Bakłażan z miodem na zimę: przepis na marynowanie ze zdjęciem i wideo

Możesz ugotować ogromną różnorodność przekąsek z niebieskich. Przygotowania do zimy zachwycą całą rodzinę i gości do końca chłodnego okresu. Każda gospodyni domowa chce zadowolić swoją rodzinę czymś pysznym, zwłaszcza jeśli na dworze jest zimno, a o niektórych produktach należy całkowicie zapomnieć ze względu na porę roku. Niebieskie na zimę to świetna opcja w tej sytuacji.

Bakłażan z miodem i czosnkiem

Ten przepis może w każdej chwili zadowolić Twoją rodzinę. Co więcej, ten przepis można przypisać prostym przepisom.

Wymagane produkty:

• niebieski - 800 g;
• sól;
• czosnek - duża głowa;
• olej słonecznikowy - 150 ml;
• pieprz - 5 szt.;
• miód - 2 łyżki. l.;
• ocet - 100 ml;
• woda.

Jak gotować bakłażana w marynacie miodowej na zimę:

1. Przygotowane owoce wlewa się do pojemnika i dobrze myje. Odetnij obie strony i obierz. Można go czyścić paskami, dzięki czemu będzie bardziej oryginalny.
2. Pokrój w pierścienie lub plasterki. Posyp solą i odstaw na godzinę.
3. Czosnek jest obierany i krojony na kilka kawałków. Im więcej, tym smaczniejsze będą marynowane bakłażany.
4. Umyj warzywa przed smażeniem i osusz papierowymi ręcznikami. Smażyć z obu stron.
5. Dwa półlitrowe słoiki wypełnione są smażonymi warzywami i czosnkiem.
6. Woda wlewa się do rondla, około 300 ml. Dodaj pieprz. Jeśli jesteś gorzkim kochankiem, możesz dodać ostrą paprykę. Zagotuj marynatę. Dodaje się ocet, po kilku minutach - resztę składników.
7. Niech mieszanka miodu gotuje się przez kilka minut.
8. Napełnij słoiki marynatą i zwiń pokrywki, bez sterylizacji. Marynowane z miodem małe niebieskie są gotowe!

Bakłażan z bazylią i miodem na zimę

Bakłażany na zimę świetnie prezentują się na stole. Przekąska zawiera wiele witamin, które wzmacniają organizm zimą.

Wymagane produkty:

• niebieski - 1 kg;
• pomidory - 0,5 kg;
• głowa czosnku;
• bazylia - 3 gałązki;
• miód - 3 łyżki. l.;
• olej i ocet - 100g;
• ocet - 4 łyżki. l.;
• sól.

Jak gotować bakłażan z bazylią:

1. Małe niebieskie są myte i krojone w kółko. Grubość kawałków wynosi 1 cm.
2. Aby przygotować sos, sól, warzywa wkładamy do pojemnika i zalewamy wodą. Gotuj 3 minuty.
3. Przełóż ugotowane warzywa na durszlak i spłucz zimną wodą. Pozostaw na 20 minut, ponownie spłucz.
4. Pomidory są krojone w krążki i umieszczane na samym dnie patelni. Dalej są niebieskie. Gotować 5 minut. Dodaje się ocet, miód, sól, olej. Gotuj przez 10 minut.
5. Pokrojoną bazylię i czosnek umieszcza się w tym samym garnku. Gotuj przez kolejne 5 minut.
6. Przystawka jest przenoszona do pojemników i konserwowana.

Konserwacja na zimę z bazylią gotowa!

Spark

Spark jest znany wszystkim. Przepis jest niesamowicie prosty, ale smak potrawy przypadnie do gustu prawdziwym koneserom gorzkich przekąsek.

Wymagane składniki:

• niebieski - 3 kg;
• czosnek - 3 główki;
• papryka - 1 kg;
• ostra papryka - 3 szt.;
• ocet - 150 ml;
• olej słonecznikowy - 150 ml;
• sól.

Jak gotować iskrę bakłażana:

1. Warzywa są myte i krojone w krążki. Grubość krążków musi wynosić co najmniej 7 milimetrów, w przeciwnym razie po usmażeniu staną się bardzo cienkie.
2. Soli i czeka, aż niebieskie dadzą sok. Po usmażeniu.
3. Papryka, czosnek są obierane i krojone. Nogi są usuwane. Nasiona pozostawia się w ostrych papryczkach, które dodają wyjątkowej pikanterii. Przeszedł przez maszynkę do mięsa
4. W osobnym pojemniku podgrzej olej i wlej do mieszanki warzywnej. Posolić i dodać ocet.
5. Przygotowane słoiki układa się w małe niebieskie i polane sosem. Powtarzaj warstwy, aż słoik będzie pełny.
6. Gotowe danie powinno być marynowane przez co najmniej jeden dzień przed podaniem. Jeśli zbierasz bakłażany na zimę, słoiki muszą być wysterylizowane.

