Kiedy zbierać porzeczki i jak to zrobić szybko: jak określić ich dojrzałość

Porzeczka to jedna z najczęstszych upraw jagodowych w domkach letniskowych. Aby owoce pozostały smaczne jak najdłużej, należy dowiedzieć się, kiedy zbierać czarną porzeczkę i jak dokładnie określić jej dojrzałość. W zależności od regionu wzrostu, czas zbierania dojrzałych jagód może się różnić.

Kiedy zbierać porzeczki w zależności od regionu wzrostu (tabela)

W zależności od regionu wzrostu kultura dojrzewa w różnym czasie. W ciepłym klimacie jagody dojrzewają szybciej. Na zimno okres owocowania przesuwa się bliżej jesieni.

Czarny

Czarna porzeczka różni się tym, że dojrzewa nierównomiernie w różnych regionach.

Na północnych szerokościach geograficznych jagoda dojrzewa jako ostatnia i późno owocuje z powodu niesprzyjającego klimatu. Dojrzewanie plonu rozpoczyna się 45 dnia po wejściu krzewów w owocowanie. W regionach północnych terminy dojrzewania przypadają na pierwsze dni sierpniaW regionach centralnych owoce dojrzewają bliżej połowy Lipiec. Jeśli lato okazało się chłodne, to bliżej końca lipca. A jeśli jest ciepło – pierwsze dojrzałe jagody mogą pojawić się pod koniec czerwcaW regionach południowych krzewy dojrzewają najwcześniej. Wcześnie wchodzi również w owocowanie. Zbiory w ciepłych szerokościach geograficznych mają miejsce pod koniec czerwca

Regiony Syberii
Wołga i regiony centralne
Regiony południowe

W niektórych przypadkach zbiory mogą potrwać kilka tygodni. Również czas dojrzewania owoców zależy od przynależności odmianowej. Wczesne odmiany dojrzewają bliżej połowy czerwca. Średnio wcześnie - pod koniec czerwca. Odmiany późne dojrzewają w sierpniu.

Czerwony

Krasnopłodnaja różni się bardzo małymi jagodami, dlatego najczęściej zbiera się je razem z gałązkami.

Na północy czerwone porzeczki dojrzewają bliżej początku sierpniaW regionach centralnych i regionie Wołgi, gdzie Pogoda może być ciepła i zimna, latem okres owocowania przypada na połowę lipca. Wczesne odmiany mogą dojrzewać w połowie czerwcaNa południu, gdzie ciepła pogoda przychodzi bardzo wcześnie, rozpoczyna się owocowanie w pierwszej dekadzie czerwca i trwa do lipca

Północne regiony
Wołga i regiony centralne
Regiony południowe

Podobnie jak w przypadku aronii, okres dojrzewania zależny jest od odmiany. Większość mieszkańców lata twierdzi, że odmiany o czerwonych owocach dojrzewają dwa tygodnie wcześniej niż czarne.

Biały

Na północnych szerokościach geograficznych dojrzewa odmian o białych owocach pokrywa się z czerwonymi owocami i wypada na początku sierpniaBiała porzeczka dojrzewa bliżej drugiej połowy czerwca - początek lipca Na południu białe odmiany dojrzewają w połowie czerwca. Wczesne odmiany - na początku czerwca. Późne odmiany dojrzewają bliżej połowy lipca

Północne regiony
Wołga i regiony centralne
Regiony południowe

Odmiany czerwone i białe dojrzewają prawie w tym samym czasie, ponieważ obie odmiany mają cienką skórkę.

Określanie dojrzałości jagód

Ustal czas zbiorów powinien opierać się na oznakach dojrzałości owoców.

Dojrzałość można określić kilkoma znakami:

• Jagody nabrały intensywnego fioletowego lub czerwonego odcienia (w zależności od odmiany).
• Owoce są łatwo oddzielane od szypułek.
• Gałąź, na której rosną jagody, staje się brązowa, a nie zielona.
• Smakuje słodko.
• Owoce zaczynają spadać z krzaków.

Dojrzałość zależy również od odmiany i regionu, w którym rosną krzewy.

Jagoda, która osiągnęła dojrzałość mechaniczną, nie jest przechowywana przez długi czas. W lodówce takie owoce pozostają świeże nie dłużej niż 1 tydzień. Czerwona i biała porzeczka jest przechowywana przez około 1 miesiąc w temperaturze +1 st.

