Polskie pomidory na zimę: przepis na marynowanie ze zdjęciem i wideo

Większość właścicieli terenów podmiejskich zajmuje się uprawą pomidorów. Niektórzy z nich chcą jeść pomidory nie tylko latem, ale także zimą. W tym celu marynowane pomidory są zamknięte. Istnieje wiele różnych sposobów przechowywania tych warzyw. Wielu robi z nich adjika, ketchup lub sok pomidorowy.

Jednak najpopularniejszym przepisem na twista są pomidory w puszkach w stylu polskim. Samodzielne wykonanie takiej konserwacji jest dość trudne, jeśli nie ma doświadczenia w przędzeniu pomidorów. Dlatego zaleca się wcześniejsze zapoznanie się ze specyfiką przędzenia przekąski i wybranie najprostszego przepisu na jej przygotowanie.

Klasyczny przepis

Klasyczny polski przepis na pomidory na zimę jest jednym z najczęstszych. To on jest wykorzystywany przez wiele gospodyń domowych do tworzenia konserwacji. Do marynowania warzyw potrzebne będą następujące składniki:

• kilogram pomidorów;
• jedna żarówka;
• dwie papryki;
• głowa czosnku;
• 200 ml oleju;
• zielone;
• 150 ml octu.

Do przygotowania marynaty używane są następujące składniki:

• litr wody;
• 100g cukru;
• 50g soli.

Zanim zaczniesz gotować przekąski, musisz poświęcić trochę czasu na przygotowanie pojemnika. Każdy słoik jest dokładnie myty roztworem sody i spłukiwany czystą zimną wodą. Następnie należy je przetrzeć ręcznikiem.

Po przygotowaniu pojemnika do wirowania możesz przejść do głównych składników.

Najpierw dobrze wypłucz koperek, wstrząśnij nim i posiekaj. Następnie czosnek sieka się i miesza z posiekanymi ziołami. Następnie musisz zacząć przygotowywać pomidory. Brud jest usuwany z każdego pomidora, krojony na kilka kawałków, po czym miesza się je z resztą składników i układa na dnie pojemnika.

Wykończone pomidorami, możesz zacząć cebulę. Przed włożeniem do słoików należy go obrać i pokroić w pierścienie. Następnie wszystko posypujemy koperkiem i dokładnie mieszamy.

Kiedy wszystkie składniki zostaną rozprowadzone w pojemnikach do zszywania, konieczne jest zrobienie marynaty. Aby go przygotować, na patelnię dodaje się kilka litrów wody i trochę soli z cukrem. Marynatę doprowadza się do wrzenia i wlewa do pojemnika.Następnie dodaj olej roślinny z octem.

Przed wirowaniem wszystkie słoiki w puszkach muszą być wysterylizowane. Aby to zrobić, umieszcza się je w dużym garnku z wodą i gotuje w nim przez około 20 minut. Woda w garnku powinna zakryć słoiki w trzech czwartych.

Po sterylizacji wyjmujemy konserwację z pojemnika, konserwujemy i odwracamy. Następnego dnia spin można przenieść do piwnicy w celu przechowywania.

Bez sterylizacji

Ten przepis jest często używany przez osoby, które nie chcą spędzać czasu na sterylizacji pojemników. Aby przygotować taką konserwację, będziesz potrzebować następujących składników:

• 500g pomidorów;
• żarówka;
• dwie główki czosnku;
• pietruszka;
• 150 ml oleju;
• 100 ml octu;
• liść laurowy;
• 70g soli;
• 100 g cukru.

Najpierw musisz przygotować warzywa i warzywa. Wszystkie pomidory są myte, oddzielane od łodygi i krojone na cztery równe części. Cebulę kroimy na małe półpierścienie, pietruszkę siekamy nożem. Posiekane składniki są następnie układane w słoiki w warstwach, które można zmieniać w innej kolejności.

Po umieszczeniu wszystkich składników w słoikach możesz zacząć gotować marynatę. Aby go stworzyć, do garnka z wodą dodaje się trochę soli i cukru. Wszystko to gotuje się na kuchence gazowej przez 10 minut i dodaje do warzyw.

Nie zaleca się napełniania pojemników marynatą do samej szyi, ponieważ pomidory mogą urosnąć, a płyn zacznie wypływać.

Pojemnik jest zwijany z pokrywkami i przenoszony do piwnicy.

Wniosek

Aby ugotować pomidory po polsku, trzeba je wcześniej przygotować. Zaleca się wybór najbardziej odpowiedniego przepisu na wykonanie tej konserwacji.

Zalecane