Dżem brzoskwiniowy w powolnej kuchence: prosty przepis na zimę ze zdjęciami i filmami

Brzoskwinie mają pozytywny wpływ na układ krążenia i pamięć człowieka, ponieważ zawierają potas i fosfor. Również ze względu na wysoką zawartość żelaza owoce przydadzą się do poprawy metabolizmu.

Nawet niedojrzałe lub twarde owoce nadają się na przysmak z tych owoców, który można rozpieszczać o każdej porze roku. Ponadto przygotowanie dżemu brzoskwiniowego w powolnej kuchence jest bardzo łatwe - poradzą sobie z tym nawet początkujący kucharze.

Subtelności robienia dżemu w powolnej kuchence

Ten przysmak docenią osoby, które dbają o swoją sylwetkę. Nie musisz dodawać dużo cukru do dżemu brzoskwiniowego: owoce zawierają wystarczającą ilość fruktozy.

Aby owoce zachowały swój kształt i nie zagotowały się, używaj twardych i niedojrzałych brzoskwiń. W tej formie można je dodawać do różnego rodzaju wypieków, ponieważ zachowują swój pierwotny wygląd i wyglądają schludnie.

Aby zachować kolor owoców, można je na krótki czas zanurzyć w roztworze kwasu cytrynowego w proporcji 10 gramów kwasu na 1 litr wody. Gwarantuje to, że brzoskwinie nie brązowieją. Albo zblanszować. Blanszowanie to zabieg, który pozwala zachować oryginalny kolor nie tylko owoców, ale także warzyw, mięsa, ziół. Wystarczy zanurzyć brzoskwinie we wrzącej wodzie na 2-3 minuty.

Obróbka cieplna może spowodować pęknięcie owoców, dlatego zaleca się wykonanie w nich kilku małych nakłuć.

Po obróbce cieplnej owoce zanurza się w zimnej wodzie. Teraz peeling schodzi bez problemów.

Usunięcie pestki z owocu może być trudne. W tym celu zaleca się użycie specjalnej łyżki. Jednak ten problem dotyczy tylko niedojrzałych owoców.

Główne składniki

Lista składników może się zmieniać w nieskończoność. Spróbuj poeksperymentować z różnymi przyprawami lub kombinacjami owoców. Dodatkowo robienie dżemu w powolnej kuchence jest niezwykle proste, a plan działania jest uniwersalny dla prawie wszystkich owoców. Na przykład poniższy przepis jest również idealny do robienia dżemu nektarynowego.

Więc będziesz potrzebować:

• 1 kilogram brzoskwiń;1 kilogram cukru pudru.

Klasyczny dżem brzoskwiniowy multicooker

Ten klasyczny przepis na dżem brzoskwiniowy jest odpowiedni dla każdego modelu wolnowaru:

1. Najpierw musisz pozbyć się skóry. Możesz to zrobić bez specjalnych manipulacji, ale wygodniej i szybciej jest zanurzyć owoc na 3 minuty we wrzącej wodzie, a następnie wyciągnąć i zanurzyć w zimnej wodzie. Skórka stanie się bardziej elastyczna i miękka.
2. Następnie usuń kości. Można je łatwo usunąć z dojrzałych owoców, ale w przypadku niedojrzałych zaleca się stosowanie specjalnych narzędzi do pestek.
3. Pokrój owoce w kostkę, plastry lub w inny sposób.
4. Rozłóż owoce i cukier warstwami w naczyniu multicooker. Jedną warstwę brzoskwiń posyp cukrem, następnie drugą i kontynuuj w ten sam sposób, aż miska będzie pełna.
5. Pozostaw puste miejsce w lodówce na około 8 godzin. Konieczne jest, aby owoce dawały sok.
6. Gdy tak się stanie, wstaw formę do wolnowaru, włącz program „Gulasz” i poczekaj, aż się zagotuje.
7. Zagotowanie przyszłego dżemu zajmuje kilka minut, a następnie możesz wyłączyć urządzenie.
8. Pozwól owocom parzyć przez 10 godzin. Następnie w trybie „Gaszenie” gotuj dżem przez 30 minut.
9. Wlej dżem do wysterylizowanych pojemników, zwiń pokrywki.
10. Przed przechowywaniem smakołyku schłodź go pod ciepłym kocem.

Dżem brzoskwiniowy z cynamonem w wolnym naczyniu

Aromat cynamonu podkreśli smak brzoskwiń, czyniąc go bardziej intensywnym. Aby ugotować pachnący dżem w powolnej kuchence, wystarczy do klasycznego przepisu dodać 1 łyżkę cynamonu.

Należy go dodać w momencie, gdy owoce odstawiają już wymaganą ilość czasu w lodówce i pozwalają wypłynąć sokowi. Następnie włącz program „Gaszenie” i postępuj zgodnie z dalszymi punktami przepisu!

Dżem brzoskwiniowo-śliwkowy w wolnym naczyniu

Kolejny fajny asortyment, który doda nowych kolorów do dżemu brzoskwiniowego.

Składniki:

• 1 kg brzoskwinie;
• 1,2 kg cukru;
• 300 g śliwek.

1. Obierz i obierz owoce. Śliwki można zblanszować, aby ułatwić obieranie.
2. Pokrój brzoskwinie i śliwki na mniej więcej te same kawałki o dowolnym kształcie.
3. Umieść mieszane warstwy w misce multicooker (śliwka + brzoskwinia). Każdą warstwę należy obficie posypać cukrem.
4. Wstaw do lodówki na 10 godzin i wyjmij, gdy owoc da sok.
5. Umieść w wolnej kuchence i zagotuj w trybie „Gaszenie”. W razie potrzeby usuń powstałą piankę.
6. Gotuj przez 25 minut, regularnie mieszając.
7. Ochłodź i ponownie zagotuj, powtarzając kroki 5-6.
8. Gorący dżem wlewa się do wysterylizowanych słoików. Ochłonąć. Przysmak jest gotowy!

Jak przechowywać dżem

Warunki przechowywania dżemu brzoskwiniowego są takie same jak w przypadku większości innych podobnych przetworów. Powinieneś znaleźć chłodne miejsce, w którym promienie słoneczne nie przenikają. Piwnice i piwnice są idealne. Miejsce przechowywania musi być suche.

Słoiki, które zostały już otwarte, należy przechowywać w lodówce. Zaleca się zwijanie słoików z żelaznymi pokrywkami.

Przechowalność dżemu brzoskwiniowego bez pestek wynosi do 2 lat. Jeśli użyto brzoskwiń z pestkami, okres przydatności do spożycia jest skrócony do 8 miesięcy, ponieważ po pewnym czasie nasiona zaczynają wydzielać toksyczną substancję.

Zalecane