Pikantny ogród: co i kiedy lepiej posadzić, lista zieleni i jak pięknie urządzić

Ustawienie pikantnego łóżka ogrodowego na swoim podwórku ma wiele zalet. Z jednej strony ogrodnik otrzymuje aromatyczne zioła, które wykorzystuje do przygotowania pierwszego i drugiego dania. Z drugiej strony po całym ogrodzie rozchodzi się przyjemny zapach, który ponadto odstrasza niektóre szkodniki owadzie. Uprawa ziół nie wymaga dużej przestrzeni, więc możesz zbudować takie grządki nawet na niewielkiej powierzchni.

Lista zieleni do posadzenia

Rośliny, które później będą używane jako przyprawy do różnych potraw, są jednoroczne i wieloletnie.Te ostatnie mają jedną niepodważalną zaletę - sadzi się je raz i przez kilka sezonów nadal wytwarzają pachnące zielenie.

Ponadto, jeśli wykażesz się wyobraźnią, możesz zbudować piękny klomb z pikantnych ziół i kwiatów, który zachwyci oko przez cały sezon.

Zioła wieloletnie

Z obszernej listy pachnących roślin każdy ogrodnik będzie mógł wybrać odpowiednią opcję dla swojej witryny:

• Koreańska mięta. Roślina należąca do rodziny Lamiaceae ma jeszcze kilka nazw - lofant tybetański, pomarszczony wielowzrostowy i pomarszczony agastakhi, a także charakteryzuje się przyjemnym aromatem anyżu, dzięki czemu jest stosowana w sosach sałatkowych. Ponadto uważa się, że zioło jest w stanie wzmocnić układ odpornościowy, za co otrzymało inną nazwę - żeń-szeń północny. Lofant znajduje zastosowanie nie tylko w kuchni, ale także w kosmetologii, ponieważ pomaga odmłodzić skórę.Jedną z głównych zalet rośliny jest jej bezpretensjonalność w warunkach uprawy. Mięta koreańska jest uprawiana zarówno przez siew bezpośredni do gleby, jak i przez sadzonki. Na zimę roślina wymaga schronienia.

• Loving. Z reguły pikantna trawa jest uprawiana przez sadzonki, a liście zbiera się w marcu. Lubczyk rozmnaża się dzieląc krzew. Trawa przetwarzana jest na olejki eteryczne, które są następnie wykorzystywane zarówno w kuchni, jak iw kosmetyce. Ponadto pachnące łodygi rośliny wykorzystywane są jako przyprawa do napojów i wypieków.

• Oregano. Roślina z rodziny Lamiaceae znana jest również ogrodnikom pod nazwą oregano. Ma wiele gatunków i rośnie zarówno jako krzew, jak i kultura zielna. Ostra roślina charakteryzuje się trwałym i silnym aromatem i jest szczególnie popularna w przyrządzaniu kuchni greckiej.Oregano doprawiane jest smażoną rybą, podawane z serem i dodawane do oliwy dla nadania mu przyjemnego zapachu. W otwartym terenie roślina uprawiana jest do listopada, aw szklarni iw domu - przez cały rok.

• Hyzop. Kolejny przedstawiciel rodziny Yasnotkov. Do gotowania używa się suszonych liści zerwanych z górnej jednej trzeciej rośliny. Ponadto hizop znalazł zastosowanie w medycynie ludowej ze względu na swoje właściwości bakteriobójcze i przeciwzapalne.

• Majeranek. To pikantne zioło jest używane do gotowania zarówno świeżego, jak i suszonego. Dodawany jest do zup, sałatek, dań głównych, a także do konserw warzywnych. Ponadto aromatyczne zioło wykorzystywane jest do przyrządzania likierów, kiełbasek, budyniu i olejków eterycznych.Tradycyjna medycyna poleca przepisy zawierające majeranek do leczenia chorób przewodu pokarmowego i dróg oddechowych. Znane są również tonizujące i gojące rany właściwości zioła.

• Melissa. Roślinę olejku eterycznego uprawia się z liści, które po zmiażdżeniu wydzielają cytrynowy zapach. Melisa jest dodawana podczas przygotowywania herbaty, przygotowywania zup i sosów, a także sałatek warzywnych.

