Czy można zamrozić imbir w zamrażarce w domu?

Często ludzie używają korzenia imbiru w leczeniu różnych chorób. Niektóre z nich mają problemy z długotrwałym przechowywaniem rośliny, ponieważ szybko się psuje. Aby utrzymać korzeń przez długi czas, zaleca się zamrożenie imbiru. Jednak zanim to zrobisz, powinieneś zapoznać się z funkcjami przechowywania i zamrażania korzeni tego zioła.

Jak wybrać imbir?

Zanim zaczniesz zamrażać świeży korzeń imbiru, musisz dowiedzieć się, jak wybrać odpowiednią roślinę. Przy wyborze szczególną uwagę zwraca się na złamanie korzenia. Zaleca się oderwanie od niego małego kawałka i dokładne zbadanie. Dobry imbir zacznie uwalniać sok w miejscu złamania i pojawi się jasny aromat.Należy również zwrócić uwagę na kolor korzenia, który jest inny. W azjatyckich odmianach imbiru korzenie są złote i mają matowe wykończenie. Zaleca się kupowanie odmian z Azji, ponieważ mają one dłuższy okres przydatności do spożycia niż inne.

Na wybór imbiru ma również wpływ aromat wydzielany przez tę roślinę. Dlatego przy wyborze pamiętaj o zapachu korzeni, aby upewnić się, że nie pachną jak pleśń lub wilgoć. Kłącza o tym zapachu nie mogą być przechowywane przez długi czas, ponieważ szybko się psują.

Niektórzy zastanawiają się, czy można zamrozić świeży imbir. Nie warto tego robić, dlatego przy wyborze dokładnie zbadaj korzenie pod kątem obecności świeżych pąków lub procesów. Ich obecność wskazuje, że roślina wygasła i nie można jej używać.

Jak obrać imbir?

Przed użyciem każdy korzeń imbiru jest obierany. Istnieją trzy główne metody czyszczenia roślin:

• Łyżka. Jest to najpopularniejsza i najprostsza metoda, którą stosuje się przy pracy z dobrze dojrzałym kręgosłupem. Dzięki tej metodzie usuwana jest tylko wierzchnia warstwa skórki, a odżywcza miazga pozostaje nienaruszona. Podczas czyszczenia zwróć szczególną uwagę na głębokość uderzenia łyżką, ponieważ powinna być znikoma.
• Nóż. Metodę tę stosuje się przy obieraniu dojrzałych i niedojrzałych potraw, których nie można obrać łyżką. Do tej pracy zaleca się użycie najostrzejszego noża, dlatego przed rozpoczęciem pracy z imbirem należy go naostrzyć.
• Metalowa myjka. Do czyszczenia należy używać wyłącznie nowej myjki, która nie była wcześniej nigdzie używana. Aby wyczyścić roślinę, umieść ją w pojemniku z zimną wodą na 5 minut. Następnie korzeń delikatnie wciera się ściereczką. Po 15-20 minutach powierzchnia zostanie całkowicie złuszczona.

Jaki rodzaj imbiru można przechowywać?

Większość ludzi uważa, że absolutnie każdy imbir można przechowywać przez długi czas. Jednak nie wszystkie rośliny nadają się do zamrażania w zamrażarce. Kupując korzeń imbiru na rynku, będziesz musiał dokładnie zbadać jego stan zewnętrzny. Do przechowywania nadają się tylko elastyczne i gęste korzenie, których powierzchnia pokryta jest cienką skórką.

Nie można przechowywać kłączy z suchą skórą, ponieważ wskazuje to na nieświeżość produktu. Ponadto do przechowywania nie należy używać więdnących i pomarszczonych roślin.

Powierzchnia przechowywanego imbiru nie powinna być pokryta ciemnymi plamami. Ciemnienie skórki pojawia się w przypadku dłuższego przechowywania produktu w wilgotnym miejscu. Takich roślin nie należy umieszczać w zamrażarce i przechowywać w lodówce.

