zwijania konserw.

Sterylizacja słoików i pokrywek

Zaleca się marynowanie arbuzów w słoikach, które zostały wcześniej wysterylizowane. Istnieje kilka sposobów sterylizacji pojemników do przechowywania arbuzów.

Korzystanie z kuchenki mikrofalowej

Niektóre gospodynie domowe używają pojemników wysterylizowanych w kuchence mikrofalowej do zbierania arbuzów na zimę. Aby to zrobić, słoiki napełnia się jedną trzecią wodą i umieszcza w piekarniku na 5-10 minut. W takim przypadku moc mikrofal powinna wynosić 700 watów.

Steam

Dość często wirowanie zimowe jest zwijane w puszki, które wcześniej były gotowane na parze. Ta metoda sterylizacji jest bardzo prosta. Aby przygotować pojemniki, mały garnek z wodą umieszcza się na kuchence gazowej i doprowadza do wrzenia. Przykryj powierzchnię patelni sitkiem i umieść na niej słoik.

Średnio proces trwa 10 minut. Jeśli jednak konserwa będzie przechowywana w 3 litrowych pojemnikach, lepiej wydłużyć czas przetwarzania do 20 minut.

Korzystanie z piekarnika

Wiele osób przed przechowywaniem arbuza na zimę w słoiku sterylizuje go w piekarniku. Ta metoda jest bardzo popularna, ponieważ pozwala zaoszczędzić sporo czasu.Do przetworzenia kilka słoików umieszcza się w piekarniku nagrzanym do 120-150 stopni. Proces trwa około 15 minut, po czym można w nich przechowywać arbuzy.

Przetwarzanie limitów

Pokrywki są przygotowywane jako ostatnie. Najpierw należy je umyć roztworem sody lub mydła, po czym każdą pokrywę zszywającą zanurza się we wrzącej wodzie. Po kilku minutach można go wyjąć i wysuszyć.

Bardzo ważne jest, aby podczas sterylizacji używać nierdzewnych pokryw, ponieważ rdza może zniszczyć konserwację.

Klasyczny przepis

Ten przepis na marynowane arbuzy w słoikach na zimę jest najpopularniejszy wśród większości gospodyń domowych. Dzięki niemu możesz ugotować dość smaczny szew, który będzie wyróżniał się słodyczą i przyjemnym aromatem. Do przygotowania tego dania potrzebne będą następujące składniki:

• dwa świeże arbuzy;
• trzy gałązki pietruszki;
• 40ml octu;
• 90g cukru;
• głowa czosnku;
• 40g soli;
• kilka listków porzeczek i wiśni.

Stworzenie konserwacji arbuza na zimę zaczyna się od przygotowania puszek. Powinny być wcześniej gotowane na parze i spłukane zimną wodą. Odbywa się to w celu pozbycia się wszystkich szkodliwych mikroorganizmów. Następnie powinieneś kroić arbuzy. Wykonane są z nich małe kawałki, które należy natychmiast umieścić w pojemnikach. Musisz też umieścić tam przyprawy i inne składniki. Następnie wszystko wlewa się litrem gorącej wody i podaje przez 30 minut. To wystarczy, aby marynata ostygła.

Jeśli przechowujesz w litrowych słoikach, ostygną kilka razy szybciej.

Kiedy wszystko jest całkowicie chłodne, płyn będzie musiał zostać spuszczony. Aby uprościć ten proces, zaleca się użycie pokrowca nylonowego z otworami. Następnie ponownie napełnij wszystkie słoiki gorącą wodą i ponownie zamarynuj wszystkie składniki. Następnie syrop jest osuszany, gotowany i ponownie nalewany. Konserwant jest podawany przez kilka minut, po czym można go zwinąć.

Zwinięte pojemniki są przechowywane przez kilka dni w ciepłym pomieszczeniu. Następnie trafiają do piwnicy.

Pakowanie do trzylitrowych słoików

Istnieje przepis na arbuza na zimę, szczególnie na trzylitrowe pojemniki. Różni się nieco od klasycznego przepisu omówionego wcześniej. Aby zachować arbuzy w takich słoikach, potrzebne będą następujące składniki:

• słodki arbuz;
• 80g cukru;
• litr wody;
• 30g soli;
• 70 ml octu.