Roczne

Lista ziół jednorocznych obejmuje następujące rośliny popularne wśród ogrodników:

• Bazylia. Istnieje kilka odmian tej rośliny i wiele odmian hodowanych przez hodowców, większość uprawiana jest jako jednoroczna. Pachnąca trawa uwielbia ciepło i nie toleruje temperatur poniżej 0 stopni.Jeśli ogrodnik planuje wyhodować bazylię z nasionami, materiał wysiewa się w marcu, a sadzonki sadzi się w czerwcu. Częściej zioło jest używane świeże niż suszone, dodaje się je do dań mięsnych i rybnych, sosów i sosów.

• Borago. Ta kultura ma inną nazwę - ogórecznik. Roślina otrzymała tę nazwę za podobieństwo aromatu do zapachu świeżych ogórków. Stosuje się go w sałatkach, okroshce, dodawany do twarogu i kwaśnej śmietany, a także jako przyprawa do przyrządzania win, piwa i octu.

• Wytrawne. Zioło należy do rodziny Lamiaceae i jest używane zarówno w kuchni, jak i w przepisach tradycyjnej medycyny. Sproszkowane suszone zioła są mocną przyprawą, podczas gdy młode świeże liście przypominają tymianek, ale mają bardziej cierpki posmak.

• Koper. Bez tej pachnącej zieleni nie można przygotować ani jednej sałatki ani konserwy warzywnej na zimę. Aby zawsze mieć pod ręką młodą przyprawę, zaleca się wysiewać kulturę co 2 tygodnie.

Gdzie kupić nasiona

Zaleca się kupowanie materiału siewnego w sklepach ogrodniczych. W takim przypadku istnieje możliwość podglądu certyfikatu zgodności oraz daty produkcji. Ponadto wielu letnich mieszkańców zamawia nasiona w sklepach internetowych.

Kiedy jest najlepszy czas na sadzenie

Aby zioła rosły zdrowo i dawały obfite zbiory zieleni, konieczne jest dobranie odpowiedniego terminu sadzenia.

Wiosna

Wszystkie rośliny jednoroczne są zasiane lub sadzonki wyhodowane z nasion wraz z nadejściem pierwszych ciepłych dni. Konkretne daty zależą od rodzaju kultury. Z reguły nasiona umieszcza się na otwartym terenie pod koniec marca, a sadzonki sadzi się w maju i czerwcu.

Lato

Latem sadzić zioła o krótkim okresie wegetacji, takie jak koperek lub mięta.

Jesień

Przed zimą najlepiej sadzić rośliny wieloletnie, a wraz z nadejściem upału szybko wykiełkują i rozpoczną swój wzrost i rozwój.

Jak pięknie posadzić

Z reguły na jednym łóżku w kraju umieszcza się kilka ziół, najważniejsze jest, aby wybrać odpowiednich „towarzyszy”. Aby nadać miejscu dekoracyjność, pachnące rośliny sadzi się również w kwietniku.

Kilka opcji dla harmonijnego połączenia roślin:

1. Lawenda jest umieszczona na pierwszym planie, na której tle jest koper włoski. Bazylia i cosmea są posiane w tle, co kontrastuje z jej zielenią z krwistoczerwonymi kwiatami.
2. Jeżeli ogród kwiatowy zostanie utworzony na podwyższonym, słonecznym miejscu, to w sąsiedztwie melisa, tymianek i fiołek rogaty będą wyglądać pięknie.
3. Kwiaty pelargonii wyglądają spektakularnie na tle ciemnych liści tymianku.
4. Jeśli utworzysz długie wąskie grządki, możesz posadzić nagietki w tle, przed nimi czerwonolistną perillę, a na pierwszym planie pietruszkę.

Cechy uprawy w szklarni

Jeśli ogrodnik ma ogrzewaną szklarnię, możesz uprawiać zioła przez cały rok. Należy jednak pamiętać, że w zamkniętej przestrzeni rośliny będą musiały być częściej podlewane, aby uzyskać soczyste i pachnące zielenie.

Zasady opieki

Z reguły pikantne zioła nie wymagają pielęgnacji i zadowalają się minimalnymi zabiegami agrotechnicznymi. Potrzebują regularnego nawadniania, stosowania składników odżywczych i okazjonalnego spulchniania gleby.

Zalecane