Dżem z jabłek w powolnej kuchence na zimę: przepisy na gotowanie ze zdjęciami i filmami

Dzięki selekcji wyhodowano wiele odmian jabłek. Miąższ i skórka owocu zawierają błonnik pokarmowy, pierwiastki śladowe, kwasy organiczne i wiele witamin. Odmiana Antonovka ma trwały aromat, przyjemny smak, owoce przez długi czas nie tracą swoich podstawowych właściwości. Jeśli ugotujesz dżem z tych jabłek w powolnej kuchence na zimę, otrzymasz smaczny i zdrowy produkt. Po jego zastosowaniu poprawia się praca żołądka, nerwy uspokajają się, kości stają się mocniejsze. Ten przysmak mogą spożywać zarówno dzieci, jak i kobiety w ciąży.

Cechy gotowania dżemu jabłkowego w wolnej kuchence

Niedawno garnki używane od wieków zostały zastąpione „inteligentnymi urządzeniami” i znacznie ułatwiły pracę gospodyń domowych. W wolnej kuchence można gotować nie tylko doskonały barszcz, pieczeń, ale także dżem z jabłek i niedojrzałe owoce oraz różne odmiany. Pektyna jest zachowana w delikatności, która uwalnia organizm od szkodliwych soli i toksyn, wzmacnia system odpornościowy.

Aby ugotować dżem, wystarczy załadować zmiażdżone owoce do miski i wybrać odpowiedni tryb. W ciągu kilku godzin będziesz musiał kilkakrotnie wymieszać masę szpatułką z tworzywa sztucznego lub drewna, usunąć piankę. Owoce gotują się dość równomiernie, okazuje się, że jest pysznym dżemem, który zachowuje znacznie więcej witamin i mikroelementów niż po obróbce cieplnej.

Przygotowanie składników

Aby zrobić dżem, potrzebujesz owoców, cukru i wody.Wystarczą jabłka z pęknięciami i wgnieceniami, o ile nie są całkowicie zielone. Owoce należy umyć, zepsuty miąższ, przegrody i nasiona należy usunąć. Nie jest konieczne nacinanie skóry. Cukier dodaje się nawet do słodkich jabłek, w przeciwnym razie dżem nie będzie miał gęstej konsystencji i szybko się zepsuje.

Przed włożeniem owoców do miski multicooker, po oczyszczeniu, przechodzą przez maszynkę do mięsa lub kruszą się blenderem. Aby wzmocnić aromat, do masy jabłek wsypuje się szczyptę cynamonu lub wanilii, imbir jest umieszczany w kawałkach.

Gotowanie dżemu w powolnej kuchence na zimę

Dzięki najprostszemu przepisowi możesz zaopatrzyć się w witaminowe smakołyki do wiosny, nadziewać nimi ciasta i bułeczki. Aby to zrobić, weź 2 kilogramy jabłek i 500 gramów cukru.

Środek umytych owoców jest usuwany. Owoce można pokroić w plastry lub posiekać za pomocą blendera, tarki, maszynki do mięsa.

Cukier wlewa się do masy jabłkowej i ubija na puree. Po 2 godzinach wlewa się go do miski multicooker i wybiera odpowiednią funkcję. W przypadku niektórych marek może to być przycisk „Smażenie”, dla innych - „Pieczenie”. Gdy kompozycja się zagotuje, należy zmienić tryb na „Gaszenie”. Za 20 minut można ugotować pachnący dżem. Przenosi się go do wysterylizowanych słoików, jeśli ma być przechowywany do zimy. W pojemnikach przysmak będzie leżał bez zepsucia przez 4 lub 5 dni.

Inne przepisy na wolnowar i szybkowar

Jabłka dobrze komponują się z gruszkami, śliwkami, morelami, czerwonymi porzeczkami. W takim dżemie będzie jeszcze więcej witamin. Pyszny smakołyk uzyskuje się również w szybkowarze. Gałka muszkatołowa lub wanilia nadają deserowi wyjątkowy smak.

Z pomarańczami

Ze względu na obecność w jabłkach pektyn, błonnika i kwasów organicznych, dżem z takich owoców nie prowadzi do przyrostu masy ciała, ponieważ zawiera niewielką ilość kalorii.Smaczny i zdrowy przysmak uzyskuje się, stosując prosty przepis, zgodnie z którym należy wziąć:

• 4 pomarańcze;
• kilogram jabłek;
• 500 gramów cukru;
• jedna cytryna.

Zanim ugotujesz dżem, musisz umyć i przygotować owoce:

1. Owoce cytrusowe są obierane, bez pestek, krojone w plasterki.
2. Jabłka bez rdzenia są kruszone na kawałki.
3. Owoce są ładowane do miski multicooker, cukier jest wylewany na wierzch.

Włącz przycisk „Gaszenie”, wybierz 2 godziny według timera. W tym czasie masę należy wymieszać co najmniej 3 razy, aby nie przykleiła się do powłoki nieprzywierającej. Jeśli pomarańcze nie są ugotowane na miękko, dżem należy przepuścić przez blender. Możesz przechowywać go do wiosny, zwijając go do sterylnych słoików.W szybkowarze ten przysmak gotuje się tylko w godzinę.

Z dynią

Wielu mieszkańców lata w okresie żniw po prostu nie wie, co zrobić z owocami, co z warzywami. Nie każdy ma szczęście przynosić na rynek własne wyhodowane owoce. Aby produkty nie zniknęły, lepiej ugotować z nich dżem. Aby to zrobić, weź:

• kilogram kwaśnych jabłek i dyni;
• 900 gramów cukru;
• sok cytrynowy.

Do przygotowania deseru nadają się owoce późnych odmian - Antonovka, Simirenko, Papirovka, z wczesnych jabłek okazuje się, że nie dżem, ale owsianka. Przeczytaj uważnie przepis:

1. Nasiona są usuwane z dyni, skórka jest odcinana, nacierana grubą tarką. Masę przenosi się do szerokiego pojemnika, wsypuje się połowę cukru.
2. Jabłka są obierane i wydrążane, krojone na kawałki, do których dodaje się resztę słodkiego piasku.
3. Gdy oba produkty uruchomią płyn, wymieszaj, wlej sok z cytryny i przenieś do miski multicooker na dosłownie 20 minut, ustawiając tryb „Gaszenie”.

Dżem jest wysyłany do sterylnych słoików i zawijany z pokrywkami. W lodówce nie zepsuje się do następnej wiosny.

Z śliwkami

Przez 2,5 godziny niektóre gospodynie domowe przygotowują pyszny deser z owoców i jagód. Jabłka można łączyć z agrestem, ale śliwki najlepiej zachować ogrodowy aromat i uzyskać jednolitą konsystencję. Do 1200 gramów owoców potrzebujesz kilograma cukru pudru. Przed wysłaniem owoców do wolnowaru:

1. Umyj i osusz jabłka, pokrój na kawałki.
2. Śliwki są bez pestek i tłuczone.
3. Wymieszaj obie masy i podgrzej na ogniu, dodając 500 gramów cukru.
4. Po 10 minutach dżem wlewa się do miski multicooker, naciskając przycisk „Pieczenie”.
5. Po kwadransie należy podnieść pokrywkę, dodać pozostały słodki piasek i wybrać tryb „Gaszenie”, czas - 2,5 godziny.

Gorący dżem jest przenoszony do rozgrzanych sterylnych słoików i zwijany. Ten przysmak jest używany jako nadzienie do ciast, podawany z naleśnikami lub naleśnikami.

Konserwowany dżem

W czasach sowieckich ciasta sprzedawano w stołówkach szkolnych i stołówkach fabrycznych. Ich smak na długo zapadł w pamięć dzięki nadzieniu, które zostało przygotowane z dżemu jabłkowego, który się nie rozsmarowywał, miał bardzo gęstą konsystencję. Możesz zachować taki przysmak na zimę, jeśli weźmiesz:

• owoce - 1 kilogram;
• szklanka wody;
• cukier 800-850 gramów.

Najpierw musisz zrobić puree. Obrane jabłka kroimy na kawałki, wkładamy do rondla i gotujemy, zalewając wodą, do miękkości. Owoce przesiewa się następnie przez sito. Cukier wlewa się do przygotowanej masy i umieszcza w piekarniku o temperaturze 250 °. Gdy puree się zagotuje, zmniejsz temperaturę i gotuj na wolnym ogniu, aż nabierze czerwonawego odcienia. Gorący dżem należy pakować w sterylne słoiki. Deser w puszkach jest przechowywany bez chłodzenia.

Zalecane