Ile rośnie koza: zasady i warunki przechowywania mięsa, gdy dzieci są kastrowane

Hodowla bydła w naszym kraju opiera się na krowach, owcach i świniach. Chociaż istnieją inne rodzaje zwierząt, które dostarczają nie mniej smacznego mięsa. Na przykład kozy domowe. Bezpretensjonalność w jedzeniu, dobra zdolność znoszenia upałów i mrozów sprawiły, że kozy stały się wiernymi towarzyszami człowieka od czasów starożytnych. Aby uzyskać wysokiej jakości mięso od zwierzęcia, rolnik powinien wiedzieć, jak bardzo rośnie koza domowa i jak zapewnić jej idealne warunki do szybkiego przyrostu masy ciała.

Jak długo koza rośnie na mięso

W dobrych warunkach kozy żyją do 15 lat, a do tego wieku mogą zajść w ciążę i urodzić potomstwo.Jeśli mówimy o hodowli zwierząt na mięso, to to, co pobiera się od zwierząt do roku, uważa się za optymalne. Uznaje się najlepsze, które dają lekko tuczone kozy w wieku od półtora do dwóch miesięcy.

Jakość mięsa zależy głównie od bazy pokarmowej zwierzęcia i tylko warunki klimatyczne wpływają na długość życia. Chociaż rasy kóz mięsnych są uważane za najbardziej odporne, nadal lepiej jest chronić inwentarz przed zimnem, upałem i nie przynosić go na mokre pastwiska. Jest to obarczone zapaleniem płuc, a zatem pogorszeniem wartości mięsa z powodu narkotyków.

Kiedy dzieci dorastają na naturalnej żywności z dodatkiem mleka i świeżej trawy, uzyskują niezbędną masę do 4 tygodni.

Cechy uprawy

Niska waga kóz (od 40 do 50 kg) sprawia, że ich hodowla jest opłacalna dla rolnika. Ponadto zwierzęta, dzięki wystającym przednim zębom, mogą paść się na obszarach, na których trawa urosła tylko 3-5 cm, dla porównania krowy nie chwytają roślin mniejszych niż 10 cm.Kozy mogą żywić się niemal każdą roślinnością, co sprawia, że ich hodowla jest prosta i niedroga. W przypadku braku siana i świeżej trawy zwierzę nie odmówi liści drzew (osiki, brzozy, wierzby, akacji), roślin okopowych, czubków marchwi, łopianu, zboża.

Kiedy koza rodzi, lepiej od razu zdecydować, które dzieci będą wychowywane na mięso. Samce są kastrowane, samice nie potrzebują tego zabiegu. Mięso kastratów jest delikatne, nie ma nieprzyjemnego zapachu, jest soczyste i bardziej nasycone mikroelementami.

Po urodzeniu, przez pierwsze 3-4 tygodnie, kozy otrzymują dużo mleka matki. Następnie stopniowo wprowadza się do diety zboże, serwatkę, siano i rośliny. Doświadczeni rolnicy zalecają karmienie młodych zwierząt otrębami w celu szybkiego przybrania na wadze. Od 3 miesiąca kozy zostawia się na noc siano, aby nie były głodne.

Ponadto zwierzęta muszą mieć całodobowy dostęp do czystej wody pitnej. Jeśli w budynku mieszkają zwierzęta gospodarskie, wymagane jest codzienne sprzątanie i ściółka.

Od 4-5 miesięcy można wprowadzać do diety zboża: jęczmień, owies, rozdrobnioną kukurydzę. To da mięsu zawartość tłuszczu. Jeśli dzieci spożywają pokarmy płynne, serwatkę lub zacieru, należy podawać je na ciepło. Zaleca się, aby raz w tygodniu dodać trochę soli do karmy, aby pobudzić apetyt młodych.

Plan żywieniowy dla tuczu kóz mięsnych w oparciu o dzienną ilość produktu:

4-8 miesięcy9-13 miesięcy13-10 miesięcy Serwatka Ziarno 0.16kg0.5kg 0.6kg 2kg - 3,6kg

Rodzaj paszy
1.1 L	1.6 L	2.0 L
	0.35kg		Siano
1.1kg		Trawa	2,85kg

Mięso kozie jest uważane za produkt dietetyczny, pomimo wystarczającej zawartości tłuszczu. Polecany dla osób z nadwagą i chorobami układu krążenia.

W jakim wieku kastrowane są kozy mięsne

Po osiągnięciu wieku 3-4 miesięcy męskie hormony zaczynają uwalniać się do krwi mężczyzn. Pogarszają jakość mięsa, czyniąc je twardym i suchym. Dodatkowo dodaje się specyficzny piżmowy „aromat”. Aby tego uniknąć, samce są kastrowane w wieku 2,5-3 miesięcy. Jest to optymalny okres, w którym koza z łatwością przejdzie operację i szybko wyzdrowieje.

Vulukhi szybciej przybierają na wadze i po uboju w wieku 4 miesięcy produkują mięso podobne do mięsa dzikich osobników. W przypadku sprzedaży przemysłowej optymalny jest ubój kóz w wieku 8-10 miesięcy.

Zalecane