Lekko solone ogórki w torbie: szybkie przepisy w 5 minut ze zdjęciami i filmami

Istnieje ogromna liczba przepisów na lekko solone ogórki. Do solanki dodaje się różne przyprawy, zioła i inne składniki. Wiele gospodyń domowych nauczyło się gotować lekko solone ogórki w torbie - w ten sposób szybko nasycają się przyprawami i można je spożywać niemal natychmiast. Ale w procesie ich przygotowania należy wziąć pod uwagę szereg niuansów.

Subtelności gotowania

Podczas gotowania należy brać pod uwagę takie subtelności, aby danie było jeszcze smaczniejsze:

• Im mniejsze owoce, tym szybciej nasiąkają. Dlatego jeśli chcesz szybko przygotować pyszne danie, musisz wybrać warzywa o małych odmianach.
• W zwykłej plastikowej torbie powoli się soliją. Idealnie nadaje się do stosowania woreczków celofanowych ze specjalnym zapięciem. Tworzy to coś w rodzaju próżni, dzięki czemu proces trawienia postępuje znacznie szybciej.
• Możesz również pozostawić je na chwilę w temperaturze pokojowej, co spowoduje, że staną się kwaśne.
• Ogórki można kroić - więc są całkowicie namoczone. I możesz zostawić je w całej formie – skórka będzie słona, a środek świeży, uzyskasz bardzo nietypowy smak.
• Dodaj przyprawy ostrożnie, aby nie przesadzić. W przeciwnym razie „stłumią” smak głównego składnika.
• Pamiętaj, aby używać gruboziarnistej soli kamiennej. Sól jodowana nie jest odpowiednia, ponieważ zbyt mocno zmiękcza warzywa.
• Przyprawy i zioła można wybrać według własnych upodobań. Ale koperek, pietruszka, czosnek, chrzan i liście porzeczki, ziele angielskie najlepiej łączyć z ogórkami.
• Należy pamiętać, że im dłużej trzymasz ogórki w torbie papryki, tym będą ostrzejsze. Dlatego jeśli doda się ostrą paprykę, lepiej wyjąć ją z torebki po 1-2 godzinach.

Te ogórki są bardzo łatwe do przygotowania, nie wymaga wysiłku.

Dobór i przygotowanie głównego składnika

Ogórki lepiej brać młode, nie duże, do 10 cm długości, lepiej solone. Pożądane jest, aby wszystkie owoce były tej samej wielkości. Jeśli się różnią, mogą być nierównomiernie solone. Odmiana może być dowolna. Ale wielu twierdzi, że ogórki sałatkowe są znacznie smaczniejsze.

Zaleca się marynowanie świeżych ogórków. Jeśli stoją przez kilka dni, wilgoć z nich wyparuje, będą się trzymać. Dlatego smak gotowanego dania może być lekko zepsuty, ogórki nie będą chrupiące.

Specjalne przygotowanie warzyw nie jest wymagane. Dobrze je umyj, usuń korzenie i zanieczyszczenia. Nie trzeba ich ciąć. Aby jednak lepiej nasiąkły, można je podzielić na ćwiartki, koła lub na pół.

Jak gotować lekko solone ogórki w workach w domu

Samodzielne solenie ogórków w domu nie jest trudne nawet dla początkujących gospodyń domowych. Istnieje ogromna liczba przepisów, a wszystkie są bardzo proste i wymagają minimalnej ilości składników.

Szybki przepis w 5 minut krok po kroku

Gotowanie ogórków w torbie jest łatwe. Można to zrobić szybko, w około 5 minut, jeśli zastosujesz się do tego przepisu. Weź:

• 1 kg ogórków;
• zielony koperek;
• 1 łyżeczka sól;
• goździk czosnku;
• 2 łyżki. l. olej roślinny;
• sucha mieszanka przypraw do smaku.

Przygotowanie dania bez solanki w plastikowej torbie. Ogórki należy pokroić w ćwiartki lub grube koła, włożyć do torby. Dodaj drobno posiekany koperek, czosnek, przyprawy i olej. Zamknąć torebkę, lekko wstrząsnąć i pozostawić w temperaturze pokojowej.

Zjedz takie ogórki od razu lub odczekaj kilka godzin - będą jeszcze smaczniejsze.

