Kompot Feijoa na zimę: 10 najlepszych przepisów krok po kroku, przechowywanie

Standardowymi produktami do robienia kompotu są jabłka, gruszki, wiśnie, czereśnie, truskawki. Egzotyczne przetwory owocowe zyskują coraz większą popularność. Robienie kompotu feijoa na zimę to doskonałe rozwiązanie, ponieważ owoc ma niezwykły smak i wiele przydatnych substancji.

Feijoa jest bogata w kwas askorbinowy, witaminy, magnez, wapń, potas, miedź, mangan. Główną zaletą owocu jest duże stężenie jodu, dzięki któremu wzmacnia się układ odpornościowy, poprawia się praca układu sercowo-naczyniowego, a praca przewodu pokarmowego jest stabilizowana.

Cechy przygotowywania kompotu feijoa na zimę

Feijoa jest spożywana na świeżo lub w puszkach. Często przygotowuje się z niego dżem, dżem, sok, kompot, likier. Kupując jagody, lepiej dać pierwszeństwo rynkowi, na którym możesz poprosić o spróbowanie lub przyjrzenie się świeżości owoców. Do kompotu nadają się owoce świeże i suszone. Dodatkowe składniki owoców to:

• gruszki;
• jabłka;
• mandarynki;
• granat;
• płatki róż;
• imbir;
• pomarańczowy;
• cytryna.

Owoce powinny być dojrzałe, miękkie i soczyste. Niedojrzałe okazy dojrzewają na słońcu przez 3-4 dni. Wysokiej jakości feijoa ma przezroczystą miazgę, okazy z brązowymi wnętrzami są zepsute, natychmiast odrzucane.Zapach owoców przypomina mieszankę truskawek z kiwi i ananasem.

Przygotowywanie potraw i potraw

Wszystkie owoce są dokładnie myte, blanszowane we wrzącej wodzie. Skórki nie trzeba usuwać, należy jedynie odciąć ogonki. Suszona feijoa jest często wrzucana do kompotu, dobrze się gotuje i daje przyjemny aromat.

W razie potrzeby owoce są obierane, suszone i ponownie wykorzystywane do przygotowania kompotu.

Przed puszkowaniem należy wybrać i przygotować pojemnik do przechowywania. Pojemniki muszą być nienaruszone, bez pęknięć, odprysków, uszkodzeń. Są myte w wodzie z mydłem, dokładnie spłukiwane i sterylizowane pokrywkami.

Najlepsze przepisy

Dzięki bogatemu składowi feijoa zapobiega przeziębieniom, wzmacnia organizm w zimnych porach roku, zapobiega beri-beri, anemii.Kompot pije się od razu po ugotowaniu lub zaopatruje na zimę. Poniżej zostaną przedstawione najbardziej odpowiednie przepisy na przygotowanie napoju.

Z owocami pigwy

Przygotowanie egzotycznego kompotu jest niemożliwe bez:

• 350-400g feijoa;
• 350-400g pigwy;
• 350 g cukru.

Gotowanie krok po kroku:

• Owoce są myte, ogonki usuwane, krojone na kawałki. Pokrojone owoce są umieszczane w wysterylizowanym pojemniku.
• Woda jest gotowana w rondlu, wlewana do słoika, nalegana przez dwie godziny.
• Następnie ponownie wlewa się wodę do rondla, miesza z cukrem, doprowadza do wrzenia, wlewa do pojemnika.

Obrabiany przedmiot jest przykryty pokrywą, hermetycznie zwinięty z kluczem do konserwacji, oczekiwany na schłodzenie i umieszczony w stałym miejscu przechowywania.

Z żurawiną

Żurawina i feijoa owocują jednocześnie, co pozwala łączyć te dwa produkty. Mieszanka owocowo-jagodowa ma delikatny aromat, cierpkość i kwaskowatość.

Komponenty:

• 200g feijoa;
• 100-150g żurawiny;
• 1 szczypta kwasu cytrynowego;
• 300g cukru pudru;
• 2-2,5 litra wody.

Technologia gotowania:

• Po umyciu owoce są suszone, a szypułki usuwane. Wlać żurawinę zimną wodą, nalegać 1-1,5 godziny. Jest to niezbędne do sortowania jagód - suszone okazy będą unosić się na wierzchu.
• Dno wysterylizowanej butelki pokryte jest owocami, cukrem, kwaskiem cytrynowym.
• Woda jest gotowana w rondlu, wlewana do pojemników, przykrywana pokrywkami, zwijana, wstrząsana w celu rozpuszczenia cukru.

Banki należy odwrócić do góry nogami, owinąć kocem i pozostawić na 2 dni.

Z jabłkami

Lepiej jest dać pierwszeństwo dojrzałym jabłkom z czerwonymi stronami, sprawią, że napój będzie świeższy i bardziej kolorowy.

Wymagane produkty:

• 250g feijoa;
• 300g jabłek;
• 2 szklanki cukru;
• szczypta kwasu cytrynowego;
• 2-2,5 litra wody.

