Dżem jabłkowy w domu: prosty przepis na zimę ze zdjęciami i filmami

Pyszny deser przygotowany wcześniej zachwyci całą rodzinę w zimowe wieczory i uzupełni zaopatrzenie organizmu w witaminy. Dżem jabłkowy jest łatwy do zrobienia. Postępując zgodnie z prostymi krokami przepisów, otrzymują przysmak, od którego trudno się oderwać. Oprócz wykorzystania jako deser, jest używany jako nadzienie do domowych ciast.

Cechy gotowania dżemu jabłkowego

Gotując jakikolwiek dżem, musisz przestrzegać wszystkich kroków przepisu, ale istnieją niepisane zasady przyrządzania deserów. Każda gospodyni domowa powinna je znać.

• Przygotowywanie smakołyków to długi proces. Jabłka gotuje się, następnie rozciera lub skręca w maszynce do mięsa, a następnie gotuje. Wszystko zależy od przepisu lub chęci gospodyni.
• Nie można gotować dżemu w aluminiowym pojemniku, utlenia się podczas gotowania.
• Najlepiej używać grubościennych naczyń ze stali nierdzewnej. Naczynia emaliowane palą się.

Podczas parzenia nie trzeba zamykać pojemnika, dzięki czemu płyn szybciej odparowuje.

• Cukier dodaj co najmniej połowę wagi owocu. Dzięki temu dżem jest dłużej przechowywany.

Z czasem pojawią się inne subtelności gotowania, każda gospodyni ma swoje.

Przygotowanie jabłek

Pierwszym krokiem jest przygotowanie głównego składnika. Połowa sukcesu zależy od poprawności procesu. Stworzenie odpowiednich warunków nie jest trudne, trzeba przygotować wszystkie składniki i rozpocząć gotowanie.

• Sortowanie owoców. Wybierz identyczne kopie, pożądane jest usunięcie wszystkich podejrzanych. Te zgniłe nie powinny wpadać w przysmak. Zepsują smak gotowego deseru. Przejrzałe okazy są również usuwane.
• Jabłka są dzielone na plasterki, a środek jest wycinany. Następnie przechodzą do dalszej obróbki i mielenia za pomocą maszynki do mięsa lub robota kuchennego.

Gdy jabłka będą gotowe, przejdź do pozostałych kroków przepisu.

Przepisy na robienie dżemu z jabłek na zimę

Pierwsza wzmianka o marmolady została zauważona 250 lat temu. Przepisów jest bardzo dużo, każda gospodyni wybiera jeden według upodobań i indywidualnych upodobań członków rodziny. Warunki domowe nie są przeszkodą w przygotowaniu tego deseru.

Łatwy przepis

Im prostsze przygotowanie, tym więcej wielbicieli ma przepis. Robienie dżemu wcale nie jest trudne, ponieważ jest szybko przygotowywane. Konieczne jest zabranie 1 kg jabłek i cukru. Poniżej znajduje się procedura krok po kroku.

• Krok 1. Losowo pokrój owoce na kawałki, rdzeń nie musi być usuwany. Wszystko co nie jest dobre pozostanie na sicie po wytarciu.
• Krok 2. Zalej ugotowane kawałki wodą tak, aby przykryły jabłka. Gotować przez 10 min. Po przygotowaniu spuść płyn i ostudź. Po masie przetrzyj przez sito.
• Krok 3. Wlej do niego cały cukier i zagotuj na średnim ogniu. Następnie zmniejsz ogień do maksimum i gotuj cały czas mieszając.
• Krok 4. Czas gotowania trwa 30 minut, może mniej więcej. To zależy od tego, jak soczyste były jabłka.
• Krok 5. Gotowy deser ułóż w słoikach i odstaw do całkowitego ostygnięcia pod ciepłym zadaszeniem.

W piekarniku

Aby ugotować dżem w piekarniku, nie trzeba robić nic skomplikowanego. Będziesz potrzebować:

• 1 kg jabłek, najlepiej słodko-kwaśnych;
• 0,8 kg cukru pudru;
• 1 łyżeczka kwas cytrynowy;
• 0,5 łyżki schłodzona przegotowana woda;
• 0,5 łyżki cynamon.

Gotowanie:

1. Pokrój owoce, usuń skórkę i rdzeń. Pokrój w cienkie plasterki. Wlej wodę do rondla, wlej do niej kwasek cytrynowy. Dodaj tam pokrojone owoce.
2. Po zagotowaniu masy przez 10 minut, spuść całą wodę. Dodaj 0,5 szklanki przegotowanej wody z cynamonem. Gotuj na wolnym ogniu, aż kawałki jabłek zmiękną.
3. Posiekaj za pomocą blendera.
4. Gdy piekarnik nagrzeje się do 200⁰С, włóż do niego pojemnik z przedmiotem obrabianym i gotuj przez 3 godziny. Mieszaj od czasu do czasu.

Właściwie ugotowana marmolada zadowoli całą rodzinę.

