Kiedy przechowywać cebulę z rzepy: jak określić dojrzałość?

Po obfitym zbiorze każdy mieszkaniec lata będzie się zastanawiał, kiedy zebrać dojrzałą rzepę? Niektórzy z nich używają kalendarza księżycowego ogrodnika, aby określić optymalny czas zbiorów. Jeśli nie ma go pod ręką, ogrodnik powinien wiedzieć, kiedy zbierać cebulki w różnych częściach kraju, jak je przetwarzać po zbiorze, suszyć i przechowywać.

Kiedy przestać podlewać cebulę?

Kiedy pojawią się oznaki dojrzałości cebuli, przestają ją podlewać. Najczęściej dzieje się to na 2-3 tygodnie przed spodziewanym terminem zbioru. Warto wziąć pod uwagę, że przepływ wilgoci wywołuje aktywne dojrzewanie cebulki, wzrost dodatkowych korzeni, co negatywnie wpływa na utrzymanie jakości plonu.Dlatego, aby cebulki dobrze się przechowywały w zimie, należy zaprzestać podlewania, gdy tylko główki są w pełni uformowane. Przy takich manipulacjach głowa wolniej dojrzewa, cebula będzie mniej podatna na gnicie.

Kiedy usunąć cebulę z ogrodu?

Cebulę należy usuwać z ogrodu przy suchej pogodzie. Gotowość cebulek do zbioru można określić na podstawie cech ich dojrzewania: szyja głowy zaczyna wysychać, a pióra żółkną. W tym samym czasie bulwiaste główki zaczynają barwić górną warstwę swoich łusek w kolorze charakterystycznym dla odmiany. Na ogół zbiory rozpoczynają się pod koniec lipca i trwają do początku września. Oznaki dojrzałości:

Jeśli warzywo zostało posadzone przed zimą, zbiór z ogrodu jest wymagany przed odmianami posadzonymi na wiosnę.
Gdy cebulki są uprawiane w centralnej Rosji, w regionie moskiewskim, trzeba je zebrać w ostatnich dniach lipca. Jeśli lato było gorące, sprzątanie rozpoczyna się 20 lipca.
Moment zbioru dojrzałej cebuli na Syberii, Uralu, w północno-zachodniej części Rosji, będzie inny. W tych regionach zaleca się zbiory w sierpniu lub na początku września.

Aby dokładnie określić optymalny czas zbioru cebuli, należy zwrócić uwagę na jej wegetację. Od momentu wiosennego sadzenia i powstania sadzonek okres ten wynosi 70-85 dni. Aby określić najlepszy czas na zebranie warzyw, wystarczy policzyć określoną liczbę dni.

Jak kopać?

Gdy mieszkaniec lata nauczy się, kiedy wykopać rzepę, powinien zrozumieć, jak robić to poprawnie. Zbioru należy dokonywać tylko przy dobrej pogodzie, a cebuli nie należy wyciągać z ziemi. Lepiej zacząć kopanie plonów łopatą, kopiąc pod nasadzeniem.

Empirycznie ujawniono zalecaną porę dnia, kiedy należy zbierać cebulę. Najlepiej zrobić to rano, a następnie pozostawić zbiory na słońcu do wieczora. Okresowo należy nim wstrząsnąć i odwrócić.

Zbiór w deszczu

Podobnie jak w przypadku innych cebul, nie zaleca się kopania przy pochmurnej pogodzie. Ale jeśli w najbliższej przyszłości nie oczekuje się dobrej pogody, a zbiory cebuli trzeba pilnie zebrać, zbieranie jest również dozwolone podczas deszczu. Warzywa są wyciągane z ziemi za pomocą małej łopatki.

Aby wysuszyć żarówkę, należy ją wysuszyć w suchym pomieszczeniu przez 2-3 tygodnie. W takim przypadku po wykopaniu z rzepy wymagane jest odcięcie wierzchołków i korzeni. Ponadto głowa jest całkowicie oczyszczona z łuski. W czasie suszenia na cebulce utworzy się nowa łuska, która znacznie wydłuży okres przydatności do spożycia plonu.