Jak gotować:

• owoce są myte, łodyga i pojemnik na nasiona są usuwane z jabłek, krojone na kawałki;
• zagotuj wodę w rondelku, zblanszuj w niej owoce, wyciągnij, przełóż do wysterylizowanego pojemnika;
• syrop miesza się z cukrem i kwaskiem cytrynowym, do którego wlewa się jagody.

Obrabiany przedmiot jest zwijany i wysyłany do ostygnięcia.

Z mandarynką

Owoce cytrusowe zawsze Cię rozweselają, zwłaszcza w mroźnej zimie. Ten egzotyczny kompot przypadnie do gustu każdemu domownikowi.

Czego potrzebujesz:

• 3 mandarynki;
• 500g feijoa;
• 2,5-3 litry wody;
• 0,5 łyżeczki kwas cytrynowy;
• 2 łyżki. cukier granulowany.

Metoda gotowania:

• Mandarynki są obierane, zielone owoce są myte, krojone na połówki. Oba składniki miesza się z cukrem granulowanym.
• Gotuj wodę z kwaskiem cytrynowym w rondlu przez pół godziny.
• Zawartość butelek wylewa się gotowym roztworem.

Pojemnik jest hermetycznie zamknięty, odwrócony, przykryty ciepłym kocem, nalegany przez kilka dni.

Z granatem

Granat nada preparatowi niezwykły, cierpko-słodki smak i delikatny aromat.

Czego potrzebujesz:

• 2 szklanki cukru;
• 2,5-3 litry wody;
• 1.5-2 filiżanki obranego granatu;
• 300 g feijoa.

Jak gotować:

• Jagody myje się, zalewa wrzącą wodą. Po schłodzeniu zawartość miski przenosi się do wysterylizowanego naczynia, wymieszanego z pestkami granatu.
• Wlej wrzącą wodę do słoika, odstaw na 5-10 minut, aby wypuścił sok.
• Mieszanka wlewa się do rondla, miesza z cukrem, gotuje.

Wlej owoce gorącym syropem, zwiń, odstaw do ostygnięcia.

Z oregano

Miłośnikom pikantnych nut spodoba się ta odmiana kompotu. Do gotowania będziesz potrzebować:

• 300g feijoa;
• 2 szklanki cukru pudru;
• 2,5 litra wody;
• 1-1,5 łyżki stołowej. l. oregano.

Metoda gotowania:

• owoce są myte, blanszowane we wrzącej wodzie z cukrem, wyjmowane, przenoszone do wysterylizowanego pojemnika;
• Przyprawy są podawane w jednej szklance wrzącego syropu przez pół godziny;
• zagotuj pozostałą wodę, gotuj przez 5-10 minut, włóż jagody do rondla.

Włóż owoce do wysterylizowanej butelki, napełnij je syropem i naparem ziołowym, korkiem.

Z sokiem z cytryny

Wymagane produkty:

• 0,5 kg feijoa;
• 1-2 cytryny;
• 0,5 kg cukru;
• 2 litry wody.

Jak:

• cytryna jest myta, blanszowana, krojona na pół, drylowana, wyciskany sok, myta feijoa, usuwane ogonki;
• owoce są przenoszone do słoika, pokryte cukrem, polane sokiem z cytryny;
• po zagotowaniu wody wlewa się do rondla, pozostawia na 5 minut, odsącza, gotuje i na koniec przelewa do pojemnika.

Kompot wlewa się do karafki lub zwija na zimę. Aby uzyskać więcej smaku, możesz dodać do napoju liście mięty pieprzowej lub melisy.

Z płatkami dzikiej róży

Czego potrzebujesz:

• 300g feijoa;
• 100g płatków dzikiej róży;
• 2 szklanki cukru pudru;
• 2 litry wody.

Metoda gotowania:

• wszystkie elementy są myte, umieszczane w wysterylizowanej butelce;
• napełnić wrzątkiem, przykryć pokrywką;
• po naleganiu płyn wlewa się do rondla, gotuje, miesza z cukrem.

Zawartość pojemnika zalewa się wrzącym syropem, szczelnie zwijanym pokrywkami.

Bez sterylizacji kwasem cytrynowym

Po sterylizacji pojemnika, umieszcza się w nim feijoa, cukier, zalewa wrzącą wodą. Po infuzji płyn wlewa się do rondla ugotowanego razem z owocami. Po wyjęciu pojemnika z pieca dodaje się do niego kwas cytrynowy, miesza, wlewa do pojemnika. Półfabrykat jest zwijany, wysyłany do miejsca przechowywania.

Bez cukru

Miłośnikom dietetycznych potraw i napojów zalecanych bez cukru. Jednocześnie smak nie ulegnie pogorszeniu, a nawet stanie się jaśniejszy. Kompot bez cukru przygotowywany jest podobnie do powyższych przepisów.

Dalsze przechowywanie

Aby użyć świeżego kompotu, należy go wlać do butelki, umieszczonej w lodówce. W takich warunkach jest przechowywany nie dłużej niż 2-3 dni. Do długotrwałego przechowywania napój jest sterylizowany w metalowej misce, po czym jest zwijany z polietylenowymi pokrywkami. Obrabiany przedmiot jest przechowywany w ciemnym, chłodnym pomieszczeniu jak piwnica, piwnica przez 7 miesięcy.

Zalecane