Jak przechowywać fasolę, aby zapobiec owadom w domu

Smaczna i zdrowa uprawa warzyw z reguły cieszy ogrodnika bogatymi zbiorami. Ale możesz go stracić, jeśli nie przeczytasz zaleceń dotyczących oszczędzania fasoli, aby błędy nie zaczęły się w domu. Szczególnie niebezpieczny jest wołek fasolowy, który może zniszczyć zapasy w ciągu kilku miesięcy. Nawet hermetycznie zamknięte pojemniki nie uratują. Przechowuj ten produkt zgodnie z własnymi zasadami.

Jak chronić fasolę przed błędami

Mały owad, który pojawia się w niedojrzałym strąku, powoduje znaczne uszkodzenia nasadzeń. Szkodniki są aktywowane w czasie upałów. Larwy osiedlają się w ilości 20-30 osobników na fasolę.Następnie produkt staje się nieprzydatny ani do celów spożywczych, ani jako materiał siewny. Aby chronić rośliny przed inwazją chrząszczy zbożowych, należy wysiewać nieuszkodzone nasiona, posadzić Detis lub Metafox i zbierać aż do pęknięcia strąków.

Wskazówki, jak chronić fasolę przed błędami:

• zbiór rano, ostrożnie odcinając strąki nożyczkami i podtrzymując ręką;
• zapewnij szczelność szklanych pojemników;
• przeprowadzić przedsiewne przygotowanie gleby: wzbogacić w bakterie brodawkowe, wprowadzając preparaty bakteryjne lub ziemię z redlin, na których uprawiano fasolę;
• hoduj pojedyncze rośliny na nasiona, co zwiększy jakość i wydajność plonu.

Jak przygotować ziarna do przechowywania

Aby zachować większość zebranych ziaren na zimę, należy zwrócić szczególną uwagę na suszenie, przeprowadzane w kilku etapach:

• zbierz pody;
• rozłóż w słonecznym, dobrze wentylowanym miejscu. W warunkach miejskich fasolę wylewa się na papier rozłożony na balkonie lub loggii;
• odczekaj około dwóch tygodni, aż strąki zżółkną, lekko się otworzą, a ziarna stwardnieją;
• nasiona przeznaczone do spożycia przez ludzi podgrzać w piekarniku w temperaturze 60 stopni przez pół godziny;
• Umieść materiał siewny na krótki czas w zamrażarce.

Właściwe przetwarzanie fasoli ochroni przed szkodnikami i zniszczy larwy.

Druga opcja suszenia: ziarna są łuskane i rozprowadzane na suchej powierzchni, od czasu do czasu mieszając.

Zasady przechowywania ziaren, aby uniknąć błędów

Warunki domowe są odpowiednie do przechowywania bogatych zbiorów, gdy przestrzegane są niezbędne zasady. Nasiona mogą nie tylko zimować, ale można je przechowywać przez kilka lat, nie uszkadzając ich przez szkodniki i robaki: ważne jest, aby wiedzieć, jak:

• Wysterylizuj szklane słoiki, dodaj trochę popiołu i wypełnij fasolą. Opłucz nasiona przed gotowaniem.
• Pokrój kilka ząbków czosnku i wymieszaj z fasolą.
• Umieść duże ilości fasoli w skrzynkach lub pudełkach wyłożonych gazetami: atrament drukarski służy jako ochrona przed owadami.
• Dodaj gałązkę nagietka, kopru lub rozmarynu, aby odstraszyć owady.

Wybór kontenerów i pomieszczeń: tworzenie optymalnych warunków

Suche ziarna pakujemy do szczelnych pojemników: plastikowych torebek, szklanych słoików lub plastikowych pojemników i umieszczamy w ciemnym, chłodnym miejscu o temperaturze powietrza nie wyższej niż +10 stopni i wilgotności do 50%. W celu ochrony przed ziarnami produkt umieszcza się w zamrażarce, a zimą wyprowadza na balkon lub taras. Fasola nie traci swoich walorów smakowych i odżywczych po dłuższym wystawieniu na działanie niskich temperatur.

Ciepłe i wilgotne powietrze sprzyja kiełkowaniu nasion.

Jeśli do przechowywania wybrano płócienny worek, należy go wcześniej przygotować: namoczyć w roztworze soli i wysuszyć. Środek ten służy jako niezawodna ochrona przed błędami.

