Dżem gruszkowy z makiem: prosty przepis na gotowanie na zimę w domu

Najlepszym sposobem na zebranie gruszek jest zrobienie słodkiego przysmaku z soczystych owoców. Dżem gruszkowy z dodatkiem smażonych ziaren maku ma niezwykły wygląd, delikatną konsystencję i niesamowity aromat. Smakosze wymyślili wiele różnych sposobów przygotowania zimowych deserów, a jednym z najsmaczniejszych jest przepis na dżem gruszkowy z makiem.

Cechy przygotowywania dżemu gruszkowego na zimę

Aby odkryć nowe kombinacje smakowe, nie jest zbyteczne dodawanie różnych przypraw i przypraw. Podczas gotowania dżemu gruszkowego nie zaleca się odchodzenia od pieca, ponieważ masa szybko się pali.

Aby słodki preparat miał delikatniejszy smak, zaleca się wcześniejsze usunięcie skórki z owoców. Aby to zrobić, zalewa się je wrzącą wodą i moczy w zimnej wodzie. Zbyt gruba skóra musi zostać usunięta. Aby uzyskać gładszą konsystencję, zalecamy użycie blendera, ale możesz również użyć widelca do zgniecenia owoców.

Podczas procesu gotowania utworzy się piana, którą należy usunąć specjalną łyżką.

Składniki wymagane do przepisu

Aby przygotować niezwykły i zdrowy deser gruszkowy, będziesz potrzebować następującego zestawu składników:

gruszki - pół kilo;
sok z cytryny - 3 duże łyżki;
cukier granulowany - 150 gramów;
mak spożywczy - 2 duże łyżki.

Jeżeli owoce są zbyt słodkie, do gotowania pobiera się mniej granulowanego cukru. Smak przygotowania zimowego można rozcieńczyć cytryną i innymi owocami cytrusowymi.

Zasady doboru surowców

Aby uzyskać pachnący i smaczny deser, wybierane są tylko dojrzałe owoce bez oznak zepsucia. Gruszki można spożywać w dowolnej wielkości i odmianie, ale najlepsze są miękkie i soczyste owoce.

Owoce do przygotowania deseru na zimę są pobierane o tej samej dojrzałości, aby dżem był jednorodny i nie zawierał niedogotowanych kawałków. Mak do gotowania smakołyków będzie potrzebował jedzenia.

Przygotowanie kontenerów przed rozpoczęciem procesu

Wszystkie pojemniki konserwujące i inne akcesoria podlegają obowiązkowej sterylizacji. Drewniana łyżka do mieszania i pokrywki są traktowane wrzącą wodą lub parą. Szklane pojemniki należy przetwarzać w dowolny dogodny sposób: umieścić i trzymać przez dziesięć minut w gorącym piekarniku, podgrzać w kuchence mikrofalowej, trzymać w łaźni wodnej w rondlu lub w podwójnym bojlerze.

Aby przedmiot mógł być przechowywany dłużej, zaleca się pasteryzację napełnionych pojemników. Aby to zrobić, słoiki z zawartością są przykrywane i umieszczane w głębokiej misce z wrzącą wodą i trzymane przez dziesięć minut.

Kroki gotowania

Przede wszystkim należy zacząć przygotowywać owoce do konserwacji: owoce są myte, obierane, rdzeń krojony, a gruszka krojona w identyczne kostki. Następnie kawałki wkłada się do miski, zalewa sokiem z cytryny i posypuje cukrem.

Po wymieszaniu masę pozostawia się na dwie godziny w celu wydobycia soku. Po wyznaczonym czasie owoce przenosi się do rondla, gotuje i gotuje na wolnym ogniu przez pół godziny. Masę należy stale mieszać drewnianą łyżką.

Ponadto połowa obrabianego przedmiotu jest kruszona w blenderze, a wybrane nasiona maku smażone są na suchej patelni przez trzy minuty. Mak miesza się z dżemem i gotuje przez kolejne dziesięć minut. Pozostaje tylko wlać gotowy smakołyk do pojemników i zwinąć. Dzień później dżem jest usuwany do przechowywania.

Jak prawidłowo przechowywać puste miejsca?

Jeśli przetwór ze słodkiej gruszki był zwinięty w pojemnikach przygotowanych zgodnie ze wszystkimi zasadami, dozwolone jest przechowywanie w temperaturze pokojowej. Jednak w celu wydłużenia okresu przydatności do spożycia zaleca się przechowywanie w ciemnym i chłodnym miejscu. Zawartość pojemników nie ulegnie pogorszeniu przez trzy lata. Słoiki bez sterylizacji są przechowywane w lodówce przez rok.