Jak wybrać porzeczki

Zbieranie porzeczek to długi i pracochłonny proces. Jagody na krzewach rosną małe. Zwłaszcza w odmianach czerwonych. Zbieranie czerwonych porzeczek z gałązkami lub bez - nie ma zasadniczej różnicy.Odmiany białe i czarne zbiera się oddzielnie z jagodami. Dla leniwych mieszkańców lata istnieje stosunkowo szybki sposób na zbiory.

Aby zbierać plony prawidłowo, musisz wcześniej znać dogodny czas na zbiory. Jagody należy zbierać wcześnie rano, gdy rosa z krzaków wyschnie. Albo wieczorem, po zachodzie słońca. Jeśli zbierzesz owoce w czasie upałów, szybko znikną.

Sposoby szybkiego i łatwego zbierania jagód

Zanim zaczniesz zbierać owoce, przygotuj kosz lub wiadro. Czarna porzeczka jest zwykle oskubana w częściach, ponieważ dojrzewają nierównomiernie. Odmiany czerwone i białe zbiera się natychmiast po osiągnięciu dojrzałości technicznej. Ze względu na cienką skórę szybko się psują.

Jak szybko zerwać czarne porzeczki z krzaków:

• Rozłóż płótno lub tkaninę pod krzakami, aby pokryć całą ziemię obok rośliny.
• Zbierając owoce, zbieraj je tak, aby spadły na ściółkę.
• Następnie zbierz pościel i przelej plony do wiadra.

Możesz również użyć tej metody, jeśli nasadzenia porzeczek są bardzo duże. Chociaż ta metoda nie jest najszybsza i nadaje się tylko do czarnej porzeczki. Ale nie musisz za każdym razem nosić ze sobą wiadra. Nie ma innego sposobu na szybkie zebranie owoców.

Czy mam zbierać niedojrzałe porzeczki z krzaka?

Nie zaleca się zbierania niedojrzałych porzeczek. Takie owoce nie zgromadziły jeszcze składników odżywczych w swoim składzie. Nie nadają się do spożycia świeżego. A u osób ze słabym żołądkiem może powodować niestrawność i problemy jelitowe. Lepiej poczekać, aż jagody osiągną dojrzałość techniczną. W niedojrzałej postaci nie nadają się do zamrażania i suszenia.

Niedojrzałe porzeczki można zbierać, jeśli chcesz zachować ich świeżość tak długo, jak to możliwe. Po zebraniu niedojrzałych porzeczek są one przechowywane w lodówce. W ciągu kilku tygodni „osiągnie” i osiągnie dojrzałość techniczną.

Czy mogę zbierać plony w deszczu lub po deszczu?

Porzeczki można zbierać o każdej porze dnia i przy każdej pogodzie. Ale jeśli chcesz jak najdłużej zachować świeżość jagód po zbiorach, zbiór odbywa się w suchą słoneczną pogodę. Jeśli zbierane w deszczową pogodę nie przetrwają długo.

Przed nadejściem deszczu zebrane porzeczki będą dobrze przechowywane. Ale kiedy deszcz minie, lepiej poczekać kilka dni, aż woda wyschnie.

Jak sortować i przechowywać owoce

Po zebraniu owoce muszą zostać posortowane. Umożliwi to natychmiastowe wyrzucenie uszkodzonych jagód. Jeśli na owocach pojawi się pleśń, a takie jagody pozostaną w całym zbiorze, szybko rozprzestrzeni się na zdrowe owoce.

Jagody należy posortować natychmiast po zebraniu z krzaków. Jeśli zostawisz je nawet na kilka dni, porzeczki zaczną fermentować. Po posortowaniu jagód są one myte i układane do wyschnięcia.

Możesz przechowywać zebrane jagody na różne sposoby. Najłatwiej zamrozić je w zamrażarce. Umieść owoce w plastikowych torebkach i włóż je do zamrażarki.

Innym sposobem jest zmielenie z cukrem. Zmiel umyte jagody w blenderze i dodaj cukier do smaku. Przełóż do słoików i wstaw do lodówki.

Z owoców możesz przygotować kompoty i dżemy na zimę, a także je wysuszyć. Zakonserwowane porzeczki są przechowywane w piwnicy lub lodówce. Suszone jagody przenosi się do szklanych słoików lub woreczków z tkaniny. Trzymaj z dala od światła słonecznego.

Zalecane