W wolnej kuchence

Dla tych, którzy mają powolną kuchenkę, zrobienie deseru jest jeszcze łatwiejsze. Potrzebujesz 1,5 kg jabłek, 2 łyżki. cukier granulowany, 1 laseczka cynamonu i skórka z 1 cytryny.

Jabłka są obierane, usuwane z rdzenia i krojone w plastry. W tym samym czasie przygotowuje się skórkę z cytryny bez dotykania wewnętrznej białej warstwy, która jest gorzka w gotowym przysmaku. Sok z cytryny posypuje się ugotowanymi plastrami.

Każdy jest pokryty cukrem i mieszany. Umieść wszystko w pojemności multicookera i ustaw tryb „Jam” na 1 godzinę. Kiedy mija czas, wszystko jest mielone blenderem.

Włącz ponownie ten sam tryb na 30 minut. Gotowy dżem układa się w słoikach, odkłada do przechowywania.

Dżem jabłkowo-dyniowy

Do przygotowania tego doskonałego deseru będziesz potrzebować: 1,2 kg kwaśnych jabłek, 0,8 kg dyni, 1 kg cukru pudru, 1 łyżka. łyżka skórki pomarańczowej.

Główne składniki są krojone w kostkę, lepiej nie mieszać ich razem. Oddzielnie rozłóż oba składniki, doprowadzając do stanu miękkości. Następnie połącz i zmiel blenderem.

Gotową masę połóż na wolnym ogniu, wlej do niej 500 g cukru. Gotuj, aż kęs zacznie gęstnieć. Następnie wlej resztę cukru i skórkę z pomarańczy. Gotowy deser układa się w słoikach i odkłada do przechowywania.

Z morelami

Więcej witamin na zimę przechowuje ta gospodyni, która nie boi się eksperymentów. Do zrobienia dżemu potrzebujesz: 0,6 kg jabłek, 0,5 kg moreli, 0,5 kg cukru pudru.

Posiekaj obrane i ugotowane jabłka i morele za pomocą robota kuchennego. Włóż wszystko do miski do gotowania. Gotuj na małym ogniu przez 20 minut, dodaj cukier do mieszanki. Gotuj przez kolejne 20-25 minut, ciągle mieszając. Wlać do przygotowanych pojemników i przechowywać.

Dżem z jabłek i cukinii na zimę

Łącząc te składniki razem, otrzymujesz doskonały deser, który zachwyca wszystkich swoimi właściwościami smakowymi. Zajmie 1 kg cukinii, 3 kg jabłek, 2,5 kg cukru pudru, 0,5 łyżeczki. wanilia.

Przygotuj główne składniki, usuwając skórkę i nasiona. Zmiel i podpal. Gotuj przez 45 minut, zmiel blenderem. Dodaj cukier i gotuj przez kolejne 30 minut. 5 minut przed gotowością dodaj wanilię. Dżem będzie gęsty. Gotowy deser połóż na gorąco w słoikach i odłóż do przechowywania.

Dżem jabłkowy z ksylitolem

Gotowanie tego przysmaku jest łatwe. Wymagane: 1,2 kg jabłek, 0,5 łyżki stołowej. woda, 110 g ksylitolu.

Przepis odpowiedni dla diabetyków.

Owoce są obrane i rdzenie, pokrojone na kawałki i włożone do naczynia do gotowania, wlać do niego wodę, podpalić. Miękkie owoce miażdży się za pomocą blendera, wylewa się ksylitol, gotuje przez 30 minut. Preparat należy często mieszać. Gotowy deser wlewa się na gorąco do słoików i odkłada do przechowywania.

Dżem jabłkowy z cynamonem

Ten przysmak jest pyszny. Do jego przygotowania potrzebne będą: 1 kg jabłek, 0,8 kg cukru, 1 łyżka. woda, 0,5 łyżeczki. cynamon.

Oddzielnie przygotuj syrop ze szklanki wody i cukru. Obierz główny składnik i pokrój w plasterki. Do gotowego płynu dodać pokrojone owoce i gotować, stopniowo wylewając cały cukier. Następnie zdejmij z ognia i ostudź.

Po schłodzeniu dodaj cynamon i ponownie podpal. Gotuj do uzyskania pożądanego stopnia gęstości. Aby przyspieszyć proces, zmiel blenderem ręcznym. Następnie gotowanie zajmie 15-25 minut.

Sposoby przechowywania dżemu

Zaleca się przechowywanie deseru w postaci skręconej. Aby to zrobić, nadal jest gorący wlewany do słoików i zwijany. Następnie są usuwane do ostygnięcia w temperaturze pokojowej przez jeden dzień i dopiero wtedy przenoszone są do specjalnie wyposażonego pomieszczenia lub piwnicy.

Jeśli ugotujesz przysmak prawidłowo, zachowując proporcje 1:1, możesz go przechowywać ze zwykłymi zakrętkami lub nylonowymi pokrywkami.

Gotowanie deseru wcale nie jest trudne, wystarczy dokładnie wykonać wszystkie kroki przepisu.

Zalecane