Perga w plastrach miodu: jak wygląda i odmiany, jak używać i zasady przechowywania

Tradycyjna medycyna od wieków używa do leczenia produktów pszczelich, w tym chleba pszczelego w plastrach miodu. Spostrzegawczy ludzie zauważyli, że pszczelarze i ci, którzy jedzą ich produkty, wyróżniają się dobrym zdrowiem i długowiecznością. Te środki pomagają również w wielu chorobach, zwłaszcza przeziębieniach lub tych związanych z poważnym osłabieniem organizmu, wyczerpaniem, opóźnieniem w rozwoju fizycznym i utratą wagi.

Co to jest perga i jak wygląda

Perga to pokarm białkowy, który pszczoły zbierają, aby nakarmić swoje potomstwo. Jest to pyłek, czyli pyłek zbierany przez owady z roślin kwitnących. Wnoszą go do ula, ostrożnie wbijając w komórki plastrów miodu.

Miód i warstwa wosku są używane na wierzchu w celu konserwacji. W wyniku fermentacji w szczelnie zamkniętej komórce powstaje kwas mlekowy, który pełni funkcję konserwantu. Gotowy chleb pszczeli to pożywny produkt, którym rodzina pszczół karmi swoje potomstwo.

Wygląda jak małe, nieregularne grudki, zabarwione na kolor pyłku danej rośliny lub grupy, ma charakterystyczny smak przypominający świeży chleb żytni. Ta właściwość, a także wykorzystanie pszczół jako pokarmu dla larw, dały popularną nazwę produktowi - „chleb pszczeli”.

Różni się od pyłku sterylnością i wartością odżywczą, która jest 3 razy wyższa. To także 3 razy więcej antybiotyku niż pyłek.

Odmiany

W zależności od rodzaju użytego pyłku, pyłek pszczeli się dzieje:

1. Monokwiatowy. Pyłek dla niej zbierany jest z jednej odmiany roślin, na przykład z rzepaku lub słonecznika. Posiada jednolity kolor komórek i łodyg, wyraźny smak - gorzki lub kwaśny.
2. Poliflora, pozyskiwana z wielu różnych kwiatów. Ma niejednorodny kolor, ale z biegiem czasu jesienią staje się jednokolorowy. Smak jest harmonijny, łączy gorzko-kwaśno-słodki bez mdłości.

W zależności od rodzaju gotowego produktu może to wyglądać następująco:

Uważany za najbardziej naturalny i wysokiej jakości. Źle przechowywane, spleśniałe przy wysokiej wilgotności, zjedzone przez mole woskowe, gdy temperatura przechowywania wzrasta.

Odmiana	Charakterystyka i właściwości	Wady
W plastrze miodu	Zawartość w plastrach - 50-80%	Najczęściej chleb pszczeli jest pozyskiwany ze starych plastrów, w których znajduje się merwa - skorupy kokonów.
W paścieProdukowany przez zmielenie chleba pszczelego o strukturze plastra miodu z dodatkiem miodu, który pełni rolę konserwantu i suplementu diety.	Zawartość - 30-40%	Dobrze przechowywane. Prawie niemożliwe jest dokładne poznanie procentu chleba pszczelego, a także dodatków. Mieszanka wygląda nieestetycznie, nie jest odpowiednia dla osób uczulonych na miód
W granulkach	Najczystsza opcja. Najczęściej uzyskiwany przez zamrażanie plastrów miodu, jest to sześciokątna granulka zgodna z konturami plastrów miodu. Dostarczane bez merv, pozostałości woskowych grzebieni i innych zanieczyszczeń. Zawiera maksymalną ilość pergi	Kosztuje więcej niż inne odmiany

Produkt występuje w setkach odmian, ponieważ jego skład zależy od tego, z jakich roślin pszczoły zebrały pyłek.

Jak uzyskać chleb pszczeli z plastrów miodu?