Przycinanie cebuli

Aby chronić zebrane plony przed szkodnikami i chorobami, cebula musi zostać pokrojona. Cebule są odcinane przed wyschnięciem warzyw. Najczęściej ten proces trwa średnio 2 tygodnie.

Po wykopaniu cebuli należy odciąć jej korzenie i pióra po wysuszeniu pod baldachimem. Jest to niezbędny warunek długotrwałego przechowywania cebuli.

Aby przechowywać powstałą zimę w skrzynkach, musisz całkowicie odciąć korzenie i pozostawić 5 centymetrowy ogon od piór. Jeśli plon będzie przechowywany w koszach, skrzynkach lub siatkach, należy odciąć jego pióra, pozostawiając ogon 7-10 centymetrów, a korzenie 1-2 centymetry.

Jeśli planujesz przechowywać warzywo w warkoczach, pokrój pióra tak, aby pozostała łodyga o długości 10-15 centymetrów. Cebule są splatane parami, a następnie owijane sznurkiem. Taki plon jest przechowywany w formie zawieszonej.

Jak prawidłowo wysuszyć cebulę?

Suszenie zebranych plonów jest warunkiem koniecznym, podczas którego wszystkie chorobotwórcze mikroorganizmy są niszczone na powierzchni warzyw. Istnieje kilka rodzajów suszenia, każdy w zależności od pogody.

Wielu mieszkańców lata suszy cebulę bezpośrednio w ogrodzie, pozostawiając ją tam na 1-2 tygodnie. Złożoność tej metody polega na tym, że lewą uprawę należy regularnie przetrząsać, aby zapobiec gniciu.

Ponieważ warzywa powinny być suszone pod warunkiem dobrej wentylacji, najlepszą opcją jest umieszczenie ich na świeżym powietrzu pod baldachimem. Sposób stosowania suszenia pod baldachimem jest dobry, ponieważ na warzywa nie padają opady, optymalna wilgotność jest ustawiona na zewnątrz (pod warunkiem, że suszenie odbywa się przy dobrej pogodzie).

Jeśli pogoda jest pochmurna, deszczowa, warzywa należy suszyć w dobrze wentylowanym pomieszczeniu o niskiej wilgotności. Aby cebula miała dobrą jakość przechowywania, należy ją regularnie mieszać. Aby tego nie robić, możesz suszyć żarówki w nylonowych rajstopach, wieszając je w suchym, zaciemnionym pomieszczeniu.Jeśli cebula rośnie w warunkach wysokiej wilgotności, usuń z niej wszystkie łuski przed suszeniem, pozostawiając szyjkę cebulki.

Cebulę można również suszyć w siatkach do łuski, które zapewniają warzywom doskonałą wentylację. Ta metoda jest dobra, ponieważ uprawa nie wymaga regularnego przetrząsania.

Aby określić, kiedy cebula jest sucha, ułóż ją w stos i włóż do niej rękę. Jeśli ręka przechodzi swobodnie, plon jest gotowy do przechowywania, a jeśli jest to trudne, cebulki nadal muszą zostać wysuszone.

Jak przechowywać cebulę w domu?

Można przechowywać tylko dojrzałe warzywa, dlatego cebulki należy sortować. Zaleca się używać i nie przechowywać tych głów, które mają delikatne łuski, grubą szyję, ponieważ te warzywa szybciej się psują. Również prześwietlone warzywo w ogrodzie nie różni się długoterminowym przechowywaniem. Takie cebulki kiełkują, tracą łuski.