W czym zamrozić?

Zanim zaczniesz zamrażać produkt, musisz dowiedzieć się, co dokładnie jest najlepsze, aby go zamrozić. Są dwa główne sposoby przechowywania korzeni imbiru.

W szufladzie na warzywa

W przypadku tej metody świeża roślina jest umieszczana w szczelnie zamkniętych workach, które są najczęściej używane do przechowywania żywności. Po ułożeniu wszystkich korzeni do zamrożenia z worków, starają się uwolnić maksymalną ilość powietrza dla lepszej ochrony produktów.

Jeśli w domu nie ma specjalnych toreb do przechowywania warzyw, zamiast tego będziesz musiał użyć zwykłych toreb papierowych. Korzenie są umieszczane w papierowych torebkach w taki sposób, aby nie było na nich odsłoniętych obszarów.

W zamrażarce

Przechowując korzeń w zamrażarce, lepiej owinąć go specjalną folią spożywczą. Nie przepuszcza powietrza, dzięki czemu produkt jest przechowywany znacznie dłużej. Okres trwałości w folii umieszczonej w zamrażarce wynosi 2-3 miesiące. Aby utrzymać korzeń imbiru przez kilka tygodni dłużej, owija się go w folię spożywczą.

Zamrożenie

Wiele gospodyń domowych jest zainteresowanych tym, jak zamrozić imbir na zimę i dlaczego dokładnie to się robi. Zamrażanie odbywa się w celu utrwalenia produktu, tak aby zimą można go było wykorzystać do przygotowania pysznych dań lub naparów leczniczych do leczenia chorób. Dzięki przechowywaniu produktu w małych porcjach poprzez zamrażanie, możliwe będzie zachowanie wszystkich użytecznych substancji i przyjemnego aromatu przez długi czas.

Po rozmrożeniu korzeń imbiru będzie tak samo zdrowy jak przed zamrożeniem.

Dzisiaj istnieją trzy główne sposoby na zamrożenie korzenia imbiru, co pozwoli na przechowywanie go przez kilka miesięcy.

Zamrożenie całego katalogu głównego

Ta metoda przechowywania jest popularna wśród gospodyń domowych, ponieważ uważana jest za najłatwiejszą. Aby zamrozić imbir w zamrażarce, wybiera się korzenie, które na swojej powierzchni nie zawierają śladów pleśni ani zgnilizny. Określana jest również wilgotność i czystość kręgosłupa - nie powinien być mokry. Jeśli na powierzchni produktu znajdują się brudne plamy, należy je usunąć.

Wszystkie produkty wybrane do przechowywania muszą być umieszczone w hermetycznym pojemniku lub folii spożywczej. Następnie owinięte korzenie układa się w workach, które służą specjalnie do zamrażania warzyw lub owoców. Nie więcej niż dwa duże korzenie znajdują się w każdej z torebek.

Gdy cały obrany imbir zostanie umieszczony w torebkach, zostanie umieszczony w zamrażarce. Jeśli podczas przechowywania musisz wziąć korzeń imbiru, jeden z nich jest wyjmowany z opakowania, rozmrażany i używany zgodnie z jego przeznaczeniem.

Zamrozić pokrojony korzeń imbiru

Niektóre gospodynie domowe zastanawiają się, czy imbir można zamrozić w zamrażarce w postaci plasterków. Zdecydowanie możliwe, ponieważ przechowywanie posiekanego produktu pozwoli Ci zaoszczędzić nawet duże korzenie, które nie zmieściłyby się w torbie w postaci niepociętej.

Do zamrożenia wybiera się duży korzeń imbiru o miękkiej skórce. Nie wkładaj do zamrażarki pokrojonego i nieobranego produktu, dlatego przed przechowywaniem wszystkie kłącza są dokładnie obrane. Jeśli włożysz roślinę ze skórką do lodówki, szybciej się zepsuje i zgnije.

