Czosnek w oleju na zimę: przepis krok po kroku na przygotowanie wykroju, jak przechowywać

Gotowanie czosnku w oleju na zimę to dobry sposób na przygotowanie produktu wzmacniającego odporność i przygotowanie przekąski, którą można postawić na świątecznym stole. W starożytności nalewki z oleju roślinnego z dodatkiem czosnku były używane przez różnych uzdrowicieli, ponieważ warzywo to ma dobroczynne właściwości dla ludzkiego organizmu.

Cechy przedmiotu obrabianego

Czosnek w oleju jest zbierany na zimę głównie po to, aby produkt był względnie świeży i aby nie miał czasu na zepsucie się z upływem czasu. Uważa się, że najlepszą metodą przechowywania jest piwnica w niskich temperaturach.Ale w rzeczywistości produkt zachowuje większość swoich przydatnych właściwości, gdy jest przechowywany w oleju słonecznikowym lub oliwie z oliwek. Dzięki temu, że znajduje się w materii roślinnej, tlen nie dostaje się do warzyw.

Nie ma na niego wpływu zimno ani gorąco. Z tego powodu jego uszkodzenie jest prawie niemożliwe.

To warzywo pomaga przy takich chorobach:

• brak witamin w organizmie człowieka;
• choroby stawów;
• onkologia;
• impotencja;
• choroby układu sercowo-naczyniowego;
• zakrzepowe zapalenie żył.

Wady i zalety

Ta metoda zbioru na zimę ma swoje zalety i wady, wśród zalet należy podkreślić:

• długi czas przechowywania;
• zachowanie wszystkich witamin i składników odżywczych przechowywanych w czosnku;
• moczenie w oleju, który z czasem nabiera aromatu czosnku i może być używany jako środek ludowy do nacierania lub innych zabiegów.

Po wyjęciu produktu ze słoika plastry pozostają tłuste, co jest uważane za wadę. Płyn pozostawiony przez dłuższy czas w oleju roślinnym może nabrać nieprzyjemnego, starego zapachu.

Wymagane składniki

Aby przygotować taki półfabrykat, musisz wziąć składniki:

• 500 gramów ząbków czosnku;
• 400 miligramów słonecznika lub oliwy z oliwek.

Jak wybrać odpowiednie produkty

Wybierając warzywo do zbioru należy zwrócić uwagę na jego ogólny stan, nie powinno wykazywać żadnych oznak:

• uszkodzenie;
• zaciemnienie;
• plamy;
• gnicie;
• płytka nazębna lub pleśń;
• marszczenie się powierzchni produktu.

Do konserwacji lepiej nie wybierać zeszłorocznego czosnku, ponieważ nawet zakonserwowany będzie w gorszym stanie niż młode i zdrowe warzywa.

Jeśli nie ma wczesnego produktu, możesz użyć starego, ale pierwszy będzie lepiej smakował i zachowa więcej witamin i składników odżywczych w składzie.

Jak przygotować czosnek na zimę w oleju

Ten przepis krok po kroku pomoże tym, którzy nie wiedzą, jak gotować czosnek na zimę. Aby rozpocząć, weź następujące składniki:

• 500 gramów plastrów;
• 400 miligramów oleju roślinnego lub oliwy z oliwek.

Kolejność przygotowania przedmiotu obrabianego:

1. Wybierz główki cebuli, obierz i pokrój w plasterki.
2. Przygotuj pojemnik, wysterylizuj parą lub wrzącą wodą.
3. Umieść plastry w słoiku, ubij je tak mocno, jak to możliwe.
4. Zalej zawartość pojemnika olejem słonecznikowym lub oliwą z oliwek tak, aby przykryła wszystkie plastry.
5. Zamknij pokrywkę lub przekręć i odłóż w ciemne i chłodne miejsce.

Jak i ile można przechowywać

Przechowywanie takiego blanku jest wymagane w chłodnym i słabo oświetlonym miejscu. Najlepszym miejscem do przechowywania produktu będzie nieizolowana loggia lub piwnica. W przypadku ich braku odpowiednia może być również lodówka. Najbardziej odpowiednia temperatura do przechowywania szwów to 1-5 °C przy wilgotności powietrza powyżej 80%.

Po otwarciu ślepą próbę zaleca się spożyć w ciągu 14-25 dni. Później czosnek staje się gorzki.

Zalecane