Wiśnia w syropie na zimę z nasionami: lista produktów, przepis krok po kroku

Wiele osób bardzo lubi wiśnie, ale nie wiedzą, jak je lepiej ugotować lub chcą wypróbować nowe przepisy i rozpieszczać swoich bliskich. Oczywiście można ugotować dżem lub kompot, ale w ten sposób bardzo zmienia się struktura. Jeśli chcesz zachować strukturę i użyteczne właściwości, przygotuj na zimę wiśnie drylowane w syropie.

Subtelności gotowania wiśni w syropie z kością na zimę

Dla dłuższego i lepszego przechowywania najlepiej używać szklanych słoików z metalową pokrywką do zszywania. Aby jagody nie pękły po zalaniu wrzątkiem, przekłuwa się je igłą, wykałaczką lub widelcem w dwóch miejscach.Gdy gospodyni wylewa syrop na jagody, nie pozwalają mu ostygnąć, zalać wrzątkiem.

Lista produktów

Lista produktów jest przedstawiona do przygotowania 1 litra deseru:

500 gramów wiśni bez pestek;
500ml wody;
250 gramów cukru.

Wymagania dotyczące podstawowych produktów

Głównym składnikiem jest wiśnia. Powinien być z kością, nie zepsuty. Najlepiej brać piękne, duże jagody. Dobrze wyglądają w słoiku. Gospodynie często używają ich do dekorowania różnych deserów, a przyjemniej jest jeść piękne jagody.

Ponadto jagody nie powinny być przejrzałe, aby nie pękały podczas gotowania.

Zasady przygotowania pojemników

Aby przedmiot mógł być dłużej przechowywany, konieczne jest odpowiednie przygotowanie słoików, do których będzie zwijana wiśnia.Aby to zrobić, należy je najpierw dokładnie umyć detergentem, a następnie wysterylizować. Ponadto musisz je sprawdzić pod kątem wiórów i pęknięć. Banki muszą być nienaruszone. Istnieją różne sposoby sterylizacji słoików:

W piekarniku. Wstaw umyte słoiki do piekarnika nagrzanego do 160 stopni i podgrzewaj, aż woda opadnie.
W kuchence mikrofalowej. Wlej trochę wody do słoików, około 1 cm od dna, wstaw je do mikrofalówki na 5 minut przy maksymalnej mocy. Woda zagotuje się i wyparuje, sterylizując słoiki.
Nad garnkiem. Wlej wodę do rondla, zagotuj, na wierzch połóż sitko. Połóż na nim słoiki do góry nogami, aby były ugotowane na parze. Trzymaj je na patelni przez 15 minut.

Jak zrobić wiśnie w syropie w domu

Instrukcje krok po kroku:

Wypłucz wiśnie w durszlaku, najlepiej gorącą wodą.
Włóż wiśnie do słoików, wypełniając je około 2/3 całości.
Jagody zalać wrzątkiem na wierzch słoika, przykryć pokrywką, ale nie zakorkować. Pozostaw je tak na 20 minut.
Spuść wodę ze słoików na patelnię, na bazie której ugotuje się syrop.
Dodaj cukier do wody i podpal garnek.
Jak tylko syrop się zagotuje, przelej go do słoików.
Zwiń słoiki z pokrywkami i włóż je pod pokrywki, aż całkowicie ostygną.

Jak i ile można przechowywać

Puste są przechowywane przez kilka lat w odpowiednich warunkach. Przechowuj wiśnie w syropie w chłodnym, ciemnym miejscu. Jeśli jest garaż z wykopem lub piwnicą domu, to miejsce jest idealne do przechowywania półfabrykatów. Najlepiej trzymać słoiki w pozycji pionowej, aby zapobiec korozji metalowych pokrywek i wyciekaniu syropu ze słoików. Po otwarciu wiśnie można przechowywać przez kilka dni.

Przechowywanie w lodówce może nieznacznie wydłużyć.

Wiśnie z pestkami w syropie to świetna opcja do zbioru na zimę. Wiśnie można wykorzystać do dekoracji deserów, a rozcieńczony syrop to pyszny napój zarówno dla dzieci, jak i dla dorosłych. Deser zachowuje użyteczne właściwości, strukturę jagód i smak. Dodatkowo blank ten posiada niezwykle prostą recepturę, która nie wymaga dużych nakładów, dużo czasu i wysiłku. Jest idealny dla początkujących w gotowaniu.