Bakłażan na zimę w sosie miodowym

Ten ciekawy przepis na bakłażana zaskoczy każdego gościa. Danie gotowane jest trochę pikantne i słodkie. Bakłażany z miodem na zimę dobrze prezentują się zarówno na zwykłym stole, jak i na świątecznym.

Wymagane składniki:

• niebieski - 1 kg;
• cebula - 1 szt.;
• czosnek - 1 sztuka;
• miód - 150 ml;
• papryka chili - 4 szt.;
• kolendra i musztarda francuska - 1 łyżka. l.;
• goździki i liść laurowy - 4 szt.;
• sól - 4 łyżeczki;
• ocet winny - 5 łyżek. l.;
• oliwa z oliwek - 400 ml.

Jak gotować:

1. Warzywa są myte, ogonki są usuwane i krojone na kawałki.
2. Umieść na blasze do pieczenia, która została wcześniej naoliwiona.
3. Pozostaw na 15 minut w temperaturze 200 stopni.
4. Pozostałe warzywa są myte i krojone na małe kawałki.
5. Patelnia jest podgrzewana, a warzywa smażone na oleju, dodawane są przyprawy i trzymane przez kolejne 3 minuty.
6. Resztę oleju i miodu wlewa się do miski, dodaje sól i ocet. Rozgrzej się trochę, nadzienie jest gotowe.
7. Banki są sterylizowane. Ułóż warstwy smażonych warzyw i sosu. Słoiki są następnie napełniane nadzieniem. Do tego przepisu pasują inne sosy, ale ten jest najbardziej udany.
8. Banki zapchają się i pozostaw do całkowitego ostygnięcia. Przechowywać w chłodnym miejscu. Sałatkę możesz jeść już przez trzy tygodnie.

Przekąska z miodem i bakłażanem

To danie wygląda bardzo apetycznie i bardzo zdrowo. Główny składnik korzystnie wpływa na pracę serca i stabilizuje metabolizm wody.

Wymagane składniki:

• niebieski - 3 kg;
• ocet - 200 g;
• miód - 1 łyżka. l.;
• czosnek - 150 g;
• ostra papryka - 3 szt

Jak gotować:

1. Owoce są myte, obierane i pokrywane solą. Zostaw na 3 godziny.
2. Czosnek i pieprz są myte i obierane. Przepuścić przez maszynkę do mięsa. Wkładają do rondla, dodają przyprawy i miód i czekają, aż się zagotuje.
3. Małe niebieskie są myte z soli i smażone.
4. Zaraz z patelni włożyć do marynaty i przełożyć do słoika. Banki muszą być wysterylizowane. Bez sterylizacji obrabiany przedmiot ulegnie pogorszeniu.
5. Napełnione słoiki przykrywamy pokrywkami, wstawiamy do piekarnika na 20 minut. Temperatura powinna wynosić 180 stopni.
6. Wynikowy produkt jest zwijany, pozostawiany na 1-2 dni.
7. Możesz zjeść przekąskę po tygodniu. Słoiki są przechowywane w chłodnym miejscu.

Wskazówki dotyczące gotowania

Ci, którzy lubią pikantność, nie wyrzucają nasion pieprzu podczas gotowania. Pikantność dania dobieramy w zależności od potrzeb smakowych.

Lepiej używać miodu lipowego w przepisach. Potrzebujemy produktów najwyższej jakości w temperaturze pokojowej. Do gotowania można używać smażonych, gotowanych, pieczonych owoców. Do konserw stosuje się małe owoce, bez pustych przestrzeni, z małymi nasionami, gęstą i miękką miazgą.Aby pokrojone owoce nie ciemniały, zanurza się je w osolonej i zakwaszonej wodzie.

Aby usunąć goryczkę, posiekane owoce pokrywa się solą i nakłuwa widelcem. Przed gotowaniem powinieneś poczuć wszystkie niebieskie. Muszą być jednocześnie elastyczne i sztywne. Tylko z takimi produktami otrzymasz pyszną przekąskę.

Oczywiście sam bakłażan jest bardzo zdrowy. Jednak w połączeniu z innymi produktami są nasycone jeszcze większą ilością składników odżywczych. Postępując zgodnie z tymi wszystkimi wskazówkami i instrukcjami, możesz przygotować najsmaczniejszą przekąskę.

Zalecane