Aby uzyskać czysty chleb pszczeli z plastrów miodu, stosuje się następujące metody:

1. Moczenie. Wlać wodę na 1-2 godziny, wstrząsnąć, oddzielić produkt, wysuszyć.
2. Odkurzanie. Użyty sprzęt specjalny.
3. Zamrozić. Prosta metoda, ale przydatne komponenty są tracone.
4. Suszenie. Grzebienie są suszone, chłodzone, grzebienie woskowe są usuwane.

Każda z metod ekstrakcji ma swoje zalety i wady, więc wybierz odpowiednią metodę w oparciu o osobiste preferencje i dostępne opcje.

Jak z niego korzystać

Chleb pszczeli w plastrach to zaopatrzenie larw pszczół w składniki odżywcze na zimne pory roku.Zawiera wiele składników biologicznie czynnych, dzięki czemu ma pozytywny wpływ na zdrowie człowieka. Tylko naturalna perga nadaje się do profilaktyki i leczenia, dlatego należy ją wybierać szczególnie ostrożnie.

Najlepiej używać czystego chleba pszczelego w plastrach. Aby to zrobić, odetnij mały kawałek od dużego kawałka i żuj go jak gumę do żucia. Uwalniane pod wpływem śliny substancje lecznicze są wchłaniane do krwi i działają pobudzająco, wspomagająco i leczniczo. Pozostałą grudkę wosku należy wypluć.

Chleb pszczeli do żucia w plastrach 3-4 razy dziennie stosuje się w przypadku problemów z narządami trawiennymi (marskość, zapalenie wątroby, zapalenie pęcherzyka żółciowego), dysfunkcji tarczycy, przy cukrzycy typu 2, a także w przypadku wyczerpania i osłabienia organizmu, w okresie pooperacyjnym, w celu przyspieszenia gojenia się ran i owrzodzeń, wzmocnienia odporności oraz terapii przeciwbakteryjnej.

Ze wszystkich produktów pszczelich tylko perga nie jest alergenem.Dlatego może być stosowany u dzieci (z wyjątkiem niemowląt), kobiet w ciąży oraz osób w wieku dojrzałym. Może rozrzedzać krew, ta właściwość musi być brana pod uwagę przez pacjentów podatnych na takie naruszenie. Również chleb pszczeli jest silnym stymulantem, dlatego stosuje się go nie później niż 3-4 godziny przed pójściem spać.

Jeśli wystąpią u Ciebie zaburzenia trawienia lub inne negatywne objawy, lek należy odstawić. Aby uzyskać trwały efekt terapii, konieczne jest stosowanie chleba pszczelego w plastrach miodu lub innych rodzajów na kursach, trzy miesiące w roku.

Zasady przechowywania

Chleb pszczeli w plastrach w domu nie jest dobrze przechowywany, dlatego w tym celu należy wybrać najlepsze kawałki, szczelnie zapieczętowane woskiem. Idealnie produkt jest przechowywany w następujących warunkach:

1. Wilgotność powietrza w granicach 20-30%. Jeśli jego poziom jest wyższy, plaster miodu pokryje się pleśnią, jeśli będzie niższy, wyschnie.
2. Reżim temperaturowy +1… +5 stopni Celsjusza. W wyższych temperaturach w produkcie zaczną pojawiać się ćmy, przy znacznym ochłodzeniu pojawią się nieodwracalne zmiany w składzie.

Chleb pszczeli najlepiej przechowywać w plastrach w ciemnym, suchym pomieszczeniu, chronionym przed zmianami temperatury i obcymi zapachami. Możesz również przechowywać go w lodówce ze stałym monitorowaniem wskaźników, napełnianiem plastrów cukrem pudrem lub polewaniem miodu, ale dwie ostatnie opcje nie są odpowiednie dla osób, które monitorują poziom cukru lub są uczulone na miód.

Chleb pszczeli można umieścić w grzebieniach w suchych szklanych słoikach, które są szczelnie zamknięte pokrywkami. Należy je jednak również umieścić w miejscu niedostępnym dla światła słonecznego, chłodnym i o stabilnej wilgotności.

Zalecane