Idealne miejsca do przechowywania fasoli to stodoły, spiżarnie i piwnice o odpowiednich warunkach temperaturowych. Loggie i piwnice są dozwolone jako tymczasowe przechowywanie, ponieważ nie utrzymują stałej temperatury i wilgotności.

Mrożona fasola

Ziarna szparagów są zbierane 14 dnia od momentu kwitnienia i kontynuowane co drugi dzień.

Aby zachować przyjemny smak, delikatny aromat i delikatność zielonej fasolki, młode, świeżo pokrojone owoce trzeba będzie na zimę zamrozić. Strąki są myte i pozbawione kucyków i uszkodzeń zewnętrznych. Dozwolone jest zamrażanie strąków w całości lub w porcjach. Aby zachować smak i użyteczne właściwości, pokazano blanszowanie: strąki gotuje się przez trzy minuty we wrzącej wodzie i wkłada do zimnej wody z lodem.

Następnie produkt jest suszony papierowym lub płóciennym ręcznikiem i rozprowadzany w polietylenowych torebkach lub plastikowych pojemnikach, które są następnie przechowywane w lodówce. Wstępnie uwarzony bulion służy jako półprodukt. Po rozmrożeniu gotowych strąków nie zamraża się ponownie.

Przechowywanie w temperaturze pokojowej

Właściwie przygotowane produkty z fasoli mogą zimować w pomieszczeniu. Część plonu można umieścić w lodówce, reszta fasoli jest zamrażana na trzy godziny w plastikowych torebkach w zamrażarce. Następnie nasiona należy wysuszyć.

Aby pozbyć się robaków, fasolę gotuje się w otwartym piekarniku w temperaturze 100 stopni przez 20 minut. Pojemnik powinien być szczelnie zamknięty i umieszczony w suchym, ciemnym i dobrze wentylowanym miejscu, takim jak szafka lub stół. Wilgotność otoczenia powinna być niska, a temperatura w pomieszczeniu powinna być umiarkowana.

Niezbędne kroki do przechowywania fasoli w domu:

• ubijanie owoców z czarnymi kropkami;
• łuskanie strąków;
• pozbywanie się nasion z nalotem na powierzchni.

Zabronione:

• umyć fasolę przed umieszczeniem w pojemnikach;
• używaj pojemników zdolnych do gromadzenia kondensatu;
• zorganizuj przechowywanie w pobliżu źródła ciepła.

Regulamin

Głównym wymogiem przechowywania tej rośliny strączkowej jest utrzymanie określonej temperatury i wilgotności: to te parametry w dużej mierze decydują o trwałości produktu.

Inne czynniki również wpływają na okres przydatności fasoli:

• Tara. Preferowane jest używanie toreb z naturalnej tkaniny, pudełek kartonowych, pudełek drewnianych.
• Warunki. Robaki rozmnażają się w cieple, dlatego w miejscu przechowywania należy zapewnić niską temperaturę, która uchroni przed uszkodzeniem przez szkodniki i zachowa skorupę.Wołkowiec fasoli składa jednorazowo do dwustu jaj i niszczy stada w krótkim czasie. Optymalna temperatura wewnętrzna: +5 - +10 stopni. Jeśli wskaźniki wzrosną wyżej, musisz je obniżyć lub zapewnić produktom chłodne przechowywanie. Wysoka wilgotność (powyżej 50%) jest niedopuszczalna, ziarna pleśnią, pochłaniają zapach wilgoci i tracą swoją prezentację.
• Czas trwania. Okres przechowywania fasoli w domu, aby robaki się nie zaczęły, w dużej mierze zależy od pojemnika. Z zastrzeżeniem przepisów, płócienne torby i drewniane skrzynie mogą zaoszczędzić fasolę przez dwa do trzech lat. Przetworzony produkt, w hermetycznie zamkniętych szklanych słoikach, zachowuje właściwości konsumenckie nawet przez 8 lat.

Jeśli gospodyni myśli o alternatywnym sposobie konserwacji plonów, zapewniającym niezawodną ochronę przed pojawieniem się podstępnych owadów, proponujemy konserwowanie.Zebrane w ten sposób ziarna nadają się do spożycia w ciągu dwóch lat. Półfabrykat posłuży jako pomoc kucharzowi, ponieważ jest używany jako dodatek i składnik pierwszych dań, sałatek lub gulaszu.

Zapoznając się z zasadami i opcjami przechowywania w domu, możesz rozszerzyć obszar uprawy tej użytecznej rośliny warzywnej.

Zalecane