Przygotowanie marynowanych arbuzów na zimę zaczyna się od przygotowania owoców. Muszą być z dużym wyprzedzeniem umyte, a resztki ziemi usunięte z ich powierzchni. Następnie obiera się skórki arbuza, a miąższ kroi na kilka małych kawałków. Aby arbuzy marynowane w słoikach były smaczne na zimę, miąższ należy całkowicie oczyścić z nasion. Następnie wszystkie wycięte kawałki są rozdzielane między banki.

W takim razie zacznij tworzyć pyszną marynatę. Aby to zrobić, do miski lub patelni dodaje się kilka litrów wody, do której należy wlać cukier i sól. Mieszaninę miesza się przez kilka minut, po czym można dodać do niej odrobinę przyprawy. Płyn gotuje się do całkowitego rozpuszczenia przypraw.

Pojemnik jest wypełniony przygotowanym likierem i szczelnie owinięty przez kilka minut. Następnie cały płyn jest spuszczany, gotowany po raz drugi i ponownie dodawany do słoików. Przed odkręceniem przekąski pojemnik umieszcza się w misce z gorącą wodą na pół godziny.

Aby zachować taką ochronę, lepiej jest korzystać z ciemnych i chłodnych pomieszczeń. Ludzie, którzy trzymali wirowanie w temperaturze pokojowej, skarżyli się, że arbuzy w puszkach szybko się psują.

Pakowanie do litrowych pojemników

Tę metodę konserwacji stosuje się, gdy konieczne jest zwinięcie przekąski przed zimą. Natychmiastowy Marynowany Arbuz składa się z następujących składników:

• jeden arbuz;
• trzy arkusze chrzanu;
• dwa kwiatostany kopru;
• 50g kwasu cytrynowego;
• 65g soli;
• 80g cukru;
• dwa liście laurowe.

W razie potrzeby ten przepis można uzupełnić melonem, który sprawi, że przystawka będzie słodsza i bardziej pachnąca.

Najpierw melony należy dokładnie umyć i pokroić. W takim przypadku musisz wykonać takie kawałki, które bez problemu zmieszczą się w litrowym pojemniku. Następnie z każdego kawałka usuwa się skórkę, po czym można ją ułożyć na dnie pojemnika wraz z liśćmi laurowymi.

Aby przygotować marynatę, do litra wody dodaje się łyżkę soli i cukru. Następnie płyn gotuje się przez pół godziny i wlewa do przygotowanych słoików. W każdym pojemniku musisz dodać trochę kwasu cytrynowego. Na litrowy pojemnik wystarczy tylko 40-50 g. Następnie przekręcamy pojemnik i przenosimy wszystkie arbuzy w puszkach na zimę w słoikach do piwnicy w celu dalszego przechowywania.

Z pomidorami

Najlepsze przepisy na arbuzy w puszkach wyróżniają się użyciem niezwykłych składników. Na przykład niektórzy gotują taki twist z marynowanymi pomidorami. Do tego będziesz potrzebować:

• kilogram pomidorów;
• 100g musztardy;
• arbuz;
• głowa czosnku;
• trzy liście laurowe;
• 30g soli;
• 60g cukru.

Pomidory z tykwami płucze się w ciepłej wodzie i kroi na duże kawałki. Następnie czosnek jest obierany i krojony na kilka kawałków. Następnie powinieneś zacząć przygotowywać pojemnik. Każdy słoik jest dokładnie myty i sterylizowany.

Składniki układa się w kilku warstwach w przygotowanych pojemnikach, po czym napełnia się je przegotowaną wodą. Po 20 minutach cały płyn spuszcza się na patelnię i ponownie gotuje. Podczas gotowania do marynaty należy dodać trochę soli i koperku. Do słoików dodaje się czosnek, ocet i musztardę. Następnie możesz wszystko polać gotowaną marynatą i zamknąć pokrywki.

Następnego dnia cały obrabiany przedmiot jest przenoszony do chłodnego pomieszczenia, gdzie będzie przechowywany do początku wiosny.

Wniosek

Nawet ci, którzy nigdy tego nie zrobili, mogą przygotować arbuza w puszkach. Aby to zrobić, wystarczy przestudiować jeden lub drugi przepis ze zdjęciem i ściśle przestrzegać tego, co jest w nim napisane.

Zalecane