Brzoskwinie w syropie na zimę: 4 najlepsze przepisy na konserwację, jak zrobić w domu

Pachnące i smaczne półfabrykaty są otrzymywane z brzoskwiń. Z owoców robi się dżemy, desery, kompoty. Istnieje wiele przepisów na przygotowanie brzoskwiń w syropie na zimę. Jeśli będziesz postępować zgodnie z sekwencją działań, każda gospodyni domowa dostanie zdrowy deser, którym zarówno dorośli, jak i dzieci będą cieszyć się z przyjemnością w zimnych porach roku.

Cechy gotowania brzoskwiń w syropie na zimę

Przetwory z brzoskwini są bardzo smaczne, jeśli wybiera się do tego wysokiej jakości owoce. Istnieje kilka zaleceń dotyczących gotowania:

1. Ważne jest przestrzeganie proporcji wskazanych w przepisie.
2. Wskazane jest zbieranie owoców bez pestek, ponieważ w ten sposób będą one trwać dłużej.
3. Aby produkty były przechowywane przez długi czas, konieczne jest wykonanie wysokiej jakości przygotowania produktów i pojemników.

Możesz sam przekręcić brzoskwinie, ponieważ nie ma w tym nic skomplikowanego. Wszystkie poniższe przepisy pomogą Ci stworzyć pyszne posiłki.

Zasady doboru i przygotowania produktów

Słodycz owoców zależy od ich aromatu. Jeśli zapach jest nasycony, brzoskwinie będą słodkie i soczyste. Ważne jest, aby nie było obcych zapachów.

Brzoskwinie należy wybrać zgodnie z następującymi kryteriami:

1. Elastyczność i aksamitność są uważane za dowód dojrzałości.
2. Skórka owocu powinna być równa.
3. Wymagany naturalny kolor skóry.
4. Miąższ owocu jest żółty, biały z różowawymi smugami.

Płaskie brzoskwinie nie są tak soczyste jak klasyczne. Wskazane jest spożywanie owoców na wagę. Nie należy wybierać pokarmów twardych lub miękkich, a także z zielonymi, ciemnymi plamami. Owoce pomarszczone też nie są odpowiednie. Przed utworzeniem wykrojów należy je dokładnie umyć.

Jak prawidłowo przygotować pojemnik?

Dla brzoskwiń w syropie lepiej wybrać słoiki 1-litrowe. Konieczne jest zabranie tylko wysokiej jakości pojemników, które należy dokładnie umyć sodą oczyszczoną, a następnie spłukać. Wtedy puste miejsca zostaną zachowane przez długi czas.

Następnie słoiki należy wysterylizować. Czyszczenie parą to skuteczna i prosta metoda. Zagotuj wodę w rondlu. Na górze zainstalowany jest ruszt, na którym mocowane są odwrócone pojemniki. Gotuje się je około 30 minut. Następnie pojemnik pozostawia się na ręczniku.

Jak przechowywać brzoskwinie w syropie w domu?

Istnieje wiele różnych przepisów, które pozwalają przygotować pyszne potrawy. Różnią się liczbą i listą niezbędnych elementów. Różnica polega na subtelności przygotowania. Poniższe przepisy są proste i sprawdzone.

Łatwy przepis z plastrami

Aby zrobić pyszny deser przygotuj:

• owoce - 1 kg;
• woda - 1 l;
• cukier granulowany - 400 g;
• kwas cytrynowy - ½ łyżeczki

Wcześniej jagody należy umyć i usunąć z nich nasiona. Morele w puszkach mogą być ze skórką lub bez. Połówki umieszcza się w słoikach. Zagotuj wodę w czajniku, po czym wlewa się ją do przedmiotu obrabianego. Przykryj pojemnik pokrywkami na kwadrans.

Następnie wodę należy spuścić do rondla. 1 litr zajmuje 400 g cukru i ½ łyżeczki. kwas cytrynowy. Roztwór doprowadza się do wrzenia i gotuje przez 2 minuty. Następnie syrop można przelać do słoików. Owoce w roztworze cukru są bardzo smaczne.

Opcja bez sterylizacji

Aby zrobić ten pyszny deser będziesz potrzebować:

• owoce - 2 kg;
• cukier granulowany - 400 g;
• woda - 1 l;
• kwas cytrynowy - 2 łyżeczki

Ważne jest, aby jagody były czyste i suche. Kości są z nich usuwane. Musisz także usunąć skórę. Połówki należy ułożyć w bankach. W rondlu gotuje się wodę, którą wlewa się do słoików. Po 20 minutach wodę spuszcza się z powrotem, dodaje się cukier granulowany i kwas cytrynowy. Ponownie doprowadza się do wrzenia. Następnie możesz zwinąć kontenery.

Po zakupie w sklepie

W domu możesz zamknąć ten sam deser, co ze sklepu. Wymagane przygotowanie:

• owoce - 2 kg;
• cukier granulowany - 400 g;
• woda - 1 l;
• kwas cytrynowy - 2 łyżeczki

Jagody układa się w szklanych pojemnikach, zalewa wrzącą wodą i przykrywa pokrywkami. Po 20 minutach płyn spuszcza się na patelnię. Należy do niego dodać cukier i kwas cytrynowy. Roztwór jest gotowany. Pojemniki muszą być wypełnione gorącym syropem i można je zamknąć. Przygotowanie syropu owocowego nie jest tak trudne, jak mogłoby się wydawać.

Z kością

Owoce można zbierać w całości. Aby to zrobić, przygotuj:

• świeże brzoskwinie - 1 kg;
• cukier granulowany - 0,7 kg.

Wskazane jest usunięcie skóry, aby miąższ był smaczniejszy. Aby to zrobić, produkty umieszcza się we wrzącej wodzie na 2-3 minuty. Następnie wylewa się je zimną wodą, a następnie przenosi na durszlak. Brzoskwinie można układać w słoikach posypanych cukrem. Zalewa się je wrzącą wodą "po ramiona", przykrywa pokrywkami.

Ta sama ilość wody powinna znajdować się w pojemniku, w którym pojemniki będą sterylizowane. Banki o pojemności 1 litra są przetwarzane przez 15 minut. Następnie pojemniki można zamknąć.

Dalsze przechowywanie

Półkę można przechowywać w temperaturze pokojowej. Wystarczy chronić go przed słońcem. Wskazane jest umieszczenie pojemnika w chłodnym miejscu - piwnica, piwnica lub balkon.

Okres trwałości wynosi 1-3 lata. Dotyczy to tych pustych miejsc, w których nie ma nasion.

Jeżeli brzoskwinie są konserwowane z pestkami, produkty powinny być przechowywane nie dłużej niż rok.

Zalecane