Kompot z granatów w domu: 9 najlepszych przepisów na szwy krok po kroku

Kompot z granatów, przygotowany w domu, pozwala nie tylko uzupełnić zapas witamin, ale także zwiększyć poziom hemoglobiny we krwi. Dla niektórych osób ta właściwość jest szczególnie ważna. Napój spodoba się tym, którzy nie lubią cierpkiego i kwaśnego smaku soku z granatów. Ponadto można go przygotować do użycia w przyszłości.

Czy można gotować kompot z granatów na zimę

Wiadomo, że kompot z granatów można pić nie tylko od razu po przygotowaniu, ale także zbierać na zimę. Jest kilka sprawdzonych przepisów, ale głównym zadaniem jest odpowiedni dobór owoców i przygotowanie pojemników.

Jak wybrać właściwy główny składnik

Kryteria wyboru granatu wysokiej jakości to:

• kolor;
• waga;
• obrać.

Kolor owoców wysokiej jakości może wahać się od pomarańczowo-żółtego do brązowo-czerwonego. Odcień zależy od odmiany i czasu dojrzewania owoców. Warto zauważyć, że w naturze występują białe i różowe owoce, które nie ustępują klasycznym pod względem właściwości użytkowych. Początkujący powinni zwrócić szczególną uwagę na skórkę granatu, która powinna :

• być suchy i szczelny wokół ziaren;
• nie mają żadnych plam ani śladów rozkładu;
• nie mają uszkodzeń mechanicznych ani wgnieceń.

Jeśli chodzi o wagę granatu, soczyste i dojrzałe owoce będą ciężkie, a niedojrzałe będą lekkie.

Poza tym kwiat dojrzałego granatu jest dojrzały, zwiędły, ale w żadnym wypadku nie zielony.

Przygotowywanie kontenerów do rozpoczęcia procesu

Wszelkie szklane słoiki są używane jako pojemniki do przechowywania kompotu z granatów, ale najczęściej ich objętość nie przekracza 1 litra. Nie powinny mieć pęknięć ani odprysków. Przed użyciem są płukane i sterylizowane w dowolny dogodny sposób:

• w piekarniku;
• dla pary;
• w kuchence mikrofalowej.

Jak rolować kompot z granatów w domu

Istnieje kilka sprawdzonych sposobów na przechowywanie kompotu z granatów na zimę, ale z roku na rok ten arsenał uzupełniany jest o nowe produkty. Każda gospodyni domowa unowocześnia przepisy według własnego gustu, dodając lub usuwając składniki, manipulując ich ilością.

Łatwy przepis ze skórką

Napój przygotowany według tego przepisu ma maksimum korzyści dla organizmu. Możesz go ugotować z następujących składników:

• 1 granat;
• 350 g czerwonej porzeczki;
• 1 litr wody;
• 10 sztuka. l. cukier.

Umyty granat jest krojony na kawałki wraz ze skórką i pozostawiany w misce. Garnek z wodą stawia się na kuchence i gotuje, następnie wrzuca się do niego granat i miesza. Obrane z gałązek i umyte porzeczki są również wysyłane na patelnię. Dodaj tam cukier i wymieszaj. Kompot gotuje się przez kolejne 20-25 minut.

Ze skórek granatu

Ten napój jest używany wyłącznie do celów leczniczych jako środek przeciwbakteryjny. Do jego przygotowania będziesz potrzebować:

• 2 szklanki wody;
• 2 łyżki. l. skórka granatu;
• 2 łyżeczki mielony korzeń imbiru;
• 2 łyżeczki miód;
• 11 listków mięty.

Skórki imbiru, mięty i granatu miesza się w misce lub rondlu. Odstawić na 10 minut, po czym spuścić wodę, włożyć do kuchenki i zagotować. Następnie rozpuszcza się w nim miód i wlewa z powrotem do mieszanki. Kompot nalega na 2-3 godziny w szczelnie zamkniętym pojemniku.

Wariant jabłkowy

Ten napój charakteryzuje się nie tylko bogatym smakiem, ale także lekkim wiosennym aromatem. Do jego przygotowania będziesz potrzebować:

• 300g nasion granatu;
• 1500g zielonych jabłek;
• 0,5 kg cukru;
• 2 litry czystej wody.

Jabłka są dokładnie myte i usuwane z pestek, a pestki granatu oddzielane od folii i skórki.Nie obieraj jabłek, aby nie rozpadły się podczas gotowania. Mieszankę granatu i jabłek układa się w wysterylizowanych słoikach o jedną trzecią, a na wierzch wlewa się wrzącą wodę. Pozwól parzyć przez 10 minut, następnie spuść wodę, dodaj do niej cukier i ponownie zagotuj. Powstały syrop ponownie wlewa się do słoików i konserwuje.