Po tym, jak mieszkaniec lata wybierze cebulki nadające się do przechowywania, należy zdecydować o miejscu ich przechowywania. Aby zachować wszystkie użyteczne właściwości warzywa, a także jego przydatność do spożycia przez ludzi, miejsce przechowywania musi być dobrze wentylowane, a pojemnik musi być oddychający. Doświadczeni mieszkańcy lata uważają antresolę, szuflady w szafie, spiżarnie za najlepsze miejsca do przechowywania cebuli w mieszkaniu. Trzeba włożyć plony do wiklinowych koszy, drewnianych pudełek, kartonów, pończoch, worków z tkaniny lub papieru i zawiązać je w warkocze. Pojemnik:

Wiklinowe kosze są oddychające. Ponadto ich mały rozmiar pomaga uniknąć pojawienia się zgnilizny. Korzystanie z koszy jest niewygodne tylko dlatego, że umieszcza się w nich niewielką ilość zboża i nie ma możliwości ustawienia pojemników jeden na drugim.
Drewniane pudełka do przechowywania są wymagane, aby wybrać płytkie. Powinny pasować do warstwy cebuli o grubości nie większej niż 30 centymetrów. Zaletą korzystania z takich urządzeń do przechowywania jest to, że pudełka można układać jeden na drugim w celu zaoszczędzenia wolnego miejsca.
Kolejny sposób przechowywania plonów - kartony. Aby cebula w nich nie zgniła, należy ją wylać warstwą 25-30 cm. Należy również wykonać otwory na dnie i ścianach puszki, aby zapewnić dodatkową wentylację.
Pończochy lub stare rajstopy nylonowe to doskonały materiał do przechowywania zbiorów. Dobrze przepuszczają powietrze, zapobiegając gniciu. Również takie przedmioty mogą być przechowywane w stanie zawieszonym, bez zajmowania odpowiedniego miejsca w mieszkaniu.
Warkocze. Jednym z najlepszych sposobów przechowywania cebuli w domu jest formowanie jej w warkocze. Można je przechowywać w spiżarni, a w razie potrzeby taki przedmiot może stać się prawdziwą ozdobą kuchni. Powinny być zawieszone w miejscach chronionych przed światłem słonecznym, a także charakteryzujących się dobrą wentylacją, niską wilgotnością.

Używając skrzynek lub worków, nie wlewaj do nich całej uprawy.Cebula będzie dobrze przechowywana, jeśli ich warstwa nie przekroczy 30 centymetrów. Aby przedłużyć trwałość plonu, można go posypać skórką cebuli lub kredą. Do przetworzenia 10 kilogramów głów potrzeba 200 gramów kredy. Ten składnik ochroni uprawę przed gromadzeniem się wilgoci, pojawieniem się zgnilizny.

W zimie, dwa lub trzy razy, wszystkie cebule przechowywane w domu muszą zostać posortowane. Ta procedura jest obowiązkowa, ponieważ uszkodzone lub niedojrzałe cebule mogą zacząć gnić. Jeśli zbiory nie zostaną uporządkowane, gnijące głowy zarażą zdrowe, co może spowodować, że wszystkie warzywa stracą swoje wartości odżywcze.

Ponadto doświadczeni mieszkańcy lata sortują plony, aby ocenić, czy wszystkie główki są całkowicie suche, czy gromadzi się w nich wilgoć. Wilgotne żarówki należy obracać w celu ponownego wysuszenia. Taką cebulę można wysuszyć bezpośrednio w piekarniku, umieszczając ją na blasze do pieczenia, podgrzewając piekarnik do minimalnej temperatury.Następnie urządzenie wyłącza się, jego drzwiczki otwierają się, a żarówki są suszone, aż urządzenie całkowicie ostygnie.

Aby cebula była przechowywana przez długi czas, musi być umieszczona nie tylko w optymalnych warunkach, ale również odpowiednio wyhodowana, terminowo wyjęta z ogrodu, wysuszona, pokrojona korzenie i pióra. Takie przetwarzanie upraw pozwoli zachować je przez całą zimę, jednocześnie zachowując w pełni wartości odżywcze i zalety warzyw. Ponadto przed posadzeniem cebuli do dalszego przechowywania należy wybrać odpowiednią do tego odmianę.