Ciężar właściwy miodu: jaka jest gęstość produktu pszczelego w kg na m3

Wybierając miód naturalny, kupujący zwracają uwagę przede wszystkim na smak, aromat i wygląd produktu pszczelego. Warto jednak zauważyć, że nektar posiada inne, ważniejsze cechy, które decydują o jego jakości. Ciężar właściwy naturalnego miodu pszczelego jest decydującym czynnikiem przy zakupie leczniczym przysmaku. Jak poprawnie obliczyć główny wskaźnik jakości cennego przysmaku, zrozumiemy dalej.

Co łączy waga i jakość

Główne właściwości i jakość naturalnego prezentu zależą bezpośrednio od gęstości produktu pszczelarskiego. Z kolei o tym parametrze decyduje ilość wilgoci oraz dodatkowe składniki naturalnego nektaru.

Wraz ze wzrostem zawartości wilgoci ta cecha maleje. Jeśli do składu słodyczy doda się obce składniki w postaci cukru, skrobi, mąki lub innych elementów, ciężar właściwy takiego produktu wzrasta. Również gęstość daru uzdrawiającego wzrasta po obróbce cieplnej.

Ważne! Pozbawieni skrupułów sprzedawcy i pszczelarze używają związków chemicznych, które są szkodliwe dla ludzkiego organizmu, aby rozcieńczyć cenne smakołyki dla pszczół.

Gęstość wysokiej jakości miodu

Głównym parametrem decydującym o naturalności naturalnego prezentu jest wilgoć, która jest częścią słodyczy. W wysokiej jakości produkcie pszczelim ilość płynu waha się od 15 do 21% i odpowiada gęstości od 1350 do 1500 g na 1 l3. W związku z tym 1 kilogram miodu zajmie około 2/3 litrowego pojemnika.

Cenna słodycz sama w sobie jest higroskopijna, szybko wchłania wilgoć z powietrza. Również na jego skład mają wpływ czynniki zewnętrzne, warunki przechowywania i utrzymywanie pszczół.

Ilość wilgoci w delikatesie zależy od jego odmiany. Nektar różnych roślin charakteryzuje się unikalną kompozycją węglowodanów, witamin, minerałów i wody.
Gęstość daru pszczelego zależy od warunków klimatycznych, w jakich zbierały go owady. Jeśli słodycze są zbierane w deszczową pogodę, zawartość wilgoci w takim przysmaku jest wyższa.
Dojrzałość produktu pszczelego wpływa również na parametry jakościowe. Jeśli z ula wypompuje się młody, niedojrzały miód, skład wody w takim przysmaku jest znacznie większy. Po wejściu do ula owady umieszczają nektar w plastrach miodu, gdzie przez pewien czas ma odparować nadmiar wilgoci. Następnie plastry miodu są uszczelniane woskiem, a dar pszczeli jest fermentowany, zyskując cenne składniki odżywcze i odżywcze. Tylko w pełni dojrzała słodycz, o ciężarze właściwym od 1400 do 1500 g na 1 litr, zawiera maksymalne stężenie witamin, zdrowych cukrów, kwasów, makro- i mikroelementów.
W przypadku naruszenia warunków przechowywania gęstość naturalnego prezentu może również ulec zmianie w górę lub w dół. Produkt szybko wchłania wilgoć z powietrza, dzięki czemu słodycze przechowywane w luźno zamkniętych pojemnikach zawierają więcej płynu.

Ważne! Jeśli przy zakupie parametry jakościowe są poniżej normy, takiego produktu pszczelarskiego nie należy kupować.

Pomiar miodu

Gęstość wysokiej jakości prezentu pszczelego jest obliczana na podstawie stosunku ilości zwykłej wody i produktu leczniczego do tej samej objętości opakowania. Średnia wartość tego parametru na litr pojemności wynosi 1400 g. Maksymalna waga nektaru w słoiku o takiej objętości może osiągnąć 1500 g.

Przykład obliczeń

Aby samodzielnie obliczyć ciężar właściwy uzdrawiającego przysmaku, będziesz potrzebować:

Pojemnik 1L;
woda w ilości 1 l;
naturalny miód pszczeli;
wagi.

Pusty pojemnik jest ważony, wynikowy wskaźnik jest zapamiętywany. Średnia waga szklanego litrowego słoika to ok. 400 g. Następnie wlewa się do niego wodę i notuje poziom płynu. Po wyjęciu płynu ze słoika, przygotowaną słodycz układa się w nim do wcześniej zanotowanego poziomu. Waga pustego pojemnika jest odejmowana od masy całkowitej. Otrzymany wynik to ciężar właściwy użytecznej słodyczy. Na tej samej zasadzie możesz obliczyć gęstość każdego rodzaju prezentu pszczelego.

Ważne! Gęstość przysmaku pszczelego, jego walory smakowe i wizualne zależą od roślin, z których owady zbierały nektar.

Zależność od jakości

Naturalny produkt pszczeli jest podzielony na wiele odmian z indywidualnymi wskaźnikami gęstości, witamin, składu chemicznego i biologicznego.

Nektar majowy jest uważany za najbardziej płynny. Ten sam przysmak uzyskuje się ze słonecznika, koniczyny i akacji.
Produkt o gęstszej konsystencji dojrzewa z lipy, kasztanowca, słodkiej koniczyny i gryki.
Nektar zbierany przez owady z mniszka lekarskiego charakteryzuje się gęstą i lepką strukturą, więc delikatność z niego płynąca okazuje się bardzo gęsta.
Nektar wrzosowy ma konsystencję galaretowatą, a naturalny dar spadziowy, ze względu na swoje żywice, jest uważany za najbardziej lepki.

Współczynnik wilgotności i gęstości nektaru:

Ciężar właściwy na 1 l321 %1410 g20 %1415g19 %1421g18 %1428g 17 % 16 % 1445g15 % 1450g

Skład wody w miodzie




1435

Ważne! Każdy gatunek ma swój własny parametr gęstości, który odpowiada cieczy zawartej w produkcie.

Zależność od temperatury

Temperatura przechowywania wpływa również na jakość przysmaku. W warunkach podwyższonej temperatury gęstość nektaru może wzrosnąć od 10 do 15%. Podczas przechowywania słodyczy w lodówce ich ilość zmniejsza się o 5-10%.

Waga miodu w różnych pojemnikach

Aby kupić wysokiej jakości produkt na rynkach i w sklepach oraz prawidłowo używać nektaru pszczelego w domu, musisz wiedzieć, ile słodyczy mieści się w różnych pojemnikach:

w łyżeczce - od 8 do 10 g;
w łyżce stołowej - od 23 do 25 g;
w słoiku 0,5 l - od 700 do 750 g;
do 1 litrowego pojemnika - od 1400 do 1500 g;
około 3 kg wartościowego produktu mieści się w 2 litrowym naczyniu;
3-litrowy słoik może pomieścić od 4 do 4,5 kg naturalnych smakołyków.

40-litrowe puszki używane przez pszczelarzy do transportu produktów pszczelich zawierają do 60 kg naturalnego, nierozcieńczonego naturalnego prezentu.