Z owocami

Granat można łączyć z prawie każdym owocem (np. gruszkami, śliwkami, morelami, agrestem). Aby przygotować kompot, potrzebujesz:

• 0,25 kg nasion granatu;
• 1,5 kg owoców;
• 0,5 kg cukru pudru;
• 2 litry czystej wody.

Dokładnie opłucz owoce i usuń kucyki i nasiona. Oddziel nasiona od granatu. W szklanych słoikach ułożyć mieszankę owoców i pestek granatu, napełniając je do jednej trzeciej, a następnie zalać wrzątkiem i pozostawić na nie więcej niż 10 minut.Następnie odcedź płyn, dodaj tam cukier i mieszając zagotuj. Zalej owoce gotowym syropem i zwiń słoiki.

Z miodem

Ten napój spodoba się dorosłym i dzieciom. Do jego przygotowania będziesz potrzebować:

• 3 granaty;
• 2 zielone jabłka;
• 1 cytryna;
• 150g miodu;
• trochę kardamonu (opcjonalnie).

Jabłka są myte, wycinane w środku i krojone w plasterki. Cytrynę naciera się na tarce i wyciska sok (można zostawić miąższ w soku, aby nadać napojowi świeżość). Jabłka razem ze skórką, sokiem z cytryny i kardamonem wlewamy do rondla, zalewamy wodą i stawiamy na kuchence. Po ugotowaniu gotuj przez 10 minut. na małym ogniu wyjąć z pieca i odstawić na 15 minut. Ziarna są oddzielane od granatu, w osobnej misce są zalewane miodem. Łyżkę ziaren wlewa się do wysokiej szklanki, po czym wylewa się je wcześniej ugotowanym kompotem.

Z imbirem

Napój o bogatym smaku i aromacie, zawierający dużą ilość witamin i minerałów, świetnie sprawdzi się na mroźne zimowe wieczory. Do gotowania będziesz potrzebować:

• 2 granaty;
• 3 jabłka;
• 5 cm kłącza imbiru;
• 100g cukru pudru;
• 2 litry czystej wody.

Wytnij rdzenie umytych jabłek i pokrój je w drobną kostkę. Obrany imbir kroi się tak cienko, jak to możliwe. Na patelnię wlewa się wodę, a granulowany cukier wlewa się, podpala i gotuje. Do syropu wrzucane są jabłka i imbir. Następnie nasiona granatu zasypiają, gotuj przez kolejne 10 minut. i zdejmij kompot z pieca.

Z porzeczkami

Aby przygotować pachnący, cierpki i jasny napój będziesz potrzebować:

• 0,5 kg owoców czerwonej porzeczki;
• 1 granat;
• 3 gałązki mięty;
• 1L czystej wody;
• 6 sztuka. l. cukier granulowany.

Ziarna granatu są oddzielane i umieszczane w osobnej misce. Porzeczki są myte, a gałązki są usuwane. Wlej wodę do rondla i dodaj cukier, zagotuj. Wrzucają tam granat, miętę i porzeczki, po czym trzymają je na małym ogniu przez kolejne 20 minut. i wyjmij z pieca.

Z pigwą

Do przygotowania kompotu witaminowego będziesz potrzebować:

• 2 pigwa;
• 1 granat;
• 250g cukru pudru;
• 1,5 litra czystej wody.

Pigwa jest myta, a puch usuwany gąbką. Następnie owoce są oczyszczane z rdzenia i krojone na kawałki.Nasiona są oddzielane od granatu. Wsyp cukier do wody, podpal i zagotuj. Kawałki pigwy wrzuca się tam i gotuje przez 5 minut. Następnie wylewa się nasiona granatu, gotowane nie dłużej niż 3 minuty. i wyjmij patelnię z pieca.

Z feijoa

Egzotyczny napój składa się z następujących składników:

• 0,5 kg feijoa;
• 0,5 kg cukru pudru;
• 1.5 szklanki nasion granatu;
• 12 suszone pąki róży herbacianej;
• 3 litry czystej wody.

Feijoa są myte i odcinane z ogonów i góry. Do szklanego słoika wlewa się nasiona granatu, różę herbacianą i posiekaną feijoa. Następnie wlej tam wrzącą wodę, przykryj pokrywką i pozostaw na 8 minut. Następnie woda jest spuszczana, gotowana, a owoce ponownie nalewane, pozostawiając do zaparzenia przez 10 minut. Następnie płyn ponownie dekantujemy, wlewamy cukier i doprowadzamy do wrzenia.Powstały syrop ponownie wlewa się do słoika i skręca.

Warunki przechowywania

Otwarty kompot z granatów można przechowywać w lodówce nie dłużej niż 3 dni, a w zamkniętym słoiku do 1,5 roku. Po otwarciu pojemnika napój powinien czuć zapach. Jeśli poczujesz kwaśny zapach, nie można już go używać. Przy starannym przestrzeganiu technologii przygotowania i sterylizacji kompot może być przechowywany w ciemnym miejscu, chronionym przed światłem słonecznym, do 2 lat.

Zalecane