Kiedy wszystkie korzenie są obrane, kroi się je na małe kawałki o długości około trzech centymetrów.Można je również przeciąć w poprzek na kawałki w formie małych kółek. Włóż wszystkie pokrojone kawałki do torebek, zapakuj je szczelnie i uwolnij nadmiar powietrza z torebek. Pokrojony imbir można przechowywać w zamrażarce do dwóch miesięcy.

Zamroź starty imbir

Czy mogę zamrozić starty imbir w domu? Zdecydowanie można, jak twierdzą niektórzy, że starty produkt starcza na dłużej niż cały.

Przed umieszczeniem w zamrażarce imbir wybrany do przechowywania będzie musiał zostać całkowicie obrany i starty za pomocą robota kuchennego lub zwykłej tarki.

Następnie starty produkt układa się w małych porcjach na folii spożywczej i całkowicie przykrywa folią spożywczą. Zaleca się szczelne przykrycie rośliny folią, aby powietrze nie dostało się pod nią. Niektórzy używają zwykłych plastikowych torebek zamiast folii i folii.W takim przypadku z każdego worka należy również uwolnić powietrze, aby produkt nie uległ pogorszeniu podczas przechowywania.

Mrożony starty imbir nie traci swoich dobroczynnych właściwości, dlatego często wykorzystuje się go do tworzenia leczniczych wywarów i nalewek.

Jak zamrozić imbir do długoterminowego przechowywania?

Zamrażanie jest uważane za najbezpieczniejszą i najbardziej wydajną metodę przechowywania większości warzyw, owoców i innych roślin. Wszystkie mrożonki pozostają zdrowe i nie tracą swoich właściwości ani wartości odżywczych. Osoby, które kupiły korzeń imbiru lub same wyhodowały go w ogrodzie, są zainteresowane tym, w jaki sposób zamrażają imbir w domu, aby starczał na dłużej.

Aby przedłużyć okres przydatności do spożycia, zaleca się umieszczenie produktu w zamrażarce nie w całości, ale w małych porcjach. Dlatego imbir jest ostrożnie krojony w cienkie warstwy i układany w zamrażarce w odległości 5-7 cm.Gdy wszystkie kawałki są zamrożone, są zbierane i przenoszone do plastikowej torby. Korzenie imbiru pokrojone na małe kawałki będą przechowywane przez co najmniej trzy miesiące.

Zamrozić okres przydatności do spożycia

Termin przechowywania imbiru różni się od wybranej metody zamrażania. Najmniej zachowany jest produkt mrożony w całości. W takim przypadku jest przechowywany przez około miesiąc, jeśli jest odpowiednio zapakowany i umieszczony w zamrażarce. Jeśli korzeń nie jest prawidłowo zapakowany w torebkę, okres przydatności do spożycia może być znacznie krótszy.

Aby przedłużyć trwałość korzeni imbiru, zaleca się pokroić go na kawałki przed zamrożeniem. Posiekane korzenie zachowają swoje korzystne właściwości przez 2-3 miesiące.

Jak prawidłowo rozmrażać?

Przed użyciem imbiru należy go całkowicie rozmrozić.W tym celu mrożonki są wyjmowane z zamrażarki i wyjmowane z torebek, w których zostały umieszczone. Następnie roślinę umieszcza się w małym pojemniku i pozostawia na 1-3 godziny w pomieszczeniu o temperaturze około 20 stopni.

Aby przyspieszyć rozmrażanie, umieść pojemnik z imbirem w małym garnku z ciepłą wodą. W takim przypadku zamrożony produkt rozmrozi się w ciągu 15-20 minut.

Po rozmrożeniu korzeń imbiru można posiekać i wykorzystać do gotowania lub przygotowania preparatów leczniczych.

Wniosek

Korzeń imbiru jest popularny wśród gospodyń domowych i dlatego wiele z nich jest zainteresowanych tym, jak prawidłowo go przechowywać. Aby przechowywać korzeń imbiru przez długi czas, zaleca się zapoznanie z funkcjami zamrażania go w domu.

Zalecane