Ogórki solone na ostro

Do marynowania pikantnych ogórków potrzebne będą następujące składniki:

• 1 kg świeżych ogórków;
• koperek;
• kilka ząbków czosnku;
• 1 łyżka l. sól;
• strąk ostrej papryki;
• także, jeśli chcesz, możesz dodać goździki, bazylię.

Warzywa odetnij pośladki, włóż do torebki, dodaj wszystkie pozostałe składniki. Papryki nie należy kroić, a nawet ogona nie należy usuwać. W przeciwnym razie danie okaże się zbyt ostre. Wstrząśnij kilkakrotnie paczką i wyślij do marynowania w lodówce. Możesz użyć takiego solenia w kilka godzin.

Ogórki w plastikowej torbie przez 2 godziny w lodówce

Ogórki mogą lekko mięknąć w temperaturze pokojowej. Aby zachować ich chrupkość, zaleca się natychmiastowe przesłanie solenia do lodówki. Takie ogórki będzie można spożywać w 2 godziny, ale lepiej zostawić je na dłużej, aby były nasycone przyprawami.

Potrzebne będą następujące składniki:

• 1 kg małych ogórków;
• 30 ml oleju roślinnego;
• pieprz (około 15-20 groszków);
• czosnek - 2 ząbki;
• liście chrzanu - 2 sztuki;
• 1 łyżka l. sól;
• koperek i pietruszka.

Połóż liście chrzanu na dnie plastikowej torebki. Pokrój ogórki na pół, połóż je na wierzchu chrzanu. Wlej olej roślinny, dodaj sól, pieprz, cały czosnek, posiekane zioła. Potrząśnij torbą i zawiąż ją, spuść powietrze. Wyślij do lodówki i pozostaw na kilka godzin. Po 2-3 godzinach przelej ogórki do miski i wstaw z powrotem do lodówki. To danie jest gotowe do spożycia.

Z czosnkiem i ziołami

Aby posolić ogórki według tego przepisu, musisz wziąć:

• 1 kg ogórków;
• połowa ostrej papryki;
• 100 g posiekanej zieleniny - koperek, pietruszka, zielona cebula, sałata, bazylia, kolendra;
• 5 ząbki czosnku;
• 1 łyżka l. sól i 0,5 łyżki. l. cukier;
• kilka koperkowych parasoli.

Do tego przepisu możesz użyć dużych ogórków. Muszą być obrane i pokrojone na cztery części. Pokrój paprykę na półpierścienie, podziel ząbki czosnku na pół, rozerwij koperkowe parasole na kilka części. Wszystkie składniki włóż do torebki i pozostaw na chwilę w lodówce.

Z koperkiem

Aby przygotować pyszne, lekko solone ogórki według tego przepisu, potrzebne będą następujące składniki:

• 1 kg ogórków;
• 2 duże pęczki koperku;
• 1 średnia zielona cebula;
• 1 łyżka l. sól;
• 2 łyżki. l. olej roślinny;
• ziele angielskie;
• 2 liście laurowe.

Umieść całe ogórki i drobno posiekany koperek w plastikowej torbie. Sól i pieprz. Pozostaw na kilka minut w temperaturze pokojowej, aby warzywa nieco zmiękły i wypuścił sok. Dodaj resztę składników, dobrze wymieszaj i wyślij do lodówki.

Z musztardą

Ogórki z musztardą otrzymywane są w formie marynowanej - bardzo chrupiące i twarde. Do ich przygotowania musisz użyć następujących składników:

• 1 kg małych warzyw;
• 1 szklanka musztardy (możesz również użyć musztardy suchej - 1 łyżka stołowa);
• 1 pęczek koperku zielonego;
• pół główki czosnku;
• 1 łyżka l. sól.

Pokrój ogórki na pół. Dodaj resztę składników i dobrze wymieszaj, aby mieszanina musztardy pokryła każde warzywo. Zamknij opakowanie i wyślij do lodówki.

Ile i jak przechowywany jest gotowy produkt

Świeże ogórki kiszone zachowują swój smak przez jeden dzień. Jeśli zostaną w torbie, będą dalej marynowane, w wyniku czego staną się słone. Dlatego miłośnikom lekko solonych ogórków radzimy przygotowywać codziennie nową porcję dania.

Proces fermentacji można spowolnić, wyjmując warzywa z torebki i myjąc je przegotowaną wodą. Pamiętaj, aby przechowywać je w lodówce - aby były mniej kwaśne. Nie zaleca się jednak trzymania takich ogórków dłużej niż 3 dni - staną się miękkie i stracą